Îndulcitorii artificiali pot determina oamenii să se îngrașe și să le pună în pericol de diabet de tip 2, potrivit cercetătorilor.

indulcitori

Echipa a ajuns la concluzia sa după ce a analizat dovezile existente din ultimul deceniu cu privire la ceea ce este, de asemenea, cunoscut sub numele de îndulcitori non-nutritivi (NNS).

Astfel de produse își câștigă numele din faptul că nu conțin vitamine sau minerale, ceea ce înseamnă că nu au niciun beneficiu nutrițional și pot conține un nivel zero sau scăzut de calorii.

În ultimele trei decenii, a existat o creștere a utilizării îndulcitorilor artificiali, potrivit cercetătorilor. Între 2000 și 2012, utilizarea în rândul copiilor a crescut cu 200 la sută și cu 54 la sută în rândul adulților, iar piața se aștepta să crească la 2,2 miliarde de dolari până în 2020.

American Heart Association spune că NNS sunt „o modalitate de a limita caloriile și de a obține sau de a menține o greutate sănătoasă”.

„Atunci când este utilizat pentru a înlocui alimentele și băuturile cu zaharuri adăugate, acesta poate ajuta persoanele cu diabet să gestioneze nivelul glicemiei. De exemplu, schimbarea unui sifon complet caloric cu sifon dietetic este o modalitate de a nu crește nivelul glicemiei, satisfăcând în același timp un dinte dulce, „afirmă organizația sanitară.

Profesorul principal Peter Clifton, expert în obezitate, nutriție și diabet la Universitatea din Australia de Sud, a declarat pentru Newsweek că echipa a găsit o legătură între îndulcitori și creșterea în greutate și diabetul de tip 2.

Cu toate acestea, Clifton și colegii au ajuns la concluzia că sunt necesare mai multe studii pe termen lung asupra îndulcitorilor pentru a „trage o concluzie fermă” despre rolul lor în controlul glicemiei.

O lucrare pe care echipa sa a folosit-o în analiza lor a implicat 5.158 de adulți care au fost studiați pe parcursul a șapte până la opt ani. Acești cercetători au descoperit că persoanele care consumă îndulcitori artificiali de cel puțin două ori pe zi au șanse mai mari de a se îngrășa decât cei care nu au făcut-o niciodată.

Clifton a spus că problema ar putea fi parțial comportamentală. Îndulcitorii pot fi un instrument util pentru pierderea în greutate dacă sunt utilizați corect cu o dietă controlată. Dar el a spus că oamenii care folosesc îndulcitori mănâncă adesea zahăr și pot simți permisiunea de a se exceda. El a spus că îndulcitorii nu par să-i facă pe oameni să poftească alimente dulci. „Nu există soluții simple”, a spus el.

Oamenii de știință au descoperit, de asemenea, studii care implică animale care indică că astfel de produse pot schimba microbiomul intestinal sau alcătuirea bacteriilor.

Într-o declarație, Clifton a spus: „Îndulcitorii artificiali schimbă și bacteriile intestinale, ceea ce poate duce la creșterea în greutate și riscul de diabet de tip 2.

„O opțiune mai bună decât îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii este să te menții la o dietă sănătoasă, care include o mulțime de cereale integrale, lactate, fructe de mare, leguminoase, legume și fructe și apă simplă.”

Clifton a declarat pentru Newsweek că studiul a fost limitat deoarece s-a bazat pe studii observaționale, care nu pot arăta decât asocieri între factori, „deci nu se pot face concluzii puternice, studiile de intervenție nu sunt numeroase și nu sunt deloc concludente”.

Asociatiile cu diabetul de tip 2 sunt cu adevarat inexplicabile mecanic, a spus el.

Edward Johnston, ofițer de comunicare în cercetare la organizația caritabilă Diabetes U.K. care nu a lucrat la studiu, a declarat pentru Newsweek: „Această revizuire subliniază că, în prezent, nu există suficiente cercetări pentru a putea trage concluzii dacă există o legătură între îndulcitorii artificiali și dezvoltarea diabetului de tip 2.

„Ceea ce știm este că îndulcitorii artificiali nu sunt un glonț de argint, dar pot fi utili pentru unii oameni care doresc să-și reducă aportul de alimente și băuturi cu zahăr, să piardă în greutate sau să-și controleze diabetul. Dacă credeți că aveți nevoie de mai mult sprijin pentru gestionarea dieta dvs., discutați cu echipa de îngrijire a sănătății pentru sfaturi individuale. "

Erik Millstone, profesor emerit al Unității de cercetare a politicii științifice
la Universitatea din Sussex, care, de asemenea, nu a lucrat la ziar, a declarat pentru Newsweek că revizuirea a fost „extrem de cuprinzătoare”.

„Foarte puține dintre studiile care au ținut evidența consumului de îndulcitori artificiali și au monitorizat efectele acestora au fost suficient pe termen lung, astfel încât mai multe cercetări ar fi utile. Dar dovezile disponibile sunt suficient de puternice pentru a justifica impunerea unor restricții mai stricte privind utilizarea îndulcitorilor artificiali ", A spus Millstone.

"Există foarte puține dovezi fiabile care sugerează că îndulcitorii artificiali îi ajută pe oameni să piardă în greutate și să-l mențină", ​​a adăugat el. "Dovezile care sugerează că îndulcitorii artificiali pot face oamenii să se simtă flămânzi sunt limitate, dar destul de robuste."

Millstone a sfătuit: „În loc să încurajeze oamenii să treacă de la produsele îndulcite cu zahăr la cele îndulcite artificial, oamenii ar trebui încurajați și într-adevăr ajutați să se obișnuiască să se bucure de o dietă mai puțin dulce”.

Acest articol a fost actualizat cu comentariul lui Erik Millstone.