Marți, 24 iulie 2018

medicii

  • Stare de nervozitate
  • Facebook
  • E-mail
  • Reddit
  • SMS

Dragă doctor: Este adevărat că doar reducerea zahărului rafinat, a cerealelor rafinate și a alimentelor foarte procesate poate duce la pierderea în greutate fără reducerea caloriilor? Dacă da, numără-mă. Dar aș putea mânca o mulțime de cereale integrale și legume înainte de a fi mulțumit. Sunt încă multe calorii.

Draga cititorule: Pe baza specificațiilor, credem că vă referiți la rezultatele unui studiu clinic publicat la începutul acestui an în Jurnalul Asociației Medicale Americane. Luarea din cercetare în sine este extrem de interesantă, dar la fel de fascinant a fost modul în care rezultatele au fost interpretate în mass-media. O mare parte din acoperire a izbucnit în ideea că (în sfârșit!) Iată o dietă în care pierzi în greutate fără să numeri caloriile. Și, deși este adevărat că restricțiile calorice nu au fost incluse în studiu, printre constatări a fost că participanții au terminat consumând în medie cu aproximativ 500 de calorii mai puțin pe zi.

O echipă de cercetători care lucrează în parteneriat cu Institutele Naționale de Sănătate a studiat 600 de persoane supraponderale pe parcursul unui an, deoarece au urmat programe de consum care constau doar din alimente și băuturi integrale de înaltă calitate. Asta înseamnă greutate pentru fructe, legume, proteine ​​slabe, grăsimi sănătoase, cereale integrale și leguminoase și puține sau deloc alimente foarte procesate. Nu numai cele încărcate cu sare, grăsimi, zaharuri și carbohidrați foarte rafinați, dar au fost legate în mod repetat de obezitate, diabet, boli cardiovasculare și diferite tipuri de cancer.

Obiectivul real al studiului a fost dacă structura genetică a individului sau metabolismul insulinei pot prezice pierderea în greutate sau rezultatele sănătății. În acest scop, participanții la studiu au fost repartizați în mod aleatoriu la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau cu un conținut scăzut de carbohidrați. Pe parcursul anului, oamenii din studiu, care erau supraponderali, au participat, de asemenea, la 22 de sesiuni de consiliere cu un dietetician.

Ca să știți, concluzia a fost că genotipul și producția de insulină nu par să fie predictori ai pierderii în greutate în niciunul dintre grupuri. De asemenea, nici o dietă nu pare să fie superioară pentru pierderea în greutate. Dar ceea ce a obținut cea mai mare cerneală a fost că atât de mulți participanți au slăbit fără să numere caloriile. Participanții cu conținut scăzut de carbohidrați au pierdut în medie 13 kilograme fiecare, în timp ce grupul cu conținut scăzut de grăsimi a pierdut în medie 11,7 kilograme fiecare. Câțiva oameni au scăzut în greutate semnificativă - până la 60 de lire sterline - și unii s-au îngrășat. Și ambele grupuri au văzut scăderi în măsurătorile taliei, procentul de grăsime corporală, tensiunea arterială și nivelurile de insulină și glucoză în repaus alimentar.

Deci ce s-a întâmplat? Se pare că, renunțând la junk food în favoarea unei diete cu alimente integrale de înaltă calitate, oamenii din studiu au consumat în mod natural mai puține calorii fără a încerca să reducă. Faptul că toți acești markeri de sănătate s-au deplasat, de asemenea, într-o direcție pozitivă, spune mult despre beneficiile acestui tip de alimentație. Ceea ce ne frapează este faptul că, pentru toate dietele și planurile de alimentație și hacks alimentare care au apărut de-a lungul deceniilor (secole, într-adevăr), revine întotdeauna la elementele de bază - o dietă echilibrată de alimente întregi, carne slabă, uleiuri bune și o mulțime de fructe și legume proaspete.

Acum, te rog, mergi să mănânci un măr.

Trimiteți întrebările dvs. la [email protected] sau scrieți: Întrebați medicii, c/o Media Relations, UCLA Health, 924 Westwood Blvd., Suite 350, Los Angeles, CA, 90095.

Jurnalismul local este esențial.

Oferiți direct seriei de forumuri comunitare Northwest Passages a The Spokesman-Review - care ajută la compensarea costurilor mai multor poziții de reporter și redactor la ziar - utilizând opțiunile simple de mai jos. Cadourile procesate în acest sistem nu sunt deductibile din punct de vedere fiscal, dar sunt utilizate în principal pentru a contribui la îndeplinirea cerințelor financiare locale necesare pentru a primi fonduri naționale de subvenționare corespunzătoare.