De contactul Elizabeth Crawford
11 mai 2016 - Ultima actualizare pe 12 mai 2016 la 13:33 GMT
„La nivelul comerțului cu amănuntul, produsele naturale și organice sunt cele care cresc vânzările în mod sustenabil în fiecare categorie”, a declarat pentru FoodNavigator-SUA Daniel Lohman, expert în gestionarea categoriilor și consilier strategic al Category Management Solutions.
De exemplu, el le-a spus participanților la Healthy & Natural Show din Chicago pe 7 mai că vânzările de lactate au crescut cu 1,5% în cele 52 de săptămâni care se încheie în ianuarie. 23, 2016, conform datelor Nielsen, determinate în principal de vânzările de produse lactate naturale, care au crescut cu 12,1% și de produse lactate organice, care au crescut cu 13,7%. Cu toate acestea, în mod special, produsele lactate naturale și organice reprezintă doar o mică parte din vânzările totale de lactate - în mod specific naturalul reprezintă aproximativ 8-9% din totalul vânzărilor de lactate, iar produsele organice reprezintă doar 1,7% din vânzări.
„Acest lucru este important, deoarece demonstrează că un pic de afaceri este ceea ce determină toate vânzările din întreaga categorie” și, dacă ar fi să eliminați naturale și organice, atunci creșterea globală ar fi mult mai mică, a spus Lohman. Pe de altă parte, dacă magazinele ar comercializa opțiuni mai naturale și organice, sunt șanse să contribuie la creșterea vânzărilor din categoria generală și mai mare, a adăugat el.
Aceeași tendință apare în categoria gustărilor, a spus Lohman. El a menționat că categoria de gustări de 20,4 miliarde de dolari a crescut cu 2,7% în cele 52 de săptămâni încheiate în ianuarie. 23, 2016, conform datelor Nielsen, cu o valoare naturală reprezentând 9,6% din creșterea respectivă și cu un nivel organic de 20,7% din creștere. La fel ca și în segmentul produselor lactate, aceste două subcategorii reprezintă doar o mică parte din vânzările de gustări. Naturalul reprezintă doar 7,4% din categoria gustărilor, iar produsele organice reprezintă doar 1,6% din vânzările de gustări în prezent.
- Faceți cunoștință cu unele înlocuitori de carne pe bază de plante, organice și naturale până la Pământ
- Lasagna Lasy Beyond Diet Rețete
- Culturi cu frunze verzi pentru îmbunătățirea dietei pe insulele Pacificului
- Sucuri presate la rece Organic Healeo pentru curățarea sucurilor de 5 zile
- Mast Organic Chocolate Home