Bine ați venit la FAQ WSLF! Vă mulțumim că ați început aici și că ați citit materialul. Cartea de bucate de schimbare a vieții WSLF intră în detaliu cu citări de primă clasă pentru fiecare număr posibil și vine cu peste 55 de dintre cele mai bune rețete centrate pe amidon de alimente întregi și un plan de masă furnizat de un dietetician înregistrat pentru a vă satisface nevoile dietetice!

întrebări

Ghidul stilului de viață și rețetelor de peste 120 de pagini conține răspunsuri la fiecare întrebare pe care le-ați putea avea pe WSLF, împreună cu peste 55 de rețete incredibile.

# 1. Ce înseamnă WSLF?

A. WSLF înseamnă Whole Starch Low Fat. Întreg ca într-un aliment nerafinat. Alimentele rafinate/procesate sunt extracte de zahăr/făină/proteine ​​etc. Consumul unui aliment întreg este un cartof, orez brun cu cereale integrale, o spicul de porumb etc. Ne concentrăm mesele pe amidonuri întregi (ovăz, cartofi dulci, dovlecei, quinoa etc.). Nu adăugăm grăsimi (uleiuri), în afară de plantele întregi care sunt mai bogate în grăsimi ca condimente pentru a-și conferi aromele unice fără a supraîncărca masa, menținându-l mai scăzut în grăsimi. Cartea de bucate WSLF care schimbă viața intră în detalii mai mari și împiedică miturile din jurul eșecurilor dietetice cu conținut scăzut de grăsimi din trecut.

# 2. De ce fără smoothie-uri?

A. Amestecarea fructelor are ca rezultat o grăbită bruscă de zahăr din sânge care glicează proteinele, inclusiv hemoglobina (globule roșii) și colagen (îmbătrânire timpurie). Aproape o treime dintre americani sunt prediabetici și scorul lor A1C va fi mult îmbunătățit prin consumul de fructe întregi vs. Amestecul de verdeață elimină beneficiul nr. 1 al oxidului de azot format din mestecarea lor, deoarece acestea interacționează cu bacteriile de pe limbă.

# 3. De ce puteți amesteca amidon? De ce cerealele integrale sunt mai bune decât rafinate?

A. Spargerea unui amidon pentru supe și boluri de smoothie de cartofi dulci nu îl transformă într-un zahăr, este încă un polizaharid cu lanț lung, prin urmare va intra lent în fluxul nostru sanguin. Mashing-ul face ca fibra să fie puțin mai eficientă, dar este încă un amidon și încă o mestecați și nu o aspirați cu paie. Cu toate acestea, rafinarea unei boabe îndepărtează fibra și chiar și cu boabe întregi rafinate, crește densitatea calorică și suprafața mesei, făcând-o mai densă de calorii și absorbind-o mai repede, ceea ce poate afecta trigliceridele și zahărul din sânge.

# 4. Cât de strict trebuie să fiu pe WSLF?

A. Vă sugerăm să începeți cu o bază sănătoasă dacă vă concentrați pe modele dietetice sănătoase pentru obiectivele de sănătate și apoi să adăugați înapoi alimente mai bogate și să evaluați impactul asupra progresului dvs. Mulți oameni sunt capabili să se mențină la WSLF acasă sau în timpul săptămânii și să fie mai flexibili în medii dificil de gestionat, în timp ce alții au o pantă alunecoasă cu dependență de alimente și trebuie să rămână concentrat pe principiile de bază în orice moment. Nu eșuezi pe viață dacă aluneci, pur și simplu lucrezi la eșecul mai rar. Scopul nostru este să vă ajutăm să vă construiți obiceiuri sănătoase care durează o viață.

# 5. O să mă îngraș dacă mănânc până la plin. Există o cantitate de calorii pe care să mă îngraș? Mi-e frică să nu număr calorii/să mă îngraș? Cum slăbesc fără a restricționa caloriile?

A. WSLF vă învață densitatea caloriilor. Nu vă puteți depăși foamea mult timp, concentrându-vă asupra alimentelor care se diluează caloric, în timp ce sunt bogate în nutrienți, puteți mânca până la plin, fără a vă face griji cu privire la calorii. Amidonul, fructele și legumele stau la baza dietei noastre și consumul acestora pentru a vă satisface cerințele nutriționale va avea ca rezultat un IMC sănătos pe termen lung. S-ar putea să creșteți greutatea apei/glicogenului sau a alimentelor în tranzit temporar, dar acordați corpului timp să se adapteze și metabolismul să se ridice. În Cartea de bucate WSLF Life Changing, trecem în revistă studii privind metabolismul și dietele ad libitum, cum ar fi WSLF (tot ce îți pasă să mănânci). Dacă consumul excesiv este o problemă, niciun model dietetic nu va avea succes fără a trata BED 1st.

# 6. Câtă grăsime ar trebui să mănânc?

A. Există o cantitate potrivită de nutrienți macro într-un model alimentar sănătos. Nu este necesară sau recomandată nici o focalizare macro de către nicio autoritate medicală. Liniile directoare dietetice ale USDA merg până la recomandări împotriva acesteia. Fiecare publicație importantă de sănătate recomandată recomandă o dietă axată pe cereale integrale, fructe și legume. WSLF se bazează pe aceste recomandări. Centrându-vă mesele pe amidon, veți obține proteina, grăsimile și carbohidrații de care aveți nevoie pentru a vă menține un corp sănătos pentru o viață lungă. Nu există niciun studiu care să arate că adăugarea de grăsimi, proteine ​​sau zahăr la o dietă deja sănătoasă produce beneficii îmbunătățite și multe pentru a arăta contrariul.

# 7. Pot mânca: pâine/paste/mămăligă/avocado/nuci/semințe/măsline/nucă de cocos/gheață/tortilla de porumb/carne/ouă/zahăr/lactate/etc? Sunt cous cous, cereale umflate, etc WSLF?

A. Puteți mânca ce vreți vreodată! De fapt, unul dintre chiriașii WSLF care îl diferențiază de alte modele de alimentație sănătoasă este acela că oferim FĂRĂ RESTRICȚII și vă încurajăm să urmați liniile directoare din cartea noastră și să experimentați rezultatele și apoi să adăugați înapoi alimente mai bogate și mai procesate și să le evaluați impactul asupra obiceiurilor tale sănătoase. Acesta este un mod sănătos și sănătos de a-ți găsi punctul stabilit. Dacă doriți ajutor în cadrul grupului nostru Facebook WSLF, vă solicităm să urmați îndrumările cu strictețe (adică alimentele trebuie să fie întregi și să nu fie procesate) înainte de a vă plânge că nu funcționează.

# 8. WSLF va vindeca candida, bolile de inimă, cancerul, diabetul, un deget de la picioare, oasele rupte, artrita mătușii mele, uclerul câinelui meu?

A. NU suntem doctorii! Vă încurajăm în mod expres să treceți peste planurile dvs. dietetice cu un profesionist medical calificat. NU oferim niciun sfat medical și nu le permitem întrebărilor medicale din grupul nostru. Există o mulțime de oameni în comunitatea medicală care aplaudă eforturile noastre și recomandă pacienților lor să lupte împotriva problemelor cronice de sănătate, cum ar fi obezitatea, să adopte o abordare WSLF.

# 9. Cum obțin proteina meh?

A. La fel ca animalul pe care îl mâncați a primit al lor! Laptele matern conține 6% proteine ​​în calorii și atunci oamenii cresc cel mai mult în întreaga noastră viață. Nevoile adulților nu mai există și o dietă WSLF oferă cantități adecvate mult peste laptele matern.

A. Uleiul este cea mai densă formă de calorii pe care o putem ingera. Doar adăugând un TBSP de ulei de măsline într-un vas, chiar și o salată își poate schimba drastic profilul de nutrienți dintr-un aliment sănătos într-un aliment nedorit. Uleiul afectează instantaneu sensibilitatea la insulină, flexibilitatea arterială, lipidele din sânge și multe altele. Uleiul de măsline din dieta mediteraneană este înțeles greșit ca un aliment sănătos, este doar mai puțin dăunător decât uleiurile și grăsimile cu grăsimi saturate mai ridicate pe care le înlocuiește în dieta Med, dar cauza 1 a decesului în Med este încă boala cardiacă. Uleiul este omniprezent în mediul nostru alimentar toxic modern, deoarece crește dependența și stabilitatea la raft, nimic nu ar alege un consumator, dar excelent pentru afaceri.

# 11. Nu îmi va da laptele de soia bărbați țâțe? Trebuie să iubesc tofu?

A. Consumul de soia ca condiment (edamame în salată, tofu sau tempeh în orezul sălbatic) este perfect sănătos. Consumul de burgeri izolați de proteine ​​din soia nu este. Nu trebuie să mănânci soia, dar berea are mai mulți fitoestrogeni decât laptele de soia din hamei și niciun bărbat nu pare să se teamă să bea prea multă bere. Dacă rămâneți la formele mai integre cu fibra intactă și o utilizați ca un condiment față de un amestec de tofu, veți consuma soia într-un mod sănătos.

# 12. Ar trebui să evit sodiul și zahărul? Dar stevia și alte îndulcitori fără calorii?

Nu se cunoaște cel mai scăzut nivel de sodiu sănătos. Autoritățile majore din domeniul sănătății recomandă sub 1 linguriță pe zi (2300 mg). Credem că alimentele sănătoase au nevoie de o șansă de luptă împotriva mediului alimentar toxic și încurajăm utilizarea zilnică a linguriței (de asemenea, evită tensiunea arterială scăzută) pe suprafața alimentelor. Obțineți sare de mare iodată (Hain Celestial) pentru un bonus suplimentar. Adăugarea zahărului trebuie utilizată în aceeași venă, sub 5% din totalul caloriilor, utilizată în sosuri (ketchup, grătar, chili etc.) sau o linguriță sau două stropite pe suprafața ovăzului dimineața. Nu facem nicio distincție în ceea ce privește tipul de îndulcitor, totul este la fel, așa că folosiți ceea ce vă place, cu excepția steviei sau a altor îndulcitori artificiali, sunt studii care arată că încurajează consumul excesiv mai târziu în cursul zilei, cel mai bine să rămâneți cu îndulcitori reali.

# 13. Contează câte mese mănânc sau dacă postesc intermitent?

A. S-a demonstrat că omiterea micului dejun creează mai mult consum de mâncare mai târziu în cursul zilei, așa că vrem cu adevărat să luați un mic dejun bun, dar acest lucru s-ar putea să nu se aplice tuturor oamenilor. Nu este absolut nevoie de niciun fel de post și studii nesfârșite de înaltă calitate au dezmembrat total postul intermitent. Nu este mai mult sau mai puțin eficient decât restricția calorică. Învățăm densitatea caloriilor, care este de fapt plăcută și durabilă.

# 14. Cum comand la restaurante?

A. Neordonând restaurante. Gândiți-vă un pic la asta, citiți-l și recitiți-l. Cereți ajutor sau solicitați? V-ați uitat la meniu înainte de a intra pentru a stabili dacă există unele elemente care păreau modificabile? Meniul spune „nu s-au onorat înlocuiri” sau scrie „încercăm să satisfacem toate cererile dietetice în măsura posibilităților noastre, vă rugăm să întrebați”. De obicei apelăm, scrieți înainte cu multe zile înainte de un restaurant nou. Întrebăm când este cel mai bun moment pentru a vorbi cu bucătarul-șef, trecem peste meniu în prealabil uitându-ne la părți, încercând să găsim amidon și legume pe care le-ar putea avea la îndemână. Ne punem întrebările simplu. "Aveți ceva vegan, pe care să îl puteți prepara fără ulei?" Prima opțiune pentru mâncare vegană, a doua probă fără ulei și a treia încercați WSLF. Trei greve și încercați un alt restaurant. Nu este despre perfect, ci despre a face mai bine de fiecare dată. Ne-a trebuit un deceniu pentru ca restaurantul nostru indian local să facă mese fără ulei și să ghicească ce? nu o vor face pentru toată lumea.

# 15. Ovăzul și unele fasole au atât de multă grăsime, îmi vor împiedica pierderea în greutate?

A. WSLF NU ESTE GRAS. NU recomandăm o dietă fără grăsimi. Vă recomandăm o dietă alimentară întreagă pe bază de amidon, cu conținut scăzut de grăsimi. Nu unde am spus nici grăsime, nici avocado, nici nuci, nici semințe, nici unde:) spunem LOW în ele. Grăsimea din ovăz și cele mai multe fasole este strâns legată în fibre și nu prezintă probleme celor care încearcă să piardă în greutate, de fapt aceste delicioase alimente sănătoase vă ajută să vă mențineți drumul și să vă bucurați de dieta WSLF.

# 16. Este aceasta o dietă vegană?

A. Da și Nu! Ceea ce vă recomandăm este un model dietetic axat pe plante, dar nu este necesar să deveniți vegan pentru a urma WSLF. O dietă vegană poate descrie o mulțime de alimente procesate nesănătoase care nu fac bine oamenilor, făcându-ne să ne întrebăm de ce oamenii care pretind că sunt etici și-ar produce astfel de daune dietetice. A fi un vegan etic face un pas mai departe și încearcă să minimizeze impactul asupra tuturor animalelor acolo unde este posibil (nu cumpărarea de piele sau produse cosmetice testate pe animale, de exemplu). Deși sperăm că toată lumea este deschisă extinderii veganismului dincolo de mâncare, aceasta este o călătorie personală mai asemănătoare cu religia și nu suntem predicatori, ci oameni de știință. Răspuns simplu - găsiți-vă propriul drum acolo, este o călătorie pe care suntem atât de recunoscători că am făcut-o.

# 17. Ajutor, nu funcționează pentru mine.

A. Avem un minunat grup WSLF pe Facebook, unde oferim sprijin zilnic comunității. Fotografiind mesele și postându-le în grup vă putem ajuta să trageți probleme. Aceasta este dieta umană, vă vom duce acolo sau vă vom ajuta la ajutorul calificat de care aveți nevoie pentru a descoperi orice motive medicale suplimentare. Nu lăsăm pe nimeni în urmă care să persiste.

# 18. De ce suplimente am nevoie? Pe care ar trebui să nu le mai folosesc?

A. Singurul supliment pe care îl recomandăm este B12 sub formă de metliciclamină de 50 mcg pe zi. Majoritatea mărcilor cumpărate în magazin vor avea 500 mcg, pe care le puteți scăpa dacă nu aveți niveluri scăzute sau probleme de absorbție, apoi consultați medicul pentru un regim adecvat bazat pe rezultate. Indiferent de dieta B12 este un nutrient esențial necostisitor, cu un conținut scăzut în dieta umană, deoarece provine din bacterii bune pe care le dăm împreună cu cele rele. În jurul său au fost acordate mai multe premii nobile. Da, chiar și consumatorii de carne sunt puțini și ar trebui să o ia. Cofeina și majoritatea suplimentelor ar trebui îndepărtate cu ajutorul personalului medical dacă este necesar. Încă nu am văzut nicio dovadă cu privire la siguranța utilizării suplimentelor pe termen lung (în afară de b12) și daunele cauzate de cafea sunt bine documentate.

# 19. Prietenii mei, familia, șeful, cumnatul, prietenii de pe Facebook postează paleo trolling și își bat joc de ceea ce mănânc, ce fac în situații sociale?

A. Mama îmi spune să-mi mănânc legumele în fiecare zi în creștere și acum le mănânc și mă chemați la asta? WTF! Concluzia este că nicio dietă nu va fi durabilă dacă sunteți în contradicție cu mediul dvs. social. Găsiți un loc comun, restaurante pe care le puteți mânca cu toții și relaxați-vă în jurul lor, dacă vă ajută să vă potriviți fără a vă lăsa. Nu folosiți cuvântul V și faceți mâncare pe care să nu o prindă în lumea comparației. Ești în jurul tău în fiecare minut din fiecare zi și trebuie să te hotărăști dacă este cu adevărat mai dificil să trăiești rezultatele Dietei Americane Standard sau să fii excepția? Urmărind o mulțime de oameni cu același spirit pe rețelele de socializare, în special medicii pe bază de plante și dieteticienii, veți avea cel puțin o lume online în care să vă concedați în fiecare zi.

# 20. WSLF este potrivit pentru toată lumea? Acidul fitic/etc mă va ucide bine?

A. Este potrivit pentru toată lumea, dar poate nu chiar acum pentru dvs. dacă sunteți subponderal sau aveți de-a face cu o tulburare de alimentație. Obținerea de ajutor mai întâi cu aceste probleme și colaborarea cu terapeutul dvs. pentru a înțelege când puteți aborda o dietă vegană sănătoasă din motivele corecte este cea mai bună abordare. Anumite condiții pot necesita unii oameni să mănânce mult mai sus pe scara densității calorice pentru a menține o greutate sănătoasă. Temerile alimentare și pseudo-știința nu fac parte din WSLF, acidul fitic este un puternic antioxidant cu multe efecte asupra sănătății.

# 21. Câți oameni au încercat asta?

A. Miliardele. O dietă centrată pe amidon este dieta celor mai sănătoși și mai puțini oameni de pe această planetă cu cele mai scăzute rate de boli cronice care se întâmplă să fie și cele mai longevive. Adventiștii de Ziua a Șaptea din Loma Linda California se numără printre singurii americani care fac lista în parte datorită dietei lor vegetariene stricte.

# 22. Nu, toate acestea sunt minciuni, ar trebui să fiți lideri de cult care urăsc grăsimea!

A. De aceea am creat acest FAQ:) Avem, de asemenea, un ghid WSLF gratuit și o carte de bucate. Oamenii care au răspândit acel nivel de neînțelegere nu au citit cartea noastră, nu au participat la grupul nostru sau au urmat cursuri nutriționale și nici nu pot avea capacitatea de a înțelege știința de bază. Când întâlniți persoane greșite, vă rugăm să le cereți să menționeze sursele lor. Când nu pot sau îți dau o postare pe blog față de o citare a jurnalului medical de înaltă calitate, realizează că nu au nicio idee despre ce vorbesc și pleacă.

# 23. Aveți vreo dovadă a acestui lucru? Să vedem câteva mărturii!

A. Grupul nostru Facebook WSLF are peste 1000 de mărturii și alpinism în fiecare zi. Căutați printre imaginile de grup, dar asigurați-vă că nu sunteți cu bunica (asigurați-vă că este mișto!) Sau la serviciu deoarece multe dintre ele sunt NSFW! Apreciem serios membrii noștri îndrăzneți, cărora nu le este frică să împărtășească transformările lor sănătoase bazate pe mâncarea hranei întregi fără restricții.

PS, dacă doriți cu adevărat o educație dincolo de Cartea de bucate WSLF Life Changing și aveți nevoie de răspunsuri și să revizuiți discuțiile despre fiecare nutrient sau studiu care apare în lumea vegană sau anti-vegană, toate acestea au fost discutate și referențiate și actualizate continuu AICI, faceți clic pe fiecare subiect și ia notițe pentru a cunoaște mai mult de 99,99999999999999999999% din „experții” nutriționali.