Dovadă vie că nu aveți nevoie de somon și pui la grătar pentru un cufăr de oțel.

acest

Ca pompier care nu mănâncă carne în țara cu chili-con-carne, care este Texas, am auzit despre fiecare gag de Popeye și spanac din carte. (Un jab preferat de-al meu: „Rip, nu mănânci mâncare, mănânci ce mănâncă mâncarea.”) Dar glumele despre ronțitul crenguțelor se potolește în cele din urmă. În cei 12 ani de la stație, am ocupat primul loc la Jocurile Mondiale de Poliție și Pompieri, am concurat la triatloane de talie mondială și am devenit recent campion național de masterat la înot. Tot mai mulți pompieri din stația mea au început să-mi urmeze exemplul și, de câte ori au făcut-o, au slăbit și au văzut îmbunătățiri remarcabile în sănătatea lor. Un tip a fost un atac de cord pe jos; avea un nivel colesterolic enorm de 344. După o lună de cereale, leguminoase, legume și fructe - o dietă total vegetariană, după cum puteți vedea - a scăzut la 196.

Când vine vorba de nutriție, legumele sunt olimpicii alimentelor. Cei mai buni dintre ei, verdele cu frunze întunecate, sunt câștigători de medalii de aur care conțin cantități ridicole de macro și micronutrienți, fitochimicale, bioflavonoide, antioxidanți, vitamine, fibre, proteine ​​... lista continuă și continuă. Dar puteți aduce atât de multe castroane de broccoli aburite într-un mediu precum o casă de pompieri, unde există o tradiție culturală a meselor în stil familial numite „vagoane”. Așadar, pentru a-i aduce pe băieți la bordul vagonului meu greu de legume, am devenit creativ cu rețete și ingrediente unice și am pregătit lucruri precum sosurile de casă, care sunt delicioase și mult mai ușor de preparat decât ai crede. S-au dovedit a fi atât de buni, încât acum pompierii din alte stații se opresc în mod regulat pentru a gusta din bucătăria noastră sănătoasă, care schimbă viața. Iată câteva dintre modalitățile mele preferate de a îmbrăca cinci dintre cele mai hrănitoare legume. Și odată ce ați tăiat grăsimea cu această dietă vegetariană, asigurați-vă că citiți dieta care vă va menține slab pentru viață.

La fel ca toate celelalte legume verzi cu frunze închise, muștarul permite căptușeala mătăsoasă a arterelor dvs. să producă oxid nitric. Acest element ajută nu numai la curățarea sângelui, ci și la lărgirea vaselor, ceea ce permite ca mai mult sânge să curgă către inima și creierul dvs. (ca să nu mai vorbim de altceva destul de important pentru bărbați). Verzile de muștar au o aromă puternică, sărată. După ce le-am albit timp de 5 minute, le deasupra cu un sos pe care îl fac în blender. Combinați 1/2 cană de caju, 1 lingură. tamari (un sos bogat de soia japonez derivat din mai multe boabe de soia și mai puțin grâu decât sosul obișnuit de soia), 2 căței de usturoi și apă suficientă pentru a da sosului consistența unui smoothie. Și pentru un alt plus excelent de smoothie la noua dvs. dietă vegetariană, asigurați-vă că încercați câteva cupe din smoothie care stimulează impulsul sexual.

Plantele viu colorate oferă doze masive de vitamine și substanțe nutritive. Sfecla are un conținut ridicat de folat și betaină, care reduc riscul bolilor de inimă, lucrând împreună pentru a proteja vasele de sânge. Îmi place să fierb sfecla 45 de minute și apoi le pun cu un sos din semințe de susan prăjite și miere. Pentru a face sosul, toastează semințele timp de 4 minute la 400 ° F, pisează, apoi amestecă cu 1 lingură. miere și 2 lingurițe. tamari. Același sos are un gust minunat și cu fasolea verde, precum și cu ceapa.

O singură tulpină de broccoli conține mai mult de 3 grame de proteine. Dar, oricât de mult îmi place să mănânc legume crude, broccoli este unul care mi se pare greu de mâncat simplu, așa că îl îmbib într-o marinată. Se amestecă sucul a 2 lămâi, 3 lingurițe. sos de soia, 1 lingura. fiecare din ghimbir și melasă proaspăt ras și 1/2 linguriță. piper jalapeno tocat. Aromele vor pătrunde adânc în interiorul broccoliului dacă îl lăsați să se înmoaie timp de o oră sau două și veți coborî bolul în cel mai scurt timp. Adesea folosesc aceeași marinată pentru ardeii grași. Familia broccoli se întâmplă să fie și ea un stimulent imens al libidoului, de parcă ai avea nevoie de un alt motiv pentru a trece la o dietă vegetariană.

Salata iceberg este o glumă. Îi lipsește nu numai aroma, ci și valoarea nutritivă. Pentru fundația salatelor dvs., tăiați romana în cuburi. Acest lucru nu-și are locul într-o dietă vegetariană. Frunzele sale robuste și crocante sunt sărace în calorii și bogate în vitamina C și beta-caroten (o formă de vitamina A), care împreună împiedică înfundarea plăcii arterelor. Pansamentul meu implicit combină 2 lingurițe. fiecare din oțet balsamic și drojdie nutrițională (care conține vitamina B12, o plantă nutritivă cheie nu poate oferi oamenilor), 1 lingură. fiecare din tamari, muștar și miere, 1 linguriță. Sos Worcestershire și un strop de apă. Un pic din acest pansament merge mult. Încercați și pe copilul spanac.

Mulți oameni renunță la țepi de brustă elvețiană, ca să nu mai vorbim de cei de gulere și de varză. Nu. Sunt pline de fibre, un nutrient pe care majoritatea americanilor îl primesc doar 10-15 grame pe zi. Consum de aproximativ patru ori mai mult, deoarece alimentele pe bază de plante sunt singurele care conțin fibre. Tăiați spinii în bucăți mici și sotati-le sau adăugați-le în supe. Sote frunzele de brustă cu 1/4 cană de suc de portocale și 1 linguriță. fiecare din usturoi, piper și fulgi de ardei iute tocați timp de aproximativ 5 minute. Și eu brocoli așa așa, dar am tăiat sucul de portocale în jumătate cu suc de morcovi. Acum, că ați învățat cum să trăiți cu o dietă vegetariană gustoasă, de ce nu citiți cele 100 de moduri de a fi un om mai sănătos acum?

Pentru sfaturi mai uimitoare pentru a trăi mai inteligent, a arăta mai bine, a te simți mai tânăr și a te juca mai greu, urmărește-ne acum pe Facebook!