Interviul recent al lui Jamie Oliver cu The Sunday Times a stârnit destul de multă mulțumire unora dintre comentariile pe care a ales să le facă despre vegani. Bucătarul TV este cel mai bine cunoscut pentru campania de cină școlară și furia împotriva zahărului. Confuz atunci, interviul său cu The Times l-a văzut vorbind rău despre tendința de alimentație curată și susținând că a fost „împărțit” în opinia sa despre vegani.

jamie

Mai degrabă confuz, Oliver este unul dintre puținii bucătari care gătesc și carne și produse lactate care, de fapt, își etichetează rețetele ca fiind prietenoase cu veganii. Lanțul său de restaurante italiene este, de asemenea, cunoscut pentru că oferă o gamă largă de opțiuni vegane, deși nu toată lumea este dornică de felul în care gustă.

„Veganii nu mă enervează”, spune Oliver, „dar și eu îmi pasă de ei”.

Oliver pare să fi avut mai multe incidente în lanțul său de restaurante în care activiștii pentru drepturile animalelor au făcut raiduri în unitățile sale pentru a arăta imagini despre agricultura animalelor. Oliver nu crede că acesta este un mod acceptabil de a încerca și de a promova o dietă pe bază de plante și favorizează o abordare de „trambulină”. Bucătarul pledează pentru consumul de carne de bunăstare, despre care spune că veganii nu sunt deschiși, dar este mai eficient decât promovarea unei diete pe bază de plante. Oliver a mers chiar până la a spune că „[el] a făcut mai mult pentru a împinge dietele pe bază de plante decât orice [vegani]”.

În interviu, Oliver vorbește despre faptul că a absolvit recent un master în nutriție și sugerează că o dietă pe bază de plante este de fapt o alegere sănătoasă a stilului de viață: „Dieta vegană urmărește mai bine decât orice în ceea ce privește longevitatea, sănătatea și cazurile mai mici de boli”. spune Oliver. Se pare că problema sa principală cu veganii sunt băieții cu aspect ciudat și ciudat din '20, care pun iPad-uri de animale sacrificate în fața copiilor care au spaghete bologneze la un prânz de sâmbătă. ”Deși este evident de ce Oliver ar putea să nu aprecieze grupurile care i-au asaltat sediul, să sugereze faptul că toți veganii pledează pentru stilul de viață în același mod este probabil puțin presimțit.

Promovarea lui Oliver a cărnii cu bunăstare bună nu pare să fie în concordanță cu obsesia sa de a oferi oamenilor mese sănătoase. Carnea și produsele lactate au fost corelate cu creșterea riscului unei persoane de o multitudine de probleme de sănătate, inclusiv cancer, diabet, boli de inimă și demență. Sugerarea faptului că dieta vegană este mai bună decât orice altă dietă pentru sănătate și apoi pledoaria pentru consumul de carne cu bunăstare este puțin contradictorie cu Oliver.

S-ar putea să pară un atac asupra veganilor, dar Oliver nu pare să știe de fapt unde se află în legătură cu acest subiect. În ciuda comentariilor sale, el știe cum să facă un brownie vegan cracking.