castanul

Fapte rapide despre castanul chinezesc
Nume: Castan chinezesc
Nume stiintific: Castanea mollissima
Origine Originar din China, Coreea și Taiwan. A fost introdus în 1853 și 1903.
Culori Maro strălucitor (nucă)
Forme Cupulă spinoasă, diametru 4-8 cm (piuliță)
Gust Dulce
Calorii 64 Kcal./cup
Nutrienți majori Mangan (19,74%)
Cupru (11,44%)
Vitamina C (11,33%)
Carbohidrați (10,70%)
Vitamina B6 (8,92%)
Beneficii pentru sănătate Metabolismul glucozei, menține nivelul zahărului, sindromul PMS, tratează epilepsia, funcția tiroidiană
Mai multe fapte despre castanul chinezesc

Castanul chinezesc este copacul rotunjit și cu ramuri joase, care ar putea atinge 40-60 ′ înălțime. Frunzele sale sunt dispuse alternativ, simple, pinnate, ovate-lanceolate, de culoare verde închis; 10-30 cm lungime și 4-10 cm lățime. Florile parfumate, spectaculoase, sunt de culoare galben pal sau crem și au o lungime de 4-20 cm, care apare în iunie. Fructele maro strălucitoare sunt cupule spinoase, cu diametrul de 4-8 cm. Fructul are o aromă ușoară, subtilă și un gust dulce. Această plantă preferă climele calde și uscate și solurile bine drenate.

Valoare nutritionala

28,35 grame de castane chinezești crude acoperă 12,46 grame de apă, 64 de calorii, 1,19 grame de proteine, 0,31 grame de grăsime totală, 0,47 grame de cenușă și 13,91 grame de carbohidrați. Aceeași cantitate oferă 19,74% din mangan, 11,44% din cupru, 11,33% din vitamina C, 10,70% din carbohidrați, 8,92% din vitamina B6, 5,71% din magneziu și 5% din fier.

Beneficiile pentru sănătate ale castanului chinezesc

Castanele chinezești ajută la construirea corpului, previn piroreea și elimină problemele dinților. Frunzele sunt folosite ca ajutor pentru febră. Castanul asigură, de asemenea, alinarea tusei convulsive și a afecțiunilor respiratorii. De asemenea, previne deteriorarea și umflarea capilarelor și vaselor de sânge.

  1. Metabolismul glucozei

Manganul ajută la reglarea metabolismului glucozei din organism. Manganul ajută la creșterea eficienței funcțiilor și a energiei. Acest lucru duce la șanse mici de acumulare, deoarece glucoza este utilizată în mod corespunzător de către organe și mușchi. Cantitatea adecvată de mangan ajută la diabet. (1)

Manganul ajută la controlul nivelului de zahăr din sângele uman. Previne dezvoltarea diabetului. Manganul normalizează secreția și sinteza insulinei, iar picăturile de zahăr din sânge sunt, de asemenea, reglementate. Acest lucru asigură viața normală pacienților diabetici. (2)

  1. Sindromul PMS

Femeile suferă de sindromul premenstrual. Manganul ajută la prevenirea durerilor de cap, a schimbărilor de dispoziție, a iritabilității și a depresiei. Suplimentarea cu mangan ajută la prevenirea simptomelor PMS. Ar trebui să consultați medicul înainte de a utiliza suplimentarea cu mangan pentru tratarea sindromului premenstrual, deoarece este legat de hormoni. (3)

  1. Tratează epilepsia

Deficitul de mangan provoacă convulsii epileptice. Suplimentele de mangan ajută la controlul șanselor unei crize epileptice majore sau minore. Studiul arată că manganul acționează ca un vasodilatator. (4)

  1. Funcția tiroidiană

Manganul este esențial pentru enzime și este o componentă vitală a tiroxinei. Funcțiile eficiente ale glandei tiroide oferă asistență pentru tratarea problemelor de sănătate din organism, cum ar fi pofta de mâncare, pierderea în greutate, eficiența organelor și metabolismul. (5)

  1. Tratați artrita

Cuprul posedă proprietăți antiinflamatorii care ajută la reducerea simptomelor artritei. Oamenii stochează cuprul în apă peste noapte și beau dimineața, ceea ce ajută la întărirea sistemului muscular. Ajută să devină activ și să ofere energie, deoarece metabolismul ar obține o cantitate adecvată de cupru. (6)

  1. Încetinește procesul de îmbătrânire

Cuprul este un antioxidant care are nevoie de enzima antioxidantă superoxid dismutază pentru a preveni celulele de deteriorarea radicalilor liberi. Radicalii liberi afectează organele care ar putea duce la pete de vârstă, riduri, degenerescență maculară, diferite boli de cancer și rinichi. Aportul adecvat de cupru ajută la asigurarea pielii tinere. (7)

  1. Spori imunitatea

Cuprul joacă un rol vital în procesul de vindecare a rănilor. Ajută la construirea imunității și vindecă anemia care ajută organismul să se apere și accelerează procesul de vindecare. Este cofactorul din procesele enzimatice care ajută la creșterea endotelială sau la procesul de vindecare a țesuturilor. (8)

  1. Răceală

Vitamina C promovează puterea imună a organismului de a combate răcelile și tusea. Îmbunătățește absorbția fierului și întărește corpul împotriva infecției. De asemenea, întâlnește virușii. (9)

  1. Sănătatea pielii

Studiul arată că aportul ridicat de vitamina C ajută la reducerea aspectului ridurilor, a uscăciunii pielii și, de asemenea, încetinește procesul de îmbătrânire. Vitamina C este esențială pentru formarea tendoanelor, pielii, vaselor de sânge și ligamentelor. De asemenea, ajută la vindecarea rănii și formează un țesut cicatricial. Dovezile arată că crema cu vitamina C reduce roșeața pielii. Aportul adecvat de alimente bogate în antioxidanți ajută la prevenirea cancerului de piele. (10)

Utilizări tradiționale

  • Bavurile posedă tanin și sunt considerate stomacale și astringente.
  • Un decoct este folosit pentru a vindeca diareea, dizenteria, sângerarea nasului, sete profundă și insuficiență.
  • Florile sunt folosite pentru a trata scrofula.
  • Coaja tulpinii este utilă pentru rănile otrăvite.
  • Seva tulpinii ajută la tratarea otrăvirii cu lac.

Precauții

  • Planta poate irita pielea sau poate provoca o reacție alergică.
  • Planta are margini ascuțite sau spini, așa că trebuie manipulată cu precauție extremă.

Cum să mănânci

  • Castanele se consumă crude, prăjite sau prăjite.
  • Castanele sunt uscate în făină pentru a face prăjituri, pâini, briose, îngroșător de supă și mămăligă.
  • Castanele pot fi confiate, aburite, fierte, la grătar sau folosite în feluri de mâncare sărate sau dulci.
  • Poate fi aruncat în supe sau adăugat în salate.
  • Nucile sunt folosite pentru a prepara bomboane de ciocolată, produse de patiserie, înghețată etc.
  • Chinezii folosesc castane ca gustări.
  • Se folosesc la deserturi.
  • La felurile de miel și carne de oaie se adaugă castane chinezești.
  • Castanele se folosesc la budinci.
  • În Japonia, este consumat ca orez de castane aburit.
  • În Coreea, desertul dulce numit yaksik este preparat cu fructe de jujube, castane, nuci, care se amestecă cu glutinoase.
  • Nucile sunt folosite ca ingredient vital în umplutura păsărilor.
  • Castanele chinezești sunt folosite pentru a face untul de castane - smântână.