Băcănelul meu a spus că toți cc-urile pe care le au sunt la fel de cremate. Uscat este ceea ce am căutat.
Poate voi încerca grăsimea completă pentru a vedea dacă este diferit. obține de obicei 4%
Băcanul tău greșește. Spune-i băcăniei tale să se uite în jur pentru caș de caș uscat. O căutare rapidă a imaginilor pe Google și văd aceste mărci: Dairyland, Western, Hiland, Foremost, Meadow Gold, Friendship. Fiecare dintre aceste etichete de marcă spune în mod specific caș uscat, cu excepția mărcii Friendship. Ei o numesc brânză fermieră, dar ar trebui să fie același lucru. Adăugați niște cremă pe cont propriu și voila.
Chiar nu cred că majoritatea consumatorilor sunt conștienți chiar de întregul produs cu caș uscat/cremă. Am aflat despre diferență de la bunicii mei, dar au fost câteva generații îndepărtate de astăzi, deoarece s-au născut în anii 1890.
Poate că niciuna dintre aceste mărci nu vinde în zona dvs., așa că poate băcăcia ta este potrivită pentru magazinele tale. Și majoritatea locurilor nu au nici măcar o lactată locală pe care o poți suna mai mult. Oricum, unele mărci sunt uscateeste decat altii.
Dacă vă aflați în Mexic, puteți cumpăra ceea ce ei numesc de obicei „brânză proaspătă” (queso fresco) - care se mai numește brânză fermieră. Este doar cașul brut, proaspăt stors sau presat și refrigerat. Deși, de obicei, este mai dulce, cu caș mic, decât ceea ce am obținut proaspăt în SUA. Lucruri minunate pentru gătit! Sau doar mâncând! Probabil că utilizează un proces diferit de coagulare, ceea ce ar duce la o ușoară diferență de aromă.
Obișnuiam să am o vecină rusă bătrână care își făcea singură brânza de vaci în mod regulat. Lucruri grozave, dar nu se păstrează! Care este probabil un alt motiv pentru care marile produse comerciale sunt diferite - sunt puse împreună cu termenul de valabilitate ca prioritate.