K special
Membru Diamond
Brânza de vaci a fost un aliment esențial pentru dieta mea de câțiva ani. De obicei mănânc 1-2,5 căni în fiecare săptămână. În mod normal, îl iau la lucru cu mine și îl mănânc cu câteva nuci amestecate pentru o masă de prânz/după-amiază cu digestie lentă.
Deși am știut întotdeauna că este o sursă bună de proteine, recent am analizat mai atent eticheta nutrițională și am fost surprins să văd cât de mult sodiu este într-o singură porție. De ce brânza de vaci are atât de mult sodiu în ea? Este atât de rău sodiul pentru tine? Dar pentru cineva care ridică și face cardio în mod regulat?
În cele din urmă, brânza de vaci este considerată un aliment procesat? Dacă vă uitați pe lista de ingrediente, există o mulțime de lucruri listate. Este o alegere proastă pentru proteine din această cauză? L-am ambalat întotdeauna, deoarece este relativ ieftin, conține o cantitate echitabilă de proteine, se digeră lent și nu necesită timp de pregătire. Dacă sodiul și natura procesată a acestuia îl fac un aliment nesănătos, atunci voi încerca să găsesc altceva.
Mfusick
Membru senior
Sodiul din surse naturale de hrană este perfect dacă altfel sănătos și genetic nu aveți hipertensiune arterială.
Este o sursă excelentă de proteine, deoarece este în principal Casien. care are o calitate foarte înaltă și o digestie lentă. Promovează masa slabă și limitează creșterea grăsimii.
Ești inteligent să faci ceea ce faci. ține-o așa
Provocată social
Elită
Sodiul din surse naturale de hrană este perfect dacă altfel sănătos și genetic nu aveți hipertensiune arterială.
Este o sursă excelentă de proteine, deoarece este în principal Casien. care are o calitate foarte înaltă și o digestie lentă. Promovează masa slabă și limitează creșterea grăsimii.
Ești inteligent să faci ceea ce faci. ține-o așa
Sodiul din surse naturale nu este diferit de sodiul din alimentele procesate. De asemenea, dacă nu ați obținut-o, brânza de vaci este un produs procesat într-un anumit grad.
OP, care a fost tensiunea arterială când ați vizitat medicul? Dacă a trecut peste 120/80 în mod constant, atunci vă aflați într-o stare pre-hipertensivă și reducerea sodiului poate fi benefică pentru dvs.
De asemenea, referindu-se la postarea citată, cazeina chiar nu face atât de mult. Viteza de digestie nu contează dacă obțineți cantități suficiente de proteine pe tot parcursul zilei. Ați putea mânca la fel de ușor niște bețe de brânză cu conținut scăzut de grăsimi - de obicei nu au aproape sodiu.
K special
Membru Diamond
Sodiul din surse naturale nu este diferit de sodiul din alimentele procesate. De asemenea, dacă nu ați obținut-o, brânza de vaci este un produs procesat într-un anumit grad.
OP, care a fost tensiunea arterială când ați vizitat medicul? Dacă a trecut peste 120/80 în mod constant, atunci vă aflați într-o stare pre-hipertensivă și reducerea sodiului poate fi benefică pentru dvs.
Nu-mi amintesc tensiunea arterială de pe capul meu, dar știu că nu am avut niciodată o asistentă medicală sau un medic care să-mi spună că nu este nimic în neregulă cu ea. Va trebui să-mi amintesc numărul efectiv data viitoare când îl voi lua.
Provocată social
Elită
Nu-mi amintesc tensiunea arterială de pe capul meu, dar știu că nu am avut niciodată o asistentă medicală sau un medic care să-mi spună că nu este nimic în neregulă cu ea. Va trebui să-mi amintesc numărul efectiv data viitoare când îl voi lua.
Spuneți că viteza digestiei nu are niciun efect? Am crezut că vrei să ai alimente cu digestie mai lentă în afara perioadei de antrenament, deoarece nu vrei să crești inutil nivelul de insulină.
Ei bine, medicii/asistentele medicale nu vor face de obicei o mare parte din asta decât dacă sunteți de fapt hipertensivi (140/90 - dacă oricare dintre numere este mai mare sau egal cu acela).
Și cercetările arată că, dacă aveți un aport mediu suficient de mare de proteine, beneficiile tipurilor variate nu există. Informațiile despre cazeină provin de la culturisti care sunt renumiți pentru faptul că își regândesc proteinele. Nu funcționează așa cum gândesc ei.
O proteină cu digestie mai lentă, cum ar fi cazeina, a fost întotdeauna utilizată pentru a menține ipotetic o cantitate constantă de aminoacizi care intră. Consumul de carbohidrați cu digestie mai lentă este de obicei cheia în limitarea răspunsului la insulină. Proteinele în sine tind să fie o digestie relativ lentă, rezultând în medie vârfuri mai mici de insulină decât carbohidrații. În plus, dacă doriți să construiți o masă corporală slabă, insulina este anabolică din punct de vedere tehnic (construirea mușchilor). De aceea, oamenii își beau creatina cu zer și dextroză. Pica uriașă de insulină (de la dextroză - doar glucoză înlănțuită) promovează transportul sau creatina, aminoacizii și seturile unei cascade care promovează producția de țesut slab.
brikis98
Membru Diamond
K special
Membru Diamond
Nu, dar vrei să faci asta doar după antrenament, nu? Dacă ați avea shake-uri cu dextroză la fiecare masă, în cele din urmă ați deveni diabetic?
De asemenea, în ceea ce privește digestia carbohidraților - dacă amestecați proteine și/sau grăsimi cu carbohidrați, viteza generală de digestie este redusă, corectă?
K special
Membru Diamond
Mulțumesc brikis98, mă întreb dacă Whole Foods are așa ceva. Acesta ar fi probabil cel mai bun pariu al meu.
Am citit multe dintre celelalte postări ale tale și parcă subliniezi foarte mult alimentele naturale. Ați mânca/veți mânca brânză obișnuită?
Provocată social
Elită
Nu, dar vrei să faci asta doar după antrenament, nu? Dacă ați avea shake-uri cu dextroză la fiecare masă, în cele din urmă ați deveni diabetic?
De asemenea, în ceea ce privește digestia carbohidraților - dacă amestecați proteine și/sau grăsimi cu carbohidrați, viteza generală de digestie este redusă, corectă?
Nu la indivizi sănătoși și normali. În plus, nu există nici o cercetare reală care să arate că indicele glicemic este legat de sensibilitatea la insulină. Știi cine suferă de diabet? Persoanele care sunt supraponderale și, prin urmare, își cresc rezistența la insulină în mod implicit. În plus, au tendința de a mânca o mulțime de zahăr (fructoza a fost legată de diabet) și o mulțime de grăsimi (fluxul de acizi grași atât din obezitate, cât și din dieta crește rezistența la insulină).
Deci, în esență, este foarte puțin probabil să aveți diabet dacă ați luat doar glucoză și ați avut o greutate normală. Dacă ați avea diabet, acesta ar fi probabil genetic și exacerbat de o dietă slabă (în special ar fi diabetul zaharat de tip I). Corpul tău nu este o mașină fragilă. Dacă sunteți o greutate sănătoasă și activă, nu veți obține, în esență, diabet decât dacă celulele beta vor muri, ceea ce este o problemă autoimună.
Și, în general, da, rata de digestie a carbohidraților este redusă atunci când este amestecată cu alți macronutrienți. Cu toate acestea, atât proteinele, cât și grăsimile pot induce singure creșteri ale insulinei. Nu face lucrurile prea complicate. Mănâncă-ți al naibii de mâncare și nu-ți face griji cu privire la insulină. Pur și simplu nu mâncați alimente procesate mizerabile și voila. Sănătatea ta va fi bine indiferent de ce.
brikis98
Membru Diamond
Mulțumesc brikis98, mă întreb dacă Whole Foods are așa ceva. Acesta ar fi probabil cel mai bun pariu al meu.
Am citit multe dintre celelalte postări ale tale și parcă subliniezi foarte mult alimentele naturale. Ați mânca/veți mânca brânză obișnuită?
EvilYoda
Lifer
K special
Membru Diamond
Așadar, nu considerați că brânza de vaci este un aliment procesat?
Și vă faceți griji mult despre aportul de sodiu?
surfsatwerk
Lifer
brikis98
Membru Diamond
Prelucrarea nu este o problemă alb-negru. Chiar și gătitul de bază (de exemplu, prepararea cărnii la grătar) este un fel de „procesare”, deci dacă nu mâncați alimente complet crude - adică scoaterea lor din pământ/copac/animal și mușcând imediat în jos - niste se va întâmpla un fel de „procesare”. Adevărata întrebare este: care este motivația dvs. pentru a încerca să evitați anumite tipuri de alimente?
Abonez mai ales la ideile pe care Michael Pollan le expune în În apărarea alimentelor: ceva ne-a înșelat sistemul alimentar în ultimul