2 - Nu mi-a plăcut
0 2 stele valori:
0 3 stele valori:
0 Valori de 4 stele:
0 Valori de 5 stele:
Acest desert cremos este un amestec de senzații dulci, tarte și acidulate. Granulele de miere sunt disponibile pe piețele de specialitate sau online la amazon.com. Puteți dubla această rețetă pentru a servi o mulțime mai mare. Utilizați 2 boluri pentru a îngheța zeama și dezghețați simultan în 2 șuvițe. Există o cantitate considerabilă de zer odată ce s-a dezghețat zeama. Nu arunca totul; Doug Flicker recomandă utilizarea acestuia pentru un plus de plus în smoothie-uri sau adăugarea la supe cremă și sosuri pentru o notă acidulată de aciditate.
Ingrediente
2 litri de lapte întreg
1 halbă de căpșuni, decojite și înjumătățite
1 halbă zmeură
1 halbă de afine
6 linguri zahăr, împărțit
2 linguri de oțet balsamic alb
3 lingurițe granule de miere sau zahăr turbină
Frunze de mentă proaspete
Nutriție
grăsimi saturate 3,5g
Cum să o faci
Se toarnă zeama într-un vas mare pentru congelator; congelați peste noapte sau până când zeama este solidă.
Așezați o strecurătoare tapetată cu pânză de brânză într-un castron. Eliberați zeama din castron în strecurătoare; decongelați la temperatura camerei aproximativ 4 până la 6 ore.
Așezați fructele de pădure într-un castron mare; presară cu 2 linguri zahăr. Adăugați oțet; aruncați ușor.
Transferați zeama strecurată într-un bol de amestecare, rezervând zerul. Dacă este necesar, amestecați o cantitate mică de zer rezervat, câte 1 linguriță odată, până când cașul se poate întinde și are o consistență groasă de smântână. (Rezervați zerul rămas pentru o altă utilizare sau aruncați.) Adăugați 1/4 cană de zahăr rămas, amestecând cu un tel. Împărțiți cașul uniform între 8 boluri pentru desert. Aranjați fructele de pădure peste caș. Chiar înainte de servire, se presară uniform cu granule de miere și se ornează cu frunze proaspete de mentă.