Air Fryer Salmon iese de fiecare dată fraged și suculent! Prepararea somonului în friteuza de aer este o modalitate ușoară și rapidă de a găti peștele preferat exact așa cum vă place cu doar puțin ulei.
Ne place să ne folosim friteuza de aer pentru a crea o versiune mai sănătoasă a alimentelor noastre preferate! În acest week-end am făcut Aripi de pui Air Fryer și Inele de ceapa Air Fryer pentru petrecerea din ziua noastră de joc și Piept de pui Air Fryer cu cartofi prăjiți la cuptor pentru cină.
Friteuza de aer Somon
Somonul făcut în friteuză este perfect gătit și atât de delicios! Puteți folosi freca dvs. preferată uscată, marinarea somonului sau pur și simplu folosiți sare și piper pentru această rețetă ușoară. Folosirea unei friteuze vă economisește timp și calorii, deoarece nu este nevoie să preîncălziți majoritatea modelelor, nu este nevoie să transformați somonul ca atunci când folosiți o tigaie pentru a-l prăji și puteți scăpa doar cu o cantitate mică de ulei.
Cum se face friteuza de somon
Realizarea somonului prăjit cu aer este foarte ușor și durează doar câteva minute. Începeți cu condimentarea somonului, apoi pulverizați coșul Air Fryer cu spray de gătit, astfel este mai ușor să scoateți somonul gătit. Puneți fileurile de somon în coș într-un singur strat, în funcție de friteuza dvs., puteți încadra toate cele patru fileuri în coș sau puteți utiliza un raft pentru a le stivui. Porniți friteuza și gătiți timp de aproximativ 10-12 minute, în funcție de cât de bine vă place peștele. Ne place foarte mult, așa că îl scot când Termometrul meu de citire instantanee este la 125 de grade F.
Sfaturi și trucuri pentru fabricarea somonului cu friteuză de aer
- Timpul de gătit variază în funcție de grosimea și mărimea fileurilor de somon
- Nu supraaglomerați coșul! Vrei ca aerul să curgă liber între alimente.
- Pulverizați coșul cu spray de gătit înainte de a pune somonul în așa fel încât să nu se lipească
- Prefer somonul meu gătit decât mediu rar (120-125 grade F)
- Pentru cele mai bune rezultate, utilizați un termometru cu citire instantanee ca un Thermapen pentru a verifica temperatura!
- Lăsați somonul să se odihnească aproximativ 2-4 minute după ce l-ați scos din friteuza,
- Mai degrabă gătește somonul, apoi gătește-l prea mult! Continuă să gătească în timp ce te odihnești, astfel obții cele mai suculente rezultate. Somonul prea gătit este foarte uscat!
- Strângerea de suc de lămâie peste somonul gătit chiar înainte de servire adaugă un gust delicios de aromă!
Cât timp se marinează somonul
Nu marinati somonul mai mult de 30 de minute! Majoritatea marinadelor cu somon conțin acizi precum lămâia, portocala sau sosul de soia, care vor începe să se rupă de pește și îl vor face moale dacă stă prea mult timp în el.
Cât timp se gătește somonul
Somonul este gătit până la mediu rar atunci când un termometru introdus în partea cea mai groasă a fileului citește o temperatură de 120-125 grade F, aceasta durează aproximativ 8-10 minute la 350 grade F. În funcție de modul în care vă place somonul, puteți găti pentru 1-2 minute mai mult sau până când a atins o temperatură de 140 grade F măsurată în partea cea mai groasă pentru
Marinate de somon și condimente
Somonul se potrivește perfect cu o anumită aciditate, cum ar fi sosul de lămâie sau soia. Dar, deoarece acidul va începe să gătească peștele (gândiți-vă la Ceviche), ar trebui să marinati somonul doar mai puțin de 30 de minute. Acest lucru este suficient de lung pentru ca somonul să absoarbă aromele, dar dacă doriți să marinati mai mult, alegeți o frecare uscată sau marinată fără acid. În cartea de rețete veți găsi marinata mea preferată de arțar pentru somon, dar iată câteva alte idei:
Frecare uscată pentru somon: Amestecați orice combinație de usturoi și ceapă praf, sare proaspătă kosher, ierburi tocate foarte mărunt, condimente și niște ardei iute, dacă vă place picant. Masați-l în carne și apoi lăsați-l să stea, descoperit în frigider timp de până la trei ore. Îndepărtați orice exces de frecare înainte de gătit.
Somon de muștar miere: Combinați 1 lingură de muștar Dijon + 1 lingură miere + 1 lingură usturoi tocat + 1 linguriță ulei de măsline (opțional) și dați peste somon
Poți pune folie de aluminiu într-o friteuză cu aer?
Da, puteți pune folie de aluminiu sau hârtie de copt în coșul de prăjitură cu aer, dar nu ar trebui să acoperiți complet fundul coșului, astfel încât aerul să poată curge în jurul alimentelor.
Unelte folosite pentru a face această rețetă de somon la cuptor
Friteuza cu aer: Acesta este modelul pe care il detin. Îmi place foarte mult și l-aș recomanda pentru familiile mai mici. A venit cu un raft care dublează spațiul din coș. Înainte de a cumpăra acest model, am avut cea mai veche friteuză XL, care era mai mare, dar a avut mult mai mult spațiu pentru depozitare.
Cuptor cu friteuza: Acest cuptor este pe lista mea de dorinte! L-am văzut la Costco și are recenzii minunate. Are mult mai multe funcții decât o friteuză!
Doriți să încercați această rețetă de somon prăjit cu aer?
ÎNCHEIEȚI-L LA CÂNDUL DE CINĂ PENTRU SALVARE SAU DISTRIBUIRE PE FACEBOOK!
Urma Poftele placate pe Pinterest pentru mai multe rețete grozave!