Confidențialitate și module cookie
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
3 cani orez fiert
1/2 lire slănină
1 lire de vită sau ficat de vițel
1/4 cană de făină
1 linguriță sare
1/4 linguriță piper
1/4 cană de ceapă tocată
2 linguri de patrunjel tocat
1 cană smântână
Tigaie prajeste bacon; se scurge pe prosoape de hârtie și se păstrează la cald într-un cuptor foarte lent (250 °). Rezervați 2 linguri de picături de slănină în tigaie. Tăiați ficatul în fâșii de 3/4 inci și praful cu făină, amestecat cu sare și piper. Călește ceapa, pătrunjelul și ficatul în picături de slănină, transformând fâșiile în maro pe toate părțile. Nu preparați prea mult. Ficatul trebuie să fie roz în centru. Se adaugă smântână și se încălzește (nu se lasă să fiarbă). Se servește pe pat de orez aburit ornat cu benzi de slănină.
Servere 4
Timp de preparare: 35 min
Aproximativ calorii pe porție (inclusiv orez)… 495
Meniu sugerat:
Salată de spanac proaspăt
Ficat în sos de smântână
Sfeclă dulce și acră
Șerbet portocaliu