Această industrie în creștere ar putea să vă ofere câteva profituri sănătoase, citiți ghidul nostru de afaceri pentru a vă ajuta să începeți.

produse

Link-uri utile:

  • Ce este un magazin de sănătate?
  • Înființarea unui magazin de sănătate
  • Cât costă lansarea unei afaceri cu produse alimentare sănătoase?
  • Regulile și reglementările din industria magazinelor de sănătate

Ce este un magazin de sănătate?

Propulsată de concentrarea actuală asupra alimentelor sănătoase, naturale și a tulburărilor publice răspândite față de produsele modificate genetic sau pulverizate cu pesticide, industria alimentară ecologică din Marea Britanie valorează miliarde; alături de aceasta, a existat o creștere constantă a clienților care caută alimente „libere de”, din motive de alergie sau sănătate.

„Situația modificată genetic (modificată genetic) a dat cu siguranță alimentelor organice un impuls masiv”, spune Richard Bosly, de la Federația pentru Alimente Organice. "Dar acum aburul s-a epuizat ușor, vedem că protecția mediului și durabilitatea devin mari preocupări pentru consumatori."

Multe magazine moderne de produse alimentare din sănătate oferă mai multe servicii și produse decât ți-ai imagina, permițându-le să acceseze alte domenii ale vastei piețe de sănătate, altele decât alimentele.

Produse organice

Produsele organice au fost create în mod natural, fără utilizarea de pesticide sau aditivi chimici. Termenul „organic” înseamnă, de asemenea, că mediul nu a fost afectat în timpul producției.

Fermele organice sunt certificate după doi ani de la lipsa substanțelor chimice și a pesticidelor. Comercianții cu amănuntul pot achiziționa produse organice de la fermier direct sau la piețe și târguri.

Cu toate acestea, produsele organice nu sunt ieftine - adesea costă de două ori mai mult decât alternativele lor produse în serie. Acest lucru poate face dificilă prețul competitiv al acțiunilor dvs. atunci când mergeți cap la cap cu lanțuri de stradă - astfel încât magazinele de produse naturiste trebuie să fie inventive prin exploatarea pieței lor de nișă.

Alte produse și servicii

Magazinul modern de alimente sănătoase este acum o întreprindere viabilă și variată - imaginea magazinelor obscure, cu miros de mucegai, pline de rafturi nesfârșite de baruri masticabile necomestibile este acum un lucru din trecut. Stimulați de popularitatea în creștere a alimentelor și medicamentelor alternative, multe magazine de produse naturiste au adăugat diverse servicii la gama lor, precum testarea alergiilor și aromaterapia, precum și stocarea de plante și suplimente.

Deprimat de starea NHS și adesea în căutarea unui remediu alternativ, consumatorii apelează tot mai mult la remedii naturale precum sunătoare și ginseng pentru a combate orice, de la depresie la răni.

„Furnizăm vitamine, plante și„ alimente pentru corp ”, explică Selma Ford, manager Healthfoods Unlimited în Exeter. „Avem, de asemenea, o sală de terapie și angajez un medicină pe bază de plante medicinale, un tester alergic și un specialist în osteoporoză pentru a veni de câteva ori pe săptămână. Oferim și aromaterapie.

„Aș spune că afacerea pe care o obținem este împărțită aproximativ 50-50 între alimentele sănătoase și tratamente. Se completează bine reciproc ”, spune ea.

Cui este potrivit?

Deci, cine poate conduce un magazin de produse naturiste? „Cineva care se dedică ajutării altora și are un interes pentru medicina alternativă, alimentele dietetice speciale și mediul înconjurător”, spune Richard Hawes, de la Kallo Foods, un magazin de produse naturiste cu sediul în Godalming, Surrey.

Deși aproape orice antreprenor cu bun simț de afaceri și previziune poate conduce cu succes un magazin de produse naturiste, vă ajută dacă credeți în ceea ce promovați. Conștientizarea problemelor ecologice, îngrijorarea producătorilor de alimente și oboseala naturală a pesticidelor și a alimentelor modificate genetic vă vor ajuta să vindeți în mod convingător ideea de produse naturale sănătoase.

Calificările în nutriție și alte domenii conexe sunt foarte utile și adaugă autoritate pitch-ului dvs. de vânzări, dacă nu altceva.

„Trebuie să fii cineva plecat, ideal cu cunoștințe despre produs sau nutriție”, explică Paul Wick de la Southville Deli, din Bristol. "Ai nevoie de abilitatea de a te ocupa de hârtie, de multă rezistență pentru a face față laturii fizice a stocului în mișcare constantă și de orele lungi."

Sunteți gata să începeți? Aflați aici tot ce trebuie să știți despre cum să vă începeți propria afacere.

Înființarea unui magazin de sănătate

Deși mai mulți comercianți de produse alimentare sănătoase consideră că este profitabil să își vândă stocul pe internet, afacerea organică se bazează pe relații cu comunitatea locală la nivel local, deci este probabil cel mai bine să mergeți pe calea tradițională și să începeți să vă gândiți la obținerea localurilor stoc pentru a forma baza noului dvs. magazin.

Obținerea stocului

Există mai multe moduri diferite de a obține produsele naturale - puteți merge direct la fermier, puteți să vă vândă stocuri prin intermediul unei terțe părți sau să mergeți la un angrosist.

Pentru a elimina complet intermediarul (și, prin urmare, puteți economisi potențial bani), vă puteți implica într-o „schemă de cutie” cu fermierul local sau cu furnizorul de produse. De la 5 GBP la 20 GBP pe săptămână, puteți lua un fermier care rânjește la ușă, strângând o cutie plină de morcovi, cartofi și alte fructe și legume diverse smulse proaspete de pe câmp.

Probabil că veți avea nevoie de mai mult de o livrare pe săptămână pentru a vă menține stocul la un nivel sănătos, dar astfel de scheme sunt valoroase și s-au extins rapid în ultimii ani, pe măsură ce fermierii locali încasează boom-ul alimentelor naturale și organice. În cazul în care odată puteai obține o cutie care conține o conopidă mucegăită și un praz căzut, mulți furnizori oferă acum o gamă largă de produse, inclusiv produse lactate și vin, livrate direct la un preț accesibil.

Piețele fermierilor sunt o altă sursă bună de produse naturale, accesibile și, ca și schemele de cutii, au cunoscut o creștere a popularității. Piețele, care au loc de obicei o dată pe săptămână într-o sală sau câmp comunitar, sunt adesea locuri excelente pentru o afacere, fermierii vândându-și produsele direct către dvs., eliminând astfel intermediarul.

Aveți grijă să nu vă lăsați orbiți de profiturile potențiale pe care le pot duce aceste piețe - nu este garantat că toate produsele comercializate vor fi organice. La fel ca în cazul multor produse ecologice, fermierii trebuie să fie certificați și să aibă documentația corespunzătoare înainte de a-și putea numi în mod legal fructele și legumele „organice”. Asigurați-vă că întrebați acest lucru cu fermierul, deoarece ați putea fi transportat în fața autorităților dacă începeți să vindeți alimente neecologice sub pretenții false.

Pentru detalii despre schemele locale de cutii sau piețele fermierilor, consultați Asociația Solului vizitând site-ul lor web.

Asigurați-vă că atunci când vă cumpărați consumabilele, nu vă extindeți prea mult afacerea în devenire. Ca o nouă firmă, creditorii vor fi reticenți în a vă oferi cantități uriașe de capital pentru a obține produsele dvs. - în special în contextul economic actual.

Deoarece supermarketurile și firmele de stradă oferă o provocare considerabilă pentru a atrage clienții care doresc ceva diferit, asigurați-vă că efectuați achiziții prudente, astfel încât să puteți evalua ceea ce este popular pentru publicul larg.

Potrivit lui Richard Hawes de la Kallo Foods in Godalming, cele mai căutate produse sunt laptele de soia, orezul și alimentele fără gluten.

„Vizitați cât mai multe magazine alimentare cu produse naturiste, vedeți ce stocuri au”, sfătuiește Paul Wick, de la Southville Deli din Bristol. „Carneați oasele magazinului cu aceste cunoștințe și cu ajutorul unui bun angrosist.

„După aceea, fii ghidat de solicitările clienților tăi. Uneori am cumpărat ceva pentru un client și s-a dovedit că toată lumea îl căuta - pur și simplu nu au spus asta ”, explică el.

Locale comerciale

La fel ca în multe companii, locația magazinului dvs. și chiria dvs. pot face o diferență uriașă în ceea ce privește dacă aveți succes sau nu.

„Ceea ce trebuie să aveți în vedere este dacă vă aflați în zona demografică potrivită”, explică Wick. "Magazinele din apropiere vă vor completa afacerea, există ceva care să atragă oamenii în localitatea dvs.?"

Desigur, site-urile din apropierea străzii sau în centrele comerciale populare sunt scumpe. Dacă doriți să concurați cu un lanț mare de magazine sau supermarketuri, asigurați-vă că oferiți ceva diferit sau la o valoare mai bună - sau puteți pierde.

Cât costă lansarea unei afaceri în magazinele de sănătate?

Este imposibil să stabiliți o cifră exactă pentru cât va costa magazinul dvs. de produse alimentare sănătoase, deoarece acest lucru depinde de mai mulți factori, cum ar fi locația, cantitatea de stoc și serviciile oferite.

Costul de cumpărare a spațiilor de proprietate liberă variază în același mod în care prețurile locuințelor variază în întreaga țară. În condițiile climatice actuale, prețurile proprietăților scad, dar spațiile mici dintr-o regiune mai puțin costisitoare vă vor aduce înapoi de la 60.000 GBP la peste 300.000 GBP plus pentru o proprietate mare într-o locație excelentă. Între timp, costurile de închiriere anuale pe site-urile închiriate ar putea costa de la 8.000 GBP în sus.

Va trebui să vă amenajați și să vă decorați magazinul - o casă de numerar, facilități pentru carduri de credit și un depozit sunt esențiale.

Evident, aveți nevoie și de acțiuni pentru a vinde și de lucrători de angajat. Țineți cont întotdeauna de reglementări precum salariul minim și Directiva privind orele de lucru atunci când vă angajați personalul. Un mic magazin de produse alimentare sănătoase va avea nevoie doar de unul sau doi asistenți, dar pe măsură ce magazinul dvs. crește, poate doriți să adăugați teste alergice și alte servicii clienților dvs. Acest lucru va implica angajarea unui profesionist - și asta înseamnă plata unui salariu profesional.

Deși acest lucru se poate face cu jumătate de normă, mai degrabă decât cu o sală de tratament completă pentru clienții bolnavi, poate doriți să așteptați până când firma dvs. este pe un nivel constant înainte de a merge pe această cale.

Cu stoc, există o gamă largă de furnizori din care să alegeți. Faceți cumpărături înainte de a lua o decizie și rețineți că, ca afacere nouă, nu vi se vor extinde sume masive de credit, așa că aveți grijă în perioada inițială de tranzacționare.

Paul Wick, managerul Southville Deli din Bristol spune: „Ne costă în jur de 16.000 de lire sterline, inclusiv 4.000 de lire sterline pentru o cheltuială inițială de stoc. Aceasta a inclus podele, decor și rafturi.

"În plus, am angajat răcitoare, iar furnizorul nostru de cafea ne-a împrumutat un râșniță de cafea."

Regulile și reglementările din industria magazinelor de sănătate

La fel ca în cazul tuturor afacerilor din magazine, este important să contactați consiliul local pentru a vă asigura că respectați reglementările corecte de sănătate și siguranță în timp ce vă începeți afacerea.

Cu toate acestea, există reguli specifice pe care trebuie să le țineți cont atunci când începeți să tranzacționați - nu în ultimul rând certificarea pentru vânzarea de produse ecologice.

Conform legii, comercianții cu amănuntul trebuie să dețină un certificat pentru a vinde produsele ecologice furnizate acestora. Cuvântul „organic” este de fapt un termen definit legal, reglementat de Uniunea Europeană. Este împotriva legii ca un comerciant cu amănuntul necertificat să vândă pe bunuri marcate ca organice.

Alimentele trebuie produse într-o fermă care nu conține pesticide și substanțe chimice timp de doi ani pentru ca aceasta să se califice drept „organică”. În mod similar, un produs organic poate conține doar 5% sau mai puțin material neorganic.

Certificarea comercianților cu amănuntul este reglementată în Marea Britanie de Registrul Regatului Unit al Alimentelor Organice (UKROFS). Organisme precum Asociația Solului și Federația pentru Alimente Organice acordă certificarea, produsele purtând în general numele agenției de atribuire, deși acest lucru nu este cerut de lege.

În conformitate cu aceste legi privind acordarea licențelor, magazinele de produse naturiste sunt capabile să „spargă volumul” de provizii. Acest lucru înseamnă că comercianții cu amănuntul fără certificat nu pot vinde pe o parte dintr-un lot de bunuri de la un furnizor - care include linguri de self-service de orez, leguminoase și alte alimente pe care le găsiți adesea în magazinele de produse naturiste.

„Există cu siguranță o cunoaștere incompletă în rândul întreprinderilor despre certificare”, spune Richard Bosly, de la Federația pentru Alimente Organice. "Este important ca magazinele de produse naturiste să știe toate acestea, deoarece ar putea avea Autoritatea pentru Standarde de Comerț pe spate dacă vând alimente organice care nu sunt certificate".

Interesant este faptul că, deși toate alimentele organice trebuie reglementate în acest fel, același lucru nu se aplică altor produse organice, cum ar fi șamponul și produsele cosmetice.

„Este recomandabil să obțineți aceste articole certificate, chiar dacă pentru a dovedi tuturor că sunt, de fapt, produse organice”, sfătuiește Bosly.

Cum să obțineți un profit

Concurența din magazinele de pe străzile mari vă poate pune în pericol profiturile, așa că ar trebui să vă concentrați pe oferirea de ceva diferit și nou. Publicul britanic devine din ce în ce mai interesat de alimentele naturale și organice și este o piață de nișă pe care ar trebui să o încercați din greu.

„Datorită prețurilor ridicate ale produselor ecologice, nu puteți concura cu alte magazine în ceea ce privește costul”, explică Richard Bosly de la Federația pentru Alimente Organice. "Deși supermarketurile oferă unele produse organice, acestea nu s-au înrădăcinat cu ideea de a vinde produse naturale, așa că trebuie să vă faceți propria zonă de nișă."

Este important să fiți conștienți de împrejurimile dvs. și de modul în care acestea vă pot afecta afacerea. De exemplu, mai există alte companii în jur care să ofere produse care să le completeze? Dacă da, de ce să nu formați o alianță pentru a vă spori ambele profituri.

De asemenea, sunteți în mod rezonabil aproape de piețele fermierilor și de alte surse de produse naturale? Cu cât puteți obține stocul mai repede și mai ușor, cu atât va fi mai proaspăt.

Angajarea terapeuților și oferirea de servicii, cum ar fi testarea alergiilor, vă poate costa pe termen scurt, dar personalizarea crescută va genera profituri pe o perioadă mai lungă de timp - cu o bună planificare și previziune, puteți colțui ​​piața pe aproape toate serviciile alternative de sănătate din localitatea dvs. zonă.

Dacă serviciile suplimentare sunt prea scumpe pentru a fi desfășurate cu normă întreagă, de ce să nu renunțați la sala de terapie specializată și să oferiți clienților un serviciu de chirurgie parțială sau chiar o opțiune de apel?

„Magazinul de produse naturiste poate fi profitabil dacă locația și gama de produse sunt bune”, spune Paul Wick de la Southville Deli din Bristol. „Mi-aș dori să am facilități de depozitare mai mari, pentru că mi-ar oferi o reducere mai bună la furnizori.

„De asemenea, ambalarea propriilor produse integrale pentru vânzare, chiar și o gamă foarte simplă, vă va oferi o marjă de profit mult mai mare.”

Piețele fermierilor reprezintă o sursă bună de produse naturale, accesibile.