prăjituri

Rețeta cookie-urilor cu ciocolată de secară de la Jamie Oliver, din cartea seriei sale Channel 4, Jamie's Quick & Easy Food, durează doar 28 de minute pentru a crea biscuiți delicioși.

Din carte

Timp de gătit: 28 min

Ingrediente

100g ciocolata neagra (70%)
100g unt nesarat
100g pâine de secara
2 oua mari
50g zahăr tos auriu

Trusa esențială

Veți avea nevoie de: un robot de bucătărie.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 200ºC/400ºF/gaz 6. Căptușiți două tăvi cu hârtie rezistentă la grăsime și frecați cu ulei de măsline. Topiți ciocolata într-un vas rezistent la căldură peste o tigaie cu apă care fierbe ușor, apoi îndepărtați și amestecați untul, astfel încât să se topească. Rupeți pâinea într-un robot de bucătărie și blitz-o în pesmet fin, apoi adăugați ouăle și zahărul și blitz din nou bine. Cu procesorul încă în funcțiune, turnați amestecul de ciocolată și lăsați-l să blitz până se combină.

Puneți amestecul de biscuiți într-o pungă mare pentru sandwich, scoateți colțul și țeviți bloburi de 3-4 cm pentru a face 24 de biscuiți pe tăvile căptușite. Coaceți timp de 8 până la 10 minute sau până când se întinde și se întinde. Se presară sare de mare, se lasă să se răcească puțin și se bagă înăuntru.

CALORII 76kcal FAT 5.2g SAT FAT 3g PROTEINE 1.2g CARBURI 6.8g ZAHĂR 4.9g SARE 0.2g FIBRĂ 0.2g

5 Ingrediente de Jamie Oliver este publicat de Penguin Random House ⓒ Jamie Oliver Enterprises Limited. Fotograf: David Loftus