O tavă simplă, dar vibrantă, coaceți pentru două - sosul cremos, portocaliu strălucitor ridică vasul cu arome de citrice și boia
kcal | 576 |
gras | 39g |
saturează | 15g |
carbohidrați | 37г |
zaharuri | 36g |
fibră | 9g |
proteină | 24g |
sare | 1,3g |
Ingrediente
- 2 pulpe de pui
- 1 lingură de ulei de măsline, plus 1 linguriță pentru sos
- 6 morcovi, tăiați în bucăți lungi
- 2 sfeclă mare, tăiate în pene
Pentru sos
- 1 șalotă, tocată mărunt
- 1 lingură semințe de mac
- 1 linguriță de ardei dulce
- 200 ml stoc de pui (fabricat din stoc un cub de stoc)
- 1 lingură miere limpede
- coaja 1 lămâie, plus suc de ½
- 150 ml oală smântână
- ½ pachet de pătrunjel
Metodă
Încălziți cuptorul la 200C/180C ventilator/gaz 6. Puneți puiul pe o tavă mare de copt, stropiți cu 1 linguriță de ulei și condimentați bine. Gatiti 20 min.
Aruncați legumele în restul de 2 lingurițe de ulei și câteva condimente, împrăștiați în jurul puiului și reveniți la cuptor pentru 30 de minute.
Între timp, pregătește sosul. Încălziți 1 linguriță rămasă de ulei într-o tigaie, adăugați șalotă și semințe de mac și gătiți timp de 5 minute. Adăugați boia, bulionul de pui, mierea, coaja de lămâie și suc și fierbeți până când lichidul se reduce la jumătate. Adăugați smântâna și câteva condimente, bulați timp de 2 minute, apoi adăugați jumătate de pătrunjel și păstrați-l cald până când puiul este gata. Scoateți puiul și legumele din cuptor, împrăștiați cu pătrunjelul rămas și serviți cu sosul.
Merge bine cu
Rețetă din revista Good Food, septembrie 2013
- Rață condimentată lent, condimentată; rețetă sos de mere - BBC Good Food
- Rețetă de caserolă de pui cu semințe de mac - creații de Kara
- Rețetă Slimming World - Orez prăjit de pui, sos de curry și alge crocante - Alimente roz de zahăr
- Sare; rețetă de calmar piper - BBC Good Food
- Lupul de mare cu dovlecei fiert; rețetă harissa mayo - BBC Good Food