cofetăriei

Exporturile braziliene de cofetărie au crescut cu peste 32% din 2015 și au atins 429,6 milioane USD din ianuarie până în octombrie 2019. Vânzările record la târgul Yummex, din Dubai, la sfârșitul lunii octombrie confirmă performanța bună a industriei, iar companiile braziliene ajung optimiste la ISM 2020, târgul de gustări și bomboane, care va avea loc la Köln, în perioada 2-5 februarie.

Delegația braziliană la ISM este formată din 21 de companii de cofetărie și biscuiți - Bauducco, Berbau, Cacau Show, Cory, Divine, Dori, Embare, Fhom, Francfort, Garoto, Hershey's do Brasil, Jazam, Marilan, M. Dias Branco, Montevergine, Neugebauer, Peccin, Santa Edwiges, Simas, Soberana și Toffano. Ei expun la Pavilionul Brasil, Sala 3.1, organizat de ABICAB (Asociația braziliană de producători de ciocolată, alune și bomboane) și ABIMAPI (Asociația braziliană a producătorilor de biscuiți, paste și pâine și prăjituri industrializate), cu sprijinul Apex-Brasil (Comerț brazilian și Agenția de promovare a investițiilor).

„Grupul de companii își prezintă portofoliul bogat și variat la târg, cu noi lansări de bomboane, caramele și bomboane de ciocolată, în arome și formate inovatoare, inspirate din bogata diversitate și tradiție braziliană, întărită de investiții puternice din ultimii ani. Aceasta este combinația care a asigurat performanța excepțională a exporturilor noastre ”, spune Ubiracy Fonseca, președintele ABICAB.

Punctele de atracție ale standurilor companiilor braziliene includ versiuni mai sănătoase ale produselor noi și tradiționale și aromele adaptate ale dulciurilor și ingredientelor tipice din Brazilia.

Lansări și lansări noi

SPECTACUL CACAU

Noul exportator, Cacau Show este un producător de ciocolată artizanală cu peste 2.200 de puncte de vânzare în Brazilia și unul dintre cele mai bine vândute mărci din țară. Bomboanele Cacau Show, preparate manual, au o valoare adăugată ridicată, cu scopul segmentului de cadouri, concepute pentru a transmite valori de afecțiune.

Pentru debutul său la ISM, compania scoate în evidență La Creme line, cel mai mare succes de vânzări din Brazilia. Preparată cu o rețetă cu conținut ridicat de lapte, linia de ciocolată La Creme are o cremozitate ridicată și o durată lungă de valabilitate. Ciocolatele vin în diferite versiuni pentru cadouri, mâncare individuală sau pentru copii. La Creme 100g se numără printre bestsellerurile companiei pentru că este o opțiune pentru consum individual sau pentru partajare.

CORY

O prezență consolidată pe piețele locale și internaționale, cu 50 de ani de istorie, producătorul de cofetărie și biscuiți Cory lansează la târg:

Picături moi masticabile - mai moale decât picăturile tradiționale, formulare inovatoare și arome pentru masticabile, mentă și mentă.

DIVIN

Cu un portofoliu care include produse premiate în competiții internaționale, Divine lansează la ISM:

Sănătos, 62% Ciocolată organică cu cacao, în bare de 40g, bogată în antioxidanți și polifenoli. Healthy este conceput pentru a aduce mai multe beneficii nutriționale și este format din ingrediente organice selectate din ferme de producție durabilă, care protejează mediul și promovează responsabilitatea socială. Ambalajul este proiectat unic și este realizat din material reciclat certificat FSC (Forest Stewardship Council).

FHOM

Compania debutează la ISM cu biscuitul său tapioca acoperit cu açaí, unul dintre super fructele Braziliei. Această linie de biscuiți este fără gluten și include versiuni cu ciocolată, căpșuni și nucă de cocos. O altă lansare Fhom la târg sunt chipsurile de cartofi dulci.

GAROTO

Fabricantul tradițional de ciocolată lansează 11 articole la ISM, inclusiv o nouă linie adresată consumatorului din SUA. Acestea sunt următoarele:

Noua Serenata de Amor - primește o formulă nouă și este acum mai cremoasă, cu mai multă aromă de caju.

Cutie Galbenă - binecunoscuta cutie de bomboane de ciocolată are noi completări, foarte brazilian Goiabada (dulce tipic de guava) și Mini tabletă Talento Dark + Salty Caramel. Acestea se alătură aromelor tradiționale de nuci și fructe din cutie: nucă de cocos, nuci de caju, banane, ciocolată cu lapte, ciocolată cu lapte cu umplutură, ciocolată albă, arahide și biscuiți. Există 17 bomboane de ciocolată în 15 soiuri diferite.

Talent umplut cu lămâie - nou membru al liniei Talento, este realizat cu ciocolată albă și umplutură cremoasă de lămâie și biscuiți.

Jumbos Garoto familia primește trei arome noi: Barul Garoto Churros, realizat cu ciocolată aurie nouă (ciocolată cu lapte + ciocolată albă) și cereale cu aromă de churros; Garoto Peanut Bar, o combinație de ciocolată cu lapte Garoto cu alune prăjite; și Garoto POP bar cu combinația surprinzătoare de ciocolată cu lapte + porumb prăjit, sărat.

Butoane Baton® - Un nou format al mărcii, care este un best-seller în ciocolata pentru copii din Brazilia. Pentru a ține pasul cu tendința de partajare, noile butoane Baton® constau din „butoane” de ciocolată albă și cu lapte, în pachete de 32g.

În portofoliul mărcilor există deja Baton® Extramilk (care are ca ingredient principal laptele) și Baton® Bar în aromele Lapte, Alb, Duo și Cremă de căpșuni.

Arome SUA - compania a dezvoltat un mix exclusiv Yellow Box pentru piața nord-americană: Banana Candy Bar - un baton cu aromă de ciocolată și banane, 28g. Garoto Coconut Bar - Ciocolată cu lapte Garoto + nucă de cocos proaspătă, 90g. Garoto Peanut + Sarat Caramel Bar - Ciocolată cu lapte Garoto + arahide + caramel sărat, 90g. Garoto Bar de porumb prăjit, sărat - Ciocolată cu lapte Garoto + porumb prăjit, sărat, 90g. Garoto Peanut + Sarat Caramel Bar - Ciocolată cu lapte Garoto + arahide + caramel sărat, 90g.

HERSHEY’S DO BRASIL

Compania va debuta la ISM și își va prezenta portofoliul tradițional și aromele dezvoltate pentru consumatorul brazilian, combinând versiuni ale dulciurilor tipice braziliene. Ei includ:

Hershey's Crunchers - fulgi crocanti cu ciocolata, in arome de arahide sau boabe rosii, 120g;

Mușcăturile lui Hershey - bile de ciocolată în arome ciocolată cu lapte sau fursecuri și smântână, 120g;

MAIS-ul lui Hershey - 18 mini napolitane umplute și acoperite cu ciocolată în tripla ciocolată, lapte tradițional, prăjituri și arome de smântână și arahide, 115g. Ambalajul devine un puzzle.

Hershey's Go - ciocolata; paçoca (dulce tipic brazilian făcut cu arahide) sau brigadeiro (dulce tipic brazilian făcut cu ciocolată și lapte condensat), 25g;

Hershey's Bars - Batoane de ciocolată Hershey's în ciocolată cu lapte, prăjituri, ciocolată albă, ciocolată neagră, cookie-uri cu smântână, cookie-uri cu ciocolată și arome de cremă.

Hershey's Dark - Bare speciale de ciocolată neagră în arome tradiționale, cafea, portocală, caramel, mentă, afine și arome;

Iô-Iô crem duo în arome de ciocolată albă și cremă de alune

Iô-Iô crem cu bețe - în duo și numai arome de cremă de alune

Cerealele lui Hershey - batoane de cereale în fursecuri și smântână, banane și ciocolată, Brigadeiro (dulce tipic brazilian din ciocolată și lapte condensat) și prăjituri și arome de ciocolată.

JAZAM

Producătorul de bomboane lansează la ISM Croc Churros, o bară de aromă churros umplută cu dulce de leche, 9gr. Bara este crocantă și ușoară, are 42 de calorii, deoarece este prăjită și nu prăjită ca tradiționalele churros. De asemenea, nu conține gluten, deoarece este fabricat din făină de orez.

Lansarea lui Jazam se concentrează asupra consumatorilor din America și Africa.

PECCIN

Fondată în urmă cu mai bine de 60 de ani, Peccin și-a mărit în mod constant exporturile de ciocolată și, în ultimii trei ani, vânzările sale externe ale liniei Trento s-au dublat anual. La ISM, finalizează încă o etapă a debutului internațional al celor mai noi produse din linie.

Trento Allegro - noul produs a fost în dezvoltare timp de trei ani, și este primul CandyBar din familie, o napolitură crocantă acoperită cu dublu strat 38% ciocolată de cacao și bucăți de arahide, umplută cu unt de arahide cremos, bare de 35g, afișaj cu 16 unități.

Trento negru - napolitana crocanta acoperita cu 55% ciocolata de cacao cu trei variante de umpluturi cremoase, aroma de ciocolata neagra, cirese si portocale, care are bucati mici de portocala, bare de 32g, display cu 16 unitati.

Mini-Trento, aceleași arome ale tradiționalului Trento, cu 38% cacao sau 55% cacao, într-un format de 16g, afișat cu 20 de unități.

Lansările consolidează linia tradițională de ciocolată Trento 32g, Afișaj de 16 unități, o napolitană umplută cu diverse arome și 38% cacao; ciocolată Trento Crepe Afișaj de 14 g, 16 unități, napolitane de ciocolată acoperite cu cacao 38%, arome de ciocolată sau alune;

Noile produse satisfac cererea din Statele Unite și Canada, unde Peccin exportă deja către alte piețe premium. Vânzările Trento sunt concentrate în prezent în America de Sud și Africa.

La stand, Peccin oferă, de asemenea, întreaga sa linie de bomboane de ciocolată, bomboane masticabile, bomboane masticabile umplute, gumă de mestecat și acadele.

SIMAS

Producătorul tradițional de cofetărie lansează bomboane și acadele care se dezvoltă de peste un an.

Miere cu pachet Flux de ghimbir - bomboane naturale de ghimbir și umplutură cu miere naturală, destinate adolescenților și adulților.

Energie Cherry Pop - completează linia de acadea Cherry Pop 14g, un produs cel mai bine vândut în Brazilia. Noua acadea cu aroma de zmeura si ananas, ca si restul liniei, nu contine ingrediente energetice; vine în 14g și 30g, în pachete de 25 și 50 de unități.

Pachet de flux energetic - Bomboane aromate cu energie (zmeură-ananas), cu umplutură de gumă și fără stimulente.

TOFFANO

Compania și-a exportat bomboanele din 2002 și investește în cercetare și inovație pentru a ține pasul cu ultimele tendințe. La ISM, lansează:

Guma cu bule acoperită - dezvoltată pentru a satisface cererea publicului tânăr, noua gumă cu bule este rezultatul a doi ani și jumătate de cercetare și investiții într-o nouă linie de producție. Se vinde în două prezentări, afișaj și tuburi cu unități 06 și pachete de 420 g, unde guma este ambalată individual.

Compania scoate, de asemenea, în standul său bomboane tari, masticabile și umplute și acadele. Aromele lor sunt diverse și urmează tendințele predominante în acest segment: căpșuni, cireșe, zmeură, ananas, struguri, lămâie, măr verde, tutti-frutti, ciocolată, dulce de leche, printre altele.

Africa, Orientul Mijlociu, America Centrală și de Sud sunt principalele piețe ale companiei și, pentru a-și îndeplini profilul, dezvoltă produse cu arome izbitoare și intense și o dulceață consacrată în aceste regiuni.

BERBAU

Cu o prezență consolidată pe piețele din America de Nord, Centrală și de Sud, Africa și Orientul Mijlociu, Berbau evidențiază la ISM bomboanele umplute Delicateţe și Gran Luxo și acadele Megalit, 20g, două dintre cele mai de succes produse din Brazilia și din străinătate în ultimii ani.

În Linia Delicia, bomboanele de 8g, făcute din lapte condensat umplut cu lapte condensat, nucă de cocos, ciocolată și nucă de caju. Bomboanele vin în pachete de la 80 g la 1,1 kg în arome individuale sau asortate cu 4 arome.

Delicia are, de asemenea, o versiune de bomboane de menta pline de ciocolată - Menta Delícia cu ciocolată, în pachete de 250g și 600g.

În Gran Luxo linie, 8g bomboane făcute cu lapte condensat și umplutură de fructe: struguri, căpșuni, ananas și portocale. Bomboanele vin în pachete de la 80 g la 1,1 kg, asortate cu 4 arome.

Megalit linia de acadele de 20g se numără printre cele mai bine vândute produse și este unul dintre cele mai importante momente ale sale la ISM. Cu umplutură masticabilă, Megalito vine în pachete de 500g cu arome individuale (cireșe, căpșuni și tutti-frutti) și 1 kg cu arome asortate, Asortat Megalito (cireș, tutti-frutti, căpșuni și struguri).

Printre bestseller-urile lui Berbau se numără și Iaurt Megalito Asortat, în iaurt și banane, iaurt și arome de mur și iaurt și căpșuni; Vopsea limbii albastre și negre Megalito, în aromele tutti-frutti și căpșuni; și Biscuiți și cremă Megalito, în aromă de vanilie și prăjituri.

CORY

Producătorul de cofetărie și biscuiți își aduce portofoliul larg la târg, evidențiind cele mai de succes produse de pe piața braziliană. Ei includ:

Picături masticabile de iaurt acru - o bomboană masticabilă în formă de picătură în aromă de iaurt acru, în pachete de 525g.

Picături masticabile - în pachete de 525g, în arome de căpșuni, struguri, iaurt și lime

Icekiss Hard Candy - În arome extra-puternice, de căpșuni, eucalipt, mentă, tutti-frutti, căpșuni dulci, asortate și arome de pepene galben Temptation, în pachete de 600g:

Bomboane tari cu umplutură de gumă - în pachete de 600g în mentă, tutti-frutti, căpșuni, struguri, Energy Guarana și arome de sortiment.

Picături Dure - în arome extra-puternice, de căpșuni, mentă, amestec, Tentație de pepene galben, Tentație de căpșuni, Tentație de cireșe și Tentație de portocale, în pachete de 525g.

Bomboane masticabile - în cutii de 600 g, în căpșuni, struguri, mandarine, pepene verde, iaurt și arome asortate.

Picături Sour Hard - în arome de căpșuni, struguri și lime, în pachete de 525g.

Lilith Candies - în arome verzi de măr și zmeură.

Cookie acoperit (pâine cu miere) - în ciocolată, brigadeiro (dulce tipic brazilian din ciocolată și lapte condensat) și arome de ciocolată albă, pachete de 90g.

Prindeți cookie-ul acoperit - în ciocolată, ciocolată albă, ciocolată neagră și arome brigadeiro, 90g.

Batoane de ciocolată - 23g x 20 pachete, 65g și 169g.

DORI

Compania își exportă produsele de peste 25 de ani și este prezentă în prezent în 55 de țări. Portofoliul său include bomboane masticabile, bomboane tari și umplute, acadele tari și umplute, acadele masticabile, jeleuri de amidon, bomboane gelatinoase, jeleuri, lemn dulce, linte de ciocolată, arahide sărate/crocante/dulci.

Printre cele mai bine vândute produse în străinătate se numără acadele masticabile cu tatuaje temporare. Gama largă a lui Dori include arome de fructe asortate, utilizarea culorilor artificiale și în pachete de 20 g până la 5 kg. Toate certificate BRC.

EMBARE

Un producător tradițional de caramele din lapte și bomboane masticabile, Embaré își exportă produsele din 1975 și este prezent în peste 40 de țări. Toate produsele sale sunt realizate cu lapte proaspăt și culori artificiale. În portofoliul său, produse cu 40 de arome diferite, în formate variate de 4,2 g, 5,5 g, 6,6 g și 8 g.

FRANCFORT

Fondată în 2004, Francfort Trade este un comerciant internațional de produse alimentare care aduce în ISM arahide, utilizat în bomboane de ciocolată, prăjituri, pâine și dulciuri. La standul său va oferi, Alergător brazilian de arahide calibru 38/42 cu piele și fără piele (albită) și alergător brazilian brazilian fără piele (bandă albită). Acest soi este adaptat condițiilor climatice și de teren din regiunea producătoare a Braziliei și este recunoscut pentru conținutul său ridicat de oleic, care asigură o durată de viață lungă.

Produse durabil, certificate ISO, arahidele oferite de Francfort îndeplinesc cerințele Uniunii Europene: nu sunt utilizate pesticide în producție, non-OMG și indicii Aflatoxine și Haloxifop sunt măsurați pentru a îndeplini parametrii solicitați.

Francfort vinde 15% din totalul exporturilor de arahide ale Braziliei, cu vânzări către Asia, Europa, Africa și America.

MONTEVERGINE

Veteran de peste 25 de ani pe piața internațională, Montevergine scoate în evidență la standul său ISM, noua sa linie de bare de nuga, napolitane umplute și gustări fără zahăr.

Nuga de arahide, Nuga de caju și Nuga de cacao și miere - 10g, 17g, 45g, 70g și 90g bare, în afișaj sau pachete.

Torrone Sport- un bar care combină arahide cu arome naturale, afine, nucă de cocos și plute de cacao.

Cuvă în - linie de căpșuni, ciocolată, alune și alte tuburi umplute de napolitane care pot fi servite cu deserturi și la petreceri.

Alege Nick Zero Sugar - Banane, stafide, arahide și chipsuri acoperite cu ciocolată fără zahăr concepute pentru a satisface cererea de produse sănătoase.

SIMAS

Compania scoate în evidență la standul său, Lollipop Mini Love Pop - Acadea plat 4g, în arome de căpșuni, mix și vată de zahăr. De asemenea, expus, portofoliul său extins de bomboane, acadele, caramele, gume de mestecat în arome Simas originale și tradiționale.