Teren, mijloace de trai și securitate alimentară

Editat de
Ademola Braimoh

Grupul Băncii Mondiale, Statele Unite

Revizuite de
Alisher Mirzabaev

Centrul de Cercetare pentru Dezvoltare (ZEF), Germania

Nicholas R. Magliocca

Universitatea din Alabama, Statele Unite

Afilierile editorului și ale recenzenților sunt cele mai recente oferite în profilurile lor de cercetare Loop și este posibil să nu reflecte situația lor în momentul examinării.

factorii

  • Descărcați articolul
    • Descărcați PDF
    • ReadCube
    • EPUB
    • XML (NLM)
    • Suplimentar
      Material
  • Citarea exportului
    • Notă finală
    • Manager de referință
    • Fișier TEXT simplu
    • BibTex
DISTRIBUIE PE

Cercetare originală ARTICOL

  • 1 School of Earth and Environment, Sustainability Research Institute, Universitatea din Leeds, Leeds, Regatul Unit
  • 2 Universitatea și cercetarea Wageningen, Wageningen, Olanda
  • 3 Institutul internațional de cercetare a creșterii animalelor, Sisteme durabile de creștere a animalelor, Nairobi, Kenya
  • 4 Bioversity International, Roma, Italia
  • 5 Centrul Agronomic Tropical pentru Investiții și Educație, Turrialba, Costa Rica
  • 6 Institute Climate and Atmospheric Science, University of Leeds, Leeds, Regatul Unit

Introducere

Obiectivele de dezvoltare durabilă (ODD) și Agenda pentru dezvoltare durabilă din 2015 au creat un impuls politic de acțiune pentru a pune capăt foametei și sărăciei până în 2030, precum și o cerere de indicatori și monitorizare a progresului în vederea atingerii acestor obiective standardizate la nivel global. Securitatea alimentară este construită ca un obiectiv general în ODD II în baza a două obiective principale: „să se asigure că toți oamenii ... au acces la alimente sigure, hrănitoare și suficiente pe tot parcursul anului” și „să pună capăt tuturor formelor de malnutriție” (Adunarea Generală a ONU, 2015).

În această lucrare descriem o încercare de a combina o analiză a datelor derivate RHoMIS cu cercetări etnografice pentru a înțelege mai bine insecuritatea alimentară. Ne-am concentrat asupra regiunii coridorului uscat din Guatemala, o zonă în care producția este mai grav afectată de secetă și unde există un efort național și internațional substanțial pentru a aborda insecuritatea alimentară, prin intervenție.

Studiul are un dublu obiectiv:

• Identificarea factorilor determinanți și a cauzelor următoare ale experiențelor și rezultatelor nesiguranței alimentare

• Pentru a compara perspectivele care rezultă din sondajele gospodăriei și metodele etnografice, reflectând asupra eficacității și provocărilor combinării acestora în scopul eșantionării selective, triangulării și integrării dovezilor pe scări.

Încheiem discutând implicațiile descrierii și măsurării securității noastre alimentare pentru o intervenție adecvată menită să construiască securitatea alimentară în regiune. Mai mult, discutăm modalitățile prin care noile abordări pentru construirea bazei de dovezi în jurul securității alimentare pot contribui la o regândire a modului în care definim, măsurăm și gestionăm această problemă complexă.

fundal

Conceptualizarea, măsurarea și analiza securității alimentare

Summitul Mondial Alimentar (1996) a furnizat o definiție a securității alimentare ca fiind o condiție în care „toți oamenii, în orice moment, au acces fizic și economic la alimente suficiente, sigure și hrănitoare pentru a-și satisface nevoile alimentare și preferințele alimentare pentru un și o viață sănătoasă. ” Acest accent pus pe preferința personală și adecvarea culturală este susținut de cercetări care evidențiază nesiguranța alimentară ca experiență (de exemplu, de compromis cultural, îngrijorare, activitate limitată) nu doar o capacitate (de exemplu, active, venituri) sau un rezultat (de exemplu, foamea, malnutriția ) (Radimer și colab., 1992; Coates și colab., 2006). Cu toate acestea, dimensiunile mai contextuale ale securității alimentare, la fel ca în definiția Summit-ului alimentar mondial, s-au dovedit mai greu de capturat în mod constant în cadrul instrumentelor de sondaj. Metodologiile etnografice includ interviuri aprofundate, observații sau etnografii încorporate de cercetători. Aceste abordări urmăresc să producă o înțelegere contextualizată a insecurității alimentare care se bazează pe culturile, experiențele și perspectivele participanților și au identificat calitatea alimentară inadecvată, cantitatea insuficientă, incertitudinea și îngrijorarea și inacceptabilitatea socială ca experiențe de insecuritate alimentară (Coates et al., 2006).

Abordările etnografice au, de asemenea, o aplicare în explicarea factorilor sociali, politici și istorici transversali care stau la baza capacităților gospodăriei și a experiențelor de insecuritate alimentară. Într-o varietate de contexte și geografii, acestea au aruncat lumină asupra modului în care nesiguranța alimentară poate fi influențată de sex (Lemke, 2003; Nyantakyi-Frimpong și Bezner Kerr, 2017); vârsta (la adulți) (Vilar-Compte și colab., 2017); guvernanță (Pérez-Escamilla și colab., 2017); participare și instituții (Leach și colab., 2006); cunoștințe alimentare, preferințe și educație; calitate, disponibilitate și acces la hrana vânată; dependență (Beaumier și Ford, 2010); violența politică și mișcările politice (Wittman, 2009; Altieri și Toledo, 2011; Woertz, 2017); migrație (Covarrubias și Maluccio, 2011; Davis și Lopez-Carr, 2014; Aguilar-Støen și colab., 2016); guvernarea terenurilor, diferențierea și exploatarea clasei (Li, 2010; Nyantakyi-Frimpong și Bezner Kerr, 2017); sărăcie, istorii și dependențe de drum (Yesuf și Bluffstone, 2009). Aceste studii descoperă adesea fenomene sau mecanisme altfel greu de identificat, deoarece sunt specifice unor contexte particulare sau sunt dependente de alți factori. Cu toate acestea, reprezentativitatea limitată pe scări temporale și spațiale poate duce la o incompatibilitate percepută între dovezile produse și scara de analiză și intervenție cerută de agendele donatorilor și guvernelor.

În cadrul Coridorului uscat din America Centrală (CADC), abordările de cercetare participativă au fost integrate în practica de dezvoltare, de exemplu prin implementarea analizei integrate a contextului, a planificării participative bazate pe comunitate și a școlilor de teren ale fermierilor în proiectele recente. Cu toate acestea, există încă o tensiune între necesitatea de a reprezenta cunoștințele, preferințele și contextul local în cadrul proceselor de măsurare și luare a deciziilor, evidențiind totodată extinderea soluțiilor, tehnologiei și impactului (de exemplu, PAM, 2015; CATIE, 2017; CCAFS, 2017; FAO, 2017a, b). Un rol pentru cercetare, încorporat în acest context, este de a lua în considerare critic capacitatea abordărilor metodologice de a oferi o bază de dovezi contextuală pentru deciziile de intervenție.

Securitatea alimentară în coridorul uscat din America Centrală

Coridorul uscat din America Centrală (CADC) este o regiune din partea Pacificului din America Centrală, trecând prin Nicaragua, Honduras, Guatemala și El Salvador. În ultimul deceniu, o serie de evenimente meteorologice anormale, inclusiv precipitații extreme, secetă și valuri de căldură, au fost atribuite drept principalul motor al unei serii de episoade de insecuritate alimentară în rândul populației rurale (FAO, 2017a).

Episoadele de malnutriție acută din CADC au fost atribuite ciclurilor El Niño - Oscilația Sudică (ENSO) cu secetă extinsă care a avut loc în anii El Niño, precum și variabilității prețurilor de piață pentru cafea, porumb și fasole, și recent, de asemenea, impactul ruginii cafelei, o boală fungică care a redus drastic recolta de cafea, principala recoltă de numerar din zonă (FEWSNET, 2018). Aceste declanșatoare biofizice imediate ale insecurității alimentare apar într-un context socio-economic care face familiile rurale vulnerabile la perturbări externe. Foamea este, în general, caracterizată ca fiind „sezonieră” și apare de obicei în perioada aprilie-august, timp în care alimentele stocate sau veniturile din recoltele anterioare au fost adesea consumate; sunt necesare investiții pentru îngrășăminte în perioada de creștere mai-octombrie; iar cererea maximă de forță de muncă necalificată a trecut (octombrie - martie) (FEWSNET, 2018). Există, de asemenea, o prevalență ridicată a „foamei ascunse” în America Latină, unde indivizii au un aport suficient de calorii, dar cu deficit de micronutrienți (Kennedy și colab., 2003), în timp ce proporția persoanelor supraponderale este, de asemenea, în creștere (FAO, 2017b).

Prezența organizațiilor internaționale în regiune este puternică; există o rețea complexă de organizații care desfășoară programe pe probleme de sănătate, igienă, planificare familială, instruire tehnică, egalitate de gen, creșterea animalelor, diversificarea mijloacelor de trai, educație, reîmpădurire și altele (CATIE, 2017). Printre eforturile mai mari, un proiect al Programului Alimentar Mondial (PAM) axat pe agricultură „Răspunsul la fenomenul El Niño în coridorul uscat” (PAM, 2017) a răspuns la apariția consecutivă a secetei ușoare până la severe în perioada 2014-2016 și a acumulat impactul asupra stării nutriționale a gospodăriilor afectate. Strategia proiectului constă în instruiri în practicile de conservare a apei și a solului, cum ar fi terasarea, irigarea și îngrășământul organic; plantarea pomilor fructiferi; ambalarea produselor; educație în nutriție, finanțe și gestionarea culturilor și oferă resurse, inclusiv instrumente precum pulverizatori pentru rucsac și răsaduri (PAM, 2017).

Cercetătorii și militanții pentru suveranitatea alimentară, care au o istorie deosebit de puternică în contextul latino-american, evidențiază economia politică a piețelor neoliberale și problemele legate de distribuția alimentelor, guvernanță, justiție și deșeuri ca fiind intrinseci persistenței insecurității alimentare în regiune. (Boyer, 2010; Jarosz, 2011). Mai mult, o istorie de instabilitate politică și violență în „Triunghiul de Nord” (Honduras, El Salvador și Guatemala), care include conflicte armate, lovituri de stat și corupție, a modelat tiparele actuale de violență în bandă, trafic de stupefiante și criminalitate organizată, care afectează oamenii securitate, experiențe de violență și extorcare și migrație în afara țării (Eguizábal și colab., 2015).

Aceste procese climatice, politice și economice largi interacționează cu dinamica gospodăriei de dotare a resurselor, accesul la piețe și infrastructură, marginalizarea politică și multe altele pentru a modela experiențele individuale de insecuritate alimentară (Corbera și colab., 2007; Jarosz, 2011; Webb și colab., 2016). Luând în considerare complexitatea și interdependența problemelor care interacționează cu și exacerbează insecuritatea alimentară în regiune - și afluxul de fonduri și intervenții vizate pentru a aborda aceste probleme - cunoștințele despre experiența trăită a persoanelor afectate sunt esențiale pentru a alinia încadrarea problemelor și gestionarea problemelor cu realitatea complexă în care se primește intervenția.

Materiale și metode

Această analiză sa concentrat asupra Departamentului Chiquimula din Guatemala în cadrul CADC. Chiquimula acoperă 237.600 ha de teren, din care 55% sunt recoltate [datele GFSAD descrise în Massey și colab. (2017)], iar la recensământul din 2002 conținea o populație de 302.485 (Censo, 2002).

În acest studiu a fost urmată o metodă secvențială pentru integrarea sondajului gospodăriei și a metodelor etnografice aprofundate de interviu. A început cu utilizarea datelor sondajului gospodăriei ca bază pentru clasificarea stării securității alimentare a gospodăriilor și prelevarea probelor gospodăriilor pentru efectuarea unor interviuri aprofundate în istoria vieții. Din aceste interviuri, au fost derivați inductiv factori comuni ai insecurității alimentare, precum și semnificația asocierii lor la rezultatele insecurității alimentare în cadrul setului mai mare de date ale sondajului gospodăriei. Acești pași sunt descriși aici.

Ancheta gospodăriilor

Listele gospodăriilor au fost colectate de la organizații active în regiunea CADC, grupuri comunitare și centre comunitare. Două gospodării au fost selectate din fiecare comunitate participantă pentru a efectua un sondaj gospodăresc, urmând formatul RHoMIS. Spre sfârșitul sezonului uscat, în martie 2015, tehnicienii locali au efectuat sondajele. Metoda RHoMIS pune un set de întrebări standardizate despre gospodărie, mijloace de trai, agricultură, venituri și regim alimentar, utilizând indicatori și exemple adaptate la nivel local atunci când este necesar, de exemplu în utilizarea indicatorilor specifici țării de sărăcie în Indicele probabilității sărăciei ® (PPI) . Răspunsurile la sondaj au fost utilizate pentru a calcula un set de indicatori socio-economici și de securitate alimentară, prin aplicarea unui script R standardizat, de asemenea, descris în Hammond și colab. (2017). Tabelul 1 a fost modificat din Hammond și colab. (2017) pentru a descrie principalii indicatori utilizați în acest studiu și gamele lor și metodele de calcul.

tabelul 1. Siguranța alimentară și indicatorii socioeconomici calculați utilizând metodele RHoMIS din datele sondajului, adaptate din descrierea completă a metodei în Hammond și colab. (2017).

Selectarea participantului folosind datele sondajului

Din cele 220 de gospodării chestionate din 110 comunități, au fost realizate interviuri aprofundate în 14 comunități. Locația comunităților incluse în analiza cantitativă a sondajului și a comunităților în care au fost realizate interviuri suplimentare cu istoria vieții sunt ilustrate în Figura 1. O strategie de eșantionare intenționată a fost utilizată pentru a identifica o serie de tipuri de gospodării pe baza caracteristicilor producției. În urma unei strategii de eșantionare cu variație maximă (Patton, 2002), am analizat datele RHoMIS pentru a selecta gospodăriile care au avut cea mai mare variație în Prevalența accesului la insecuritate alimentară în gospodărie (HFIAP), exploatația animalelor, suprafața cultivată și participarea pe piață, care au relevanță pentru strategiile de dezvoltare agricolă fiind puse în aplicare în regiune promovând producția de păsări de curte, animale și creșterea producției de culturi (pentru culturile de subzistență și cafeaua ca cultură de numerar). Un total de 28 de gospodării din 14 comunități au fost vizitate în perioada de lucru pe teren (septembrie-decembrie 2017). Testul de rang semnat Wilcoxon a fost utilizat pentru a testa o diferență semnificativă în indicatorii socio-economici între sub-eșantionul intervievat și populația mai mare chestionată pentru a verifica reprezentabilitatea.

figura 1. Limitele municipiului din departamentul Chiquimula din Guatemala, America Centrală. Punctele arată locațiile (cu jitter) ale comunităților incluse în eșantionul sondajului multi-indicator al gospodăriei rurale (galben) și comunitățile în care gospodăriile au fost selectate pentru interviuri suplimentare de istorie de viață (albastru).

Nu a existat nicio diferență semnificativă între indicatorii socio-economici derivați din RHoMIS între sub-eșantionul intervievat și populația mai mare anchetată, cu excepția exploatației de animale, care a fost supra-reprezentată în sub-eșantionul de interviu (Tabelul 2). Valorile pentru indicatorii socio-economici cheie au fost, de asemenea, distribuite în mod similar la compararea sondajului și a urmăririi sub-eșantioanelor de interviu (Figura 2).

masa 2. Rezumatul statisticilor pentru gospodăriile coridorului uscat din Guatemala, prin sub-eșantion intervievat, toate valorile dau mediana cu intervalul inter-quartile în paranteză.

Figura 2. Funcția densității probabilității (PDF) a valorilor indicatorilor socio-economici derivate din Ancheta cu indicatori multipli pentru gospodăriile rurale (RHoMIS). Negru și gri ilustrează PDF-ul pentru sondajul populației totale și sub-eșantionul gospodăriilor vizitate pentru interviuri ulterioare cu istoricul vieții, respectiv.

Istorii de viață și interviuri

Analiza sondajului

Indicatorii socio-economici derivați de RHoMIS au fost folosiți ca elemente de intrare într-un model de regresie, pentru a obține o perspectivă asupra factorilor care au fost asociați în mod semnificativ cu insecuritatea alimentară severă la scară largă, în momentul sondajului. Gospodăriile au fost clasificate ca fiind „sigure din punct de vedere alimentar”, „ușor nesigure din punct de vedere alimentar”, „moderat nesigure din punct de vedere alimentar” sau „puternic nesigure din punct de vedere alimentar” folosind indicatorul HFIAP (descris în Tabelul 1). Asocierile dintre clasificarea securității alimentare și indicatorii socio-economici selectați au fost modelate utilizând regresia logistică multiplă. Cotele jurnalului de a fi „grav nesigure din punct de vedere alimentar în ceea ce privește accesul”, având în vedere predictorii socio-economici (ecuația 1), au fost estimate utilizând baza R (R Core Team, 2014).

În cazul în care p este probabilitatea de a fi grav nesigur alimentar, β0 este log cota atunci când toți ceilalți predictori sunt zero și β1x1, de exemplu, este șansa logică de a fi grav nesigur alimentar pe măsură ce se modifică x1, menținând constant toți ceilalți predictori (β2x2 ... βkxk) . Modelele au fost construite într-un mod aditiv, evaluând toate potențialele variabile socio-economice și interacțiunile care ar putea influența securitatea alimentară a accesului. Modelul supraadaptat a fost evaluat folosind criteriul de informații Akaike (AIC). Deoarece acest studiu nu are un obiectiv predictiv, variabilele au fost reținute chiar și cu o creștere a cuvintelor cheie AIC: sondaj pe gospodării, etnografie, securitate alimentară, factori de bază, America Centrală, participativă, agricultură, climă

Citație: Beveridge L, Whitfield S, Fraval S, van Wijk M, van Etten J, Mercado L, Hammond J, Davila Cortez L, Gabriel Suchini J și Challinor A (2019) Experiențe și factori de insecuritate alimentară în coridorul uscat al Guatemalaului Din integrarea datelor de anchetă etnografică și a gospodăriilor. Față. Susține. Sistem alimentar. 3:65. doi: 10.3389/fsufs.2019.00065

Primit: 04 aprilie 2019; Acceptat: 30 iulie 2019;
Publicat: 22 august 2019.

Ademola Braimoh, Banca Mondială, Statele Unite

Alisher Mirzabaev, Centrul de Cercetare pentru Dezvoltare (ZEF), Germania
Nicholas R. Magliocca, Universitatea din Alabama, Statele Unite