catolic

Nutriția este un aspect important al trăirii unei vieți fericite și sănătoase. Din păcate, nu toată lumea din Statele Unite are acces la alimente nutriționale în mod regulat. În special în mediile urbane, mulți oameni se luptă să găsească produse proaspete sau locale și alte alternative la alimentele procesate.

Seniori Julianne Evans, Margaret Geraghty, Sophie Johnson și Abby O'Loughlin folosesc proiectul lor Senior Capstone pentru a îmbunătăți nutriția urbană în zona Dayton. Seniori își propun să aibă impact asupra accesibilității produselor locale din Dayton și să sensibilizeze cu privire la importanța opțiunilor locale și sănătoase pentru nutriție în școli.

„Ne-am concentrat mult pe aducerea produselor locale în CJ”, a spus Margaret Geraghty. „Vrem să conștientizăm școala că există o opțiune locală de produse și este mai sănătoasă.”

„Scopul nostru principal este de a educa oamenii”, a adăugat Julianne Evans. „Este mai bine pentru sănătate și mai bine pentru comunitate”.

Pentru a-și atinge obiectivul, grupul a dezvoltat afișe pentru a fi postate în cantina școlii. De asemenea, au contactat fermierii locali și Grinders, compania care furnizează în prezent hrana pentru prânzurile CJ.

„Încercăm să obținem produse de la o fermă locală pentru cel puțin o zi de prânz la CJ”, a spus Evans. „Discutăm cu Hydrogrowers Produce și încercăm să găsim ceva. Vom avea afișe în cafenea, probabil lângă salata care explică produsele noi. ”

Tinerele au fost inspirate de experiența lor de a participa la Urban Plunge, o călătorie de misiune la Cincinnati, unde studenții trăiesc un weekend de viață în sărăcie.

„Am fost expuși nedreptăților prin care trec familiile urbane”, a spus Evans. „Am fost conștienți de alimentația scăzută în zonele urbane și de cât de important este ca familiile să obțină o nutriție adecvată”.

„Practic, ne-am„ aruncat ”într-o zonă din Cincinnati cu o populație foarte mare de oameni care trăiesc în sărăcie”, a adăugat Abby O'Loughlin. „Am avut ocazia să lucrăm cu și să oferim ajutor unui număr de oameni care trăiesc sub pragul sărăciei și se confruntă cu lipsa de adăpost. Era foarte clar că nu aveau acces la alimente proaspete și sănătoase și că joacă un rol critic în sănătatea lor. ”

„Cred că a fost cea mai plină de satisfacții pentru mine, chiar dacă nu a făcut parte din proiect”, a spus Geraghty. „A fost inspirațional și de impact”.

Pentru a răspândi conștientizarea, persoanele în vârstă au organizat două zile de serviciu la Cooperativa Misiunea Mariei pe 23 aprilie și pe 24 aprilie.

„I-am ajutat cu grădina lor”, a spus Geraghty. "Am trimis o foaie de înscriere și alți studenți ni s-au alăturat în ambele zile."

Sperând să ajungă la un public mai larg, Sophie Johnson a scris și un articol despre proiectul lor care a apărut în ziarul școlii CJ.

„Cea mai satisfăcătoare parte a proiectului a fost cu siguranță cât am învățat”, a spus Johnson. „Nu am știut niciodată despre ferma Misiunii Maria, o fermă urbană din Dayton și nu am înțeles niciodată cu adevărat cât de mare este accesul limitat la produsele proaspete.” Potrivit lui Johnson, furnizarea de servicii la fermă a fost o experiență extraordinară. „Mi s-a părut bine să știu că ajut la obținerea de alimente nutriționale pentru persoanele care nu au ocazia în fiecare zi să aibă alimente sănătoase, excelente, proaspete”, a spus ea.

Mentorul seniorului, Jama Badinghaus, a spus că a fost impresionată de munca și dedicația lor. „Am fost impresionat de interesul lor de a găsi informații de la fermele locale și de răspunsul fermierilor locali care erau interesați să se angajeze cu ei. Este o problemă dificilă din cauza barierelor precum costul și accesibilitatea și - dacă nu altceva - acest proiect va deschide o ușă pentru o conversație despre mâncarea locală și sănătoasă ", a spus ea.

Acum începe căutarea pentru a găsi un grup de studenți interesați de același subiect care își pot continua munca anul viitor.

„Ne-ar plăcea cu adevărat să transmitem grupul unui grup de vârstnici din următorii ani, astfel încât aceștia să ne poată îndeplini munca și să aducă în continuare mâncare locală în cantină”, a spus Evans.

În cele din urmă, seniorii speră să lase o impresie de durată asupra colegilor lor de clasă. „Aș spune că cea mai plină de satisfacții a acestui proiect este educarea studenților și a profesorilor cu privire la o problemă de justiție socială pe care atât de mulți oameni o privesc, chiar dacă este foarte răspândită în orașul în care trăim”, a spus O'Loughlin. „Când majoritatea oamenilor se gândesc la foamete sau sărăcie, se gândesc mai întâi la țările lumii a treia. Obiectivul nostru este să îi ajutăm pe oameni să vadă că sărăcia este chiar aici în propriile noastre cartiere și cred că este important să deschidem alții ochii asupra acestui fapt și să oferim diferite modalități de a ajuta. "