Crescând în gospodăria sănătoasă și sănătoasă a mamei noastre, supele copioase pe bază de legume au fost o bază familiară de cină de iarnă, servită cu pâinea ei robustă, densă, de cereale integrale. Iar Supa noastră de legume de linte, Supa de linte verde, Supa de cartofi dulci sunt toate creații inspirate de unele dintre preferințele copilăriei noastre, cu mult înainte de zilele de a deveni dietetici și antrenori personali înregistrați și chiar de a fi conștienți de toate beneficiile din talie ale acestor supe ... Dar acum știm că supele pe bază de legume sunt o modalitate excelentă de a umple legume și de a reduce foamea, astfel încât să nu mâncați în exces la masa principală. Deci, încurajăm întotdeauna clienții noștri să opteze pentru ei. Majoritatea ciorbelor conservate conțin cantități mari de grăsimi și sodiu, dar prepararea ta poate fi la fel de ușoară și mult mai sănătoasă! Această supă cremoasă de țelină este un aperitiv sau o gustare perfectă pentru a servi în orice moment al zilei. Țelina și spanacul din această rețetă sunt pline de fibre și apă care vă vor menține hidratat și mulțumit. În lunile mai reci, este ușor să uiți de salatele din vară și să ajungi la ceva mai cald și mai reconfortant, așa că supele ca aceasta sunt o modalitate excelentă de a te strecura mai mult verde în ziua ta!
Supă cremoasă de țelină
Face 2 porții
Ingrediente
1/4 cană de caju crud
1/4 linguriță. praf de usturoi
1 cană plus ½ cană de țelină tocată, separată
2 cani de spanac pentru copii
3 linguri. iaurt grecesc simplu fără grăsime
Directii:
1. Se înmoaie caju în apă timp de aproximativ 1 oră, apoi se scurg.
2. Adăugați caju, pudră de usturoi, apă, 1 cană de țelină și spanac într-un blender de mare viteză. Se amestecă la mare până la omogenizare și cremă.
3. Transferați supa într-o cratiță și încălziți-o până se încălzește. Opriți focul și amestecați ½ ceașcă rămasă de țelină mărunțită.
4. Se toarnă în boluri și se servește cu o păpușă de iaurt grecesc. Bucurați-vă!
Informații nutriționale (aproximativ 1 cană pe porție): 126 calorii, 8 g grăsimi, 1 g grăsimi saturate, 2 mg colesterol, 95 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 2 g fibre, 4 g zahăr, 7 g proteine