piersicilor

Cele mai bune gustări dulci întruchipează vara ca o piersică. Simțind fuzz-ul moale împotriva buzei superioare, ușoara aciditate care vă lovește limba și sucul dulce care picură din colțurile gurii pe mâini sunt din ce sunt făcute nopțile calde din curtea casei.

Cu toate acestea, piersicile au mult mai multe de oferit decât sentimentul de vară (deși este cu siguranță un mare plus, IMO). Aici, dieteticianul integrativ și funcțional Nour Zibdeh, MS, RDN, CLT, explică ce anume este vorba despre piersici care le face atât de bune pentru dvs.

Care sunt beneficiile piersicilor?

1. Piersicile sunt o sursă bună de vitamina C. Ne pare rău, portocalele, nu ești singurul fruct din oraș bun pentru asta. O piersică de dimensiuni medii are 10 miligrame de antioxidant important (aproximativ 13% din aportul zilnic recomandat). „Acest lucru este bun pentru sistemul imunitar, reducând daunele oxidative ale radicalilor liberi și reducând riscul de boli cronice”, spune Zibdeh.

2. Sunt pline de vitamina A. Zibdeh indică conținutul ridicat de vitamina A din piersici ca un alt motiv pentru care fructul este un câștig sănătos. „Vitamina A este importantă pentru pielea și ochii sănătoși, reducând inflamația și stimulând sistemul imunitar”, spune ea. "Este, de asemenea, necesar pentru a construi o căptușeală intestinală sănătoasă care va ajuta la evitarea agenților patogeni pe care i-am putea întâlni în alimentele sau mediul nostru." Morcovii tind să atragă toată atenția atunci când vine vorba de vitamina A, dar, așa cum subliniază Zibdeh, este departe de a fi singura modalitate de a vă umple.

3. Sunt fibroase. Fibrele sunt esențiale pentru o bună sănătate a intestinului, dar dacă doriți să obțineți cât mai multe fibre din piersici, cheia este să mâncați întregul fruct, nu doar să vă bucurați de sucul acestuia. O piersică de dimensiuni medii are 3 grame de fibre - inclusiv pielea, așa că mergeți mai departe și mâncați și asta!

4. Piersicile au potasiu. „Potasiul este un mineral important care ajută la scăderea tensiunii arteriale, reglarea zahărului din sânge și echilibrarea fluidelor din organism ”, spune Zibdeh. Există 285 mg de substanțe într-o piersică de dimensiuni medii - aproximativ 11 la sută din ceea ce ar trebui să mănânce majoritatea femeilor adulte pe zi. „Deficitul de potasiu poate provoca crampe musculare”, adaugă ea, subliniind că nu este o idee rea să te bucuri de unul ca gustare post-antrenament.

5. Conțin calciu. O piersică de dimensiuni medii are nouă miligrame de calciu (o cantitate mică, dar totuși acolo!), Ceea ce contribuie la oase și dinți puternici. Așadar, dacă gustați iaurtul în reg, având în vedere sănătatea oaselor, adăugați câteva piersici deasupra pentru a obține și mai mult din acest beneficiu important.

6. Piersicile se hidratează. Piersicile au între 85 și 89% apă, ceea ce înseamnă că sunt o modalitate excelentă de a rămâne hidratat - mai ales când este cald. Deși nimic nu poate înlocui „ol H20” bun, fructul este un bun adaos la ceea ce este în sticla de apă.

Calități negative ale piersicilor

În timp ce piersicile sunt pline de beneficii nutriționale, Zibdeh spune că este important să fie conștienți de conținutul de zahăr, care este de aproximativ 13 grame pe fruct mediu. „Deși piersicile pot avea câteva grame de zahăr în plus în comparație cu alte fructe, pentru a le pune în perspectivă, este mult mai puțin zahăr decât ai obține din sifon, suc sau câteva fursecuri mici”, spune ea.

Dacă sunteți sensibil la alimentele FODMAP, piersicile ar putea să nu fie de acord cu dvs. „Piersicile conțin un tip de zahăr natural care hrănește bacteriile intestinale, iar dacă aveți o flora intestinală și intestinală sănătoasă, este de obicei un lucru bun. Cu toate acestea, dacă aveți disconforturi digestive, cum ar fi dureri de stomac, balonare, gaze, eructații, diaree sau constipație sau dacă ați fost diagnosticat cu IBS sau SIBO, este posibil să nu tolerați piersicile ", explică Zibdeh. „Sunt adesea în listele„ de evitat ”în dietele de vindecare digestivă, cum ar fi dieta cu conținut scăzut de FODMAP.” Dacă observați tulburări de stomac după ce ați consumat piersici, Zibdeh vă recomandă să consultați un dietetician pentru sănătate digestivă sau un medic pentru a vedea ce se întâmplă.

3 moduri de a încerca piersicile

1. Piersici la grătar cu cremă de caju

Încărcarea și caramelizarea cărnii de piersică și completarea cu o cremă netedă și cu nuci este un mod complet nou de a vă bucura de fructele de vară. Această rețetă necesită, de asemenea, zmeură și portocale, care sporesc conținutul de antioxidanți, adăugând în același timp un plus de aromă.

Foto: Getty Images/Gary Burchell

2. Smoothie de piersici cu ghimbir

Bucurați-vă de o delicioasă piersică în mișcare - fără să vă faceți mâinile lipicioase - lucrând-o direct în smoothie. De asemenea, cu ghimbir, turmeric și piper negru, băutura din această dimineață ajută la reducerea inflamației.

Video: Jenna Cantagallo pentru Bine + Bine

3. Înghețată vegană cu piersici de miere

Amestecați piersicile cu miere și iaurt fără lapte, congelați-l câteva ore și transformați-l într-o înghețată vegană cremoasă, bogată în nutrienți! Și da, are și gust de magie pură.