fructele

Bolurile coreene cu pepene și fructe dragon conțin un amestec de fructe asiatice delicioase

Te-ai plictisit de fructe de padure? Poate merele te fac să căscă, iar o felie de pepene verde te umple de ennui copleșitor? Trebuie să ieșiți din iubirile obișnuite de fructe și să încercați ceva nou. Aș putea sugera o excursie pe piața locală asiatică pentru a căuta niște fructe asiatice exotice?

Experimentați cu fructe asiatice

Am noroc, aici, în Minneapolis, să am United Noodles ca resursă. Dacă locuiți în zonă, trebuie să știți că intenționează să prezinte cel puțin o duzină de fructe noi și interesante toată vara. Oriunde ai locui, ar trebui să poți găsi un magazin care să poarte una dintre aceste delicatese delicioase.

Fructul dragonului are un moment, datorită frumuseții sale instagrammable. Cu un exterior roz și verde care ar putea aduce un dragon în minte, acesta deține o carne fermă, ca un pepene, presărată cu semințe negre minuscule. Aroma nu este la fel de dulce ca unele fructe, ușor care amintește de kiwi, dar când sunt perfect coapte, este suficient de dulce pentru a vă mulțumi. Pentru a-l folosi, pur și simplu înjumătățiți fructul pe lungime, apoi îl puteți scoate ca o bucată solidă și tăiați-l sau folosiți un balon de pepene galben, așa cum am făcut.

Pepene coreean, fruct de dragon, rambutan, longan, magosteen și litchi, (în sensul acelor de ceasornic din stânga sus)

Pepeni coreeni au o carne albă parfumată, puțin mai clară decât un melon și au un gust de miere și un castravete a avut un copil. Sunt suficient de mici pentru a servi unul sau doi, ceea ce le face perfecte pentru a lua masa solo. De asemenea, fac un castron excelent pentru această salată de fructe. Manipulați-le ca orice pepene mic, scoțând semințele și folosind restul.

Lychee, Mangosteen, Rambutan și Longan (în sensul acelor de ceasornic din stânga sus)

Lychee a fost în meniul restaurantelor chinezești de cât îmi amintesc, servit ca desert. A fost litchi conservat, iar acum, când sunt disponibile mai multe proaspete, merită să mai încercăm. Îndepărtați pielea crăpată și apare un fruct alb pal în formă de struguri opalescenți, cu un parfum care amintește de trandafiri. Aroma este foarte dulce, cu note de cireșe și banane. Lychee are un moment în lumea cocktailurilor, adesea aruncat ca o garnitură superbă pentru băuturile asiatice cu aromă de fructe. Pentru a-l folosi, tăiați coaja subțire și scoateți fructele, apoi îndepărtați semințele necomestibile din mijloc.

Mangostan

Cel mai uimitor dintre toate fructele asiatice, Mangostanul are o piele roșiatică care ascunde un strat de pietricele, un fel de portocală, care se îndepărtează cu ușurință de fructul segmentat alb pal. Aroma are indicii de piersică, înghețată de vanilie și ananas, cu multă dulceață și acid pentru o gură cu adevărat delicioasă. Pentru utilizare, tăiați în piele pentru a ajunge la fruct, apoi coajați ca o portocală, împărțiți segmentele și tăiați semințele dacă sunt mari.

Rambutan

Una dintre cele mai exotice căutări ale fructelor asiatice, rambutanul este cea care arată ca o bilă roșie care a crescut fire groase de păr încurcat. (Pisica mea a decis că arăta exact ca jucăria lui preferată și a insistat să le fure în timpul ședinței foto.) Fructul gri din interior are o aromă de ananas și cireșe, cu un echilibru acid bun și dulce. Textura este ca cea a unui strugure, cu o sămânță necomestibilă în centru. Pentru utilizare, pur și simplu tăiați pielea, scoateți-o înapoi și scoateți fructele.

Longan

Longanul este numit „ochiul dragonului” în China, deoarece odată ce scoți globul de pe pielea subțire maro, pare un glob ocular. Nu vă lăsați amânați, Longan amintește de un litchi mai dulce, cu arome mai întunecate și florale pentru a vă face să vă lăsați. Carnea palidă, translucidă, ține în centru o sămânță neagră, pe care o puteți tăia sau pur și simplu mânca în jur. Pentru utilizare, punctați pielea din jurul umărului, scoateți-o înapoi și scoateți fructele.

Un vas simplu pentru prezentarea fructelor asiatice

Pentru a arăta aromele și texturile unice ale tuturor acestor fructe, am decis să le scald pur și simplu într-un sirop simplu cu infuzie de var și să adaug niște mentă proaspătă. Când le încercați pentru prima dată, intenționați să mâncați multe dintre ele, doar pentru a vă familiariza. Apoi, te poți juca cu ei în toate aplicațiile tale preferate cu fructe. Sorbetele și băuturile mixte sunt o utilizare perfectă, deși elimină elementele texturale. Adăugarea câtorva litchi sau longan curățat și însămânțat la o tăiței de salată de legume este o surpriză amuzantă.

Încercați câteva fructe asiatice astăzi și lăsați-vă imaginația să se elibereze. Fructele și pepenele tău obișnuit nu trebuie să știe că ai văzut alte fructe.