Îngrijire personală, dietă și nutriție
Oriunde te uiți în ultima vreme vezi ceto-dietă asta și ceto-dietă asta!
Dar este o dietă cetoasă sănătoasă?
În primul rând, să ne uităm la dieta keto.
O dietă ketogenică sau ceto este bogată în grăsimi (75%) și proteine (25%) și săracă în carbohidrați (5%).
Prin limitarea severă a glucozei de care are nevoie organismul pentru energie, aceasta determină o stare metabolică numită cetoză. Acest lucru forțează corpul să ardă grăsimile ca combustibil, care produce acumularea de acid. Organismul elimină majoritatea acestor acizi prin urină. Dar dacă se acumulează mai mult acid decât poate procesa corpul, cetoza se poate transforma rapid într-o afecțiune care pune viața în pericol, cunoscută sub numele de cetoacidoză.
Dietele keto încearcă să echilibreze cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați pentru a menține corpul în cetoză fără a trece peste această linie.
Dieta este strictă. Elimină toate zaharurile, cerealele și majoritatea fructelor și legumelor. Persoanele care urmează un plan de dietă ceto consumă grăsimi sănătoase, cum ar fi ouă, pește, ulei de măsline, avocado și nuci - împreună cu unt, carne de vită și carne de pasăre. Regulile dietei limitează legumele la verdeață cu frunze și legume crucifere, cum ar fi broccoli sau conopidă.
Unii oameni urmează o dietă ceto pentru pierderea de grăsime, scăderea în greutate sau creșterea masei musculare. După ce corpul lor se adaptează la cetoză, se întinde pe platou. Beneficiile pierderii în greutate se opresc, dar alte efecte secundare negative pot continua.
Lucruri pe care ar trebui să le știți înainte de a intra într-un stil de viață ceto-dietetic.
- Multe persoane din dieta ceto experimentează simptome asemănătoare gripei timp de până la două săptămâni, pe măsură ce corpul lor se adaptează la starea de cetoză.
- Dieta ketogenică se poate încurca cu nivelurile de electroliți. Electrolitele sunt mineralele care mențin funcția sistemului electric al corpului. Dacă nu sunt suficiente, poate provoca leziuni la rinichi și bătăi neregulate ale inimii. S-ar putea să vă deshidratați în dieta ceto, ceea ce crește acest risc.
- Dieta ceto poate reduce, de asemenea, densitatea osoasă. Un articol publicat în Frontiers of Endocrinology a raportat efectele în timp real ale dietei ceto asupra a 30 de plimbători de curse de talie mondială. Cercetătorii au efectuat teste inițiale de sânge pentru a măsura densitatea minerală osoasă de la toți indivizii la începutul studiului. Timp de trei săptămâni și jumătate, sportivii au luat o dietă ketogenică. După perioada de studiu, cercetătorii au făcut un al doilea test de sânge pentru a compara cantitățile de minerale osoase din sânge cu primul test. Concluziile au fost îngrijorătoare.
Studiul a arătat că dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi a scăzut capacitatea organismului de a construi os nou și a crescut degradarea oaselor. Ceea ce poate fi și mai rău este că, după ce oamenii ar putea mânca din nou carbohidrați, doar unele dintre aceste funcții au revenit la normal. Acest mic studiu va deschide ușile pentru studii privind efectele pe termen lung ale dietei ceto asupra sănătății oaselor.
Dacă doriți să încercați o dietă ceto, discutați cu furnizorul dvs. de asistență medicală primară și cu un nutriționist pentru a vă asigura că primiți cantitățile potrivite de vitamine și minerale de care organismul dumneavoastră are nevoie pentru a funcționa și a produce os nou.