Alternativă sănătoasă de casă: fulgi de porumb
Probabil una dintre cele mai omniprezente cereale care există este fulgul de porumb simplu. Există mai multe mărci și este una dintre primele cereale adevărate. După mai bine de un secol, fulgii de porumb pe care mulți dintre noi am ajuns să-i cunoaștem sunt plini de conservanți, sirop de porumb bogat în fructoză și cine mai știe ce altceva? Ce se întâmplă dacă am putea să ne facem proprii fulgi de porumb liberi de acei aditivi junk? Iată o rețetă pentru fulgi de porumb pe care o puteți face chiar acasă la micul dejun sau chiar le puteți folosi ca formă de pesmet. Continuați să citiți mai jos pentru această rețetă minunată ...
Fulgi de porumb
Ingrediente
- 1 1/2 cani de faina de porumb, impartita
- 1 lingură zahăr alb
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3/4 cani de apa
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 350F. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Ungeți ușor cu ulei.
- Se amestecă 1 cană de făină de porumb, zahăr și sare. Adăugați extractul de vanilie și apă puțin câteodată, amestecând până când aluatul este neted și subțire. Adăugați puțină apă suplimentară dacă amestecul este prea uscat. Vrei să fie ca un aluat de clătite.
- Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se întinde uniform.
- Combinați 1/2 ceașcă rămasă cu 1 linguriță de apă. Se amestecă până când amestecul seamănă cu pesmetul.
- Presărați aluatul în tigaie cu firimiturile de făină de porumb. Coaceți timp de 10 până la 15 minute până când aluatul s-a uscat și a crăpat.
- Scoateți tava din cuptor și reduceți focul la 250F. Lasă tigaia să se răcească, apoi rupe și sparge aluatul în fulgi mici. Puneți tigaia în cuptor și lăsați-o să se coacă timp de aproximativ 45 de minute, sau până când este prăjită, crocantă și aurie.
- Lăsați să se răcească complet înainte de utilizare.
- Bucurați-vă!