Dacă căutați ceva diferit de făcut, încercați aceste kebab-uri! O încrucișare între o chiftelă la grătar și un hamburger pe un băț. Puteți sări bățul dacă doriți sau chiar gătiți-le într-o tigaie. În prima noastră rețetă kebab-urile sunt din carne de vită, iar în a doua rețetă sunt din curcan. A le face cu curcan în loc de carne de vită le face mult mai ușoare. Serviți-le cu o salată simplă de castraveți și roșii și sos de scufundare cu iaurt de castraveți, pe o pita sau peste pilaf de orez.

În acest videoclip, veți vedea cum să faceți kebab-uri la grătar cu miel măcinat sau carne de vită. Condimentați carnea măcinată cu usturoi și condimente parfumate și puneți-o la grătar pe frigarui. Se serveste cu paine plata si sos de iaurt.

Ingrediente

  • 20 oz 93% curcan macinat
  • 1 ceapa mica, tocata
  • 2 catei de usturoi. tocat
  • 1/4 ceașcă de pătrunjel proaspăt, tocat
  • 2 linguri pesmet
  • 1/4 linguriță de ienibahar
  • 1/4 linguriță coriandru
  • 1/4 linguriță boia
  • 1/4 linguriță praf de chili
  • sare și piper proaspăt (după gust)

Metodă
Pentru cele mai bune rezultate, pregătiți carnea înainte și puneți-o la frigider pentru a permite aromelor să se amestece, aceasta ajutând și carnea să rămână împreună atunci când o faceți la grătar.

  • Într-un castron mare, combinați curcanul măcinat, ceapa, usturoiul, pătrunjelul, pesmetul, condimentele, sarea și piperul până se amestecă uniform.
  • Împărțiți într-o porție de 1/4 ceașcă, astfel încât să obțineți 12; rulează în ovale în formă de bușteni.
  • Așezați pe o foaie de biscuiți și dați-le la frigider cel puțin 30 de minute.
  • Dacă folosiți frigărui din lemn, înmuiați frigăruile în apă timp de cel puțin 30 de minute înainte de grătar.
  • Când sunteți gata de mâncare, preîncălziți grătarul la foc mare.
  • Introduceți cu grijă frigarui prin carnea formată.
  • Grătiți timp de 10 până la 15 minute la căldură indirectă rotindu-se ocazional, până când carnea nu mai este roz.

    • Porții 4 - Dimensiunea porției: 3 kebab - Nutriție pe porție
    Calorii: 185,4, Grăsimi: 8,3 g, Proteine: 22,9 g, Carbohidrați: 5,1 g, Fibre: 0,8 g, Zahar: 0,3 g