pentru

Fapte rapide de ridiche
Nume: Ridiche
Nume stiintific: Raphanus sativus
Origine Regiunea est-mediteraneană
Culori Alb, roz, roșu, negru (rădăcină)
Forme Umflat, alungit sau globos; 1–100 × 0,5–45 cm (rădăcină)
Culori de carne alb
Gust Crocant, dulce
Calorii 19 Kcal./cup
Nutrienți majori Vitamina C (19,11%)
Vitamina B9 (7,25%)
Cupru (6,44%)
Vitamina B6 (6,31%)
Potasiu (5,74%)
Beneficii pentru sănătate Tratează icterul, previne grămezile, tulburările urinare, vindecă constipația, sănătatea respiratorie
Mai multe informații despre ridiche

Deși ridichea ar putea fi consumată crudă, de obicei este gătită. Poate fi cultivat în climă răcoroasă și soluri bine drenate. S-au găsit diferite soiuri de ridiche, cum ar fi: Gheață albă, Sparkler, Cherry Belle, White Beauty, Mic dejun francez, Early Scarlet Gold, Daikon Long White și Fire and Ice. Numeroasele soiuri de ridiche variază în mărime, culoare și aromă, datorită timpului necesar pentru a ajunge la maturitate.

Istorie

Se credea că ridichea își are originea în regiunea mediteraneană de est și s-a domesticit în epoca preromană în Europa. Se cultivă în întreaga lume și se consumă în mare parte crudă ca salată de legume.

Până în 2000 î.Hr., ridichea era o cultură vitală în Egipt care s-a răspândit în China în 500 î.Hr. și apoi în jurul anului 700 d.Hr., a ajuns în Japonia. La mijlocul secolului al XVI-lea, Ridichea a ajuns în Marea Britanie. Astăzi, ridichea este cultivată pe scară largă în diferite condiții de mediu.

Plantă

Raphanus sativus este o plantă anuală sau bienală, cu o rozetă de frunze pinnate, care are aproximativ 13 cm lungime. Ridichile sunt cultivate pentru rădăcinile lor comestibile, cărnoase și albe, roz, roșii sau negre, care sunt umflate. sau formă globoasă și dimensiunile sale variază de la 1-100 × 0,5-45 cm. Carnea interioară a rădăcinii este în întregime albă. Tulpinile sunt puternice, erecte și ramificate. Ele poartă flori purpurii sau roz până la albe. sau de formă cilindrică până la conică, care are o lungime de 2-12 inci. Fiecare păstăi are 2 până la 4 semințe de formă globoasă sau ovoidă și diametrul său variază de la 2,5 la 4 mm.

Valoare nutritionala

Dimensiunea de servire de aproximativ 116 grame oferă 19 calorii, 0,79 grame de proteine, 0,12 grame de grăsimi totale, 3,94 grame de carbohidrați, 1,9 grame de fibre dietetice și 2,16 grame de zaharuri totale. Oferă aproximativ 19% din vitamina C.

Ridichea este încărcată cu numeroase beneficii pentru sănătate datorită bogăției sale în nutrienți, minerale, vitamine, acid folic și antocianină. Are capacitatea de a trata afecțiunile pielii. Oferă proprietăți antioxidante, antimicrobiene, antibacteriene care ajută la promovarea sănătății generale.

  1. Tratează icterul

Ridichele acționează ca un detoxifiant care ajută la purificarea sângelui prin eliminarea deșeurilor și a toxinelor. De asemenea, tratează icterul prin eliminarea bilirubinei și își menține nivelul de producție. Scade distrugerile celulelor roșii din sânge prin creșterea aportului de oxigen în sânge. Ridichile negre și frunzele sunt utile pentru tratarea icterului. (1)

  1. Preveniți grămezile

Ridichile posedă un carbohidrat nedigerabil care ajută la facilitarea reținerii apei, a digestiei, la prevenirea constipației, care este principala cauză a grămezilor. Acționează ca un bun detoxifiant care ajută la vindecarea foarte rapidă a simptomelor grămezilor. Sucul extras din ridichi ajută la calmarea sistemului excretor și digestiv, oferind ameliorarea simptomelor grămezilor.

  1. Tulburări urinare

Ridichile sunt diuretice, ceea ce crește producția de urină. Sucul de ridichi tratează inflamația și senzația de arsură în timpul urinării. Curăță rinichii, elimină infecțiile din sistemul urinar și rinichi. Tratează afecțiunile urinare cauzate de prezența excesului de sistem. (2)

  1. Ajută la pierderea în greutate

Ridichile satisfac foamea fără a crește caloriile. Are o cantitate scăzută de carbohidrați, bogată în furaje și conținut ridicat de apă. Este o opțiune bună pentru cei care vor să slăbească. În plus, are un indice glicemic scăzut și bogat în fibre care mărește mișcările intestinului, ajută la pierderea în greutate și crește eficiența metabolismului în organism.

  1. Sănătatea cardiovasculară

Ridichile sunt o sursă excelentă de antociani care oferă culoare ridichilor și oferă diferite beneficii pentru sănătate. Antocianinele contribuie la reducerea dezvoltării afecțiunilor cardiovasculare și au proprietăți antiinflamatorii și anticanceroase.

  1. Tratează cancerul

Ridichile sunt bogate în vitamina C, antocianine, folice și acționează ca un detoxifiant care ajută la tratarea diferitelor tipuri de cancer, cum ar fi rinichii, stomacul, colonul, cancerul intestinal și oral. Acestea sunt încărcate cu antioxidanți. Prezența istiocianaților în ridichi modifică căile celulelor canceroase care provoacă moartea celulelor, apoptoză care ajută la eliminarea reproducerii celulelor canceroase. (3)

  1. Tratează leucoderma

Ridichile posedă proprietăți anti-cancerigene și detoxifiante care ajută la tratarea Leucodermei. Semințele sunt, de asemenea, utilizate în tratament. Se pudrează și se înmoaie în suc de ghimbir, oțet sau urină de vaci și se aplică pe plasturile albi. Se consumă pentru a trata Leucoderma.

Ridichile sunt bogate în fibre, ceea ce adaugă volum la mișcările intestinului, îmbunătățește modelele de excreție și ameliorează constipația, împreună cu simptomele sale. Confirmă intestinele libere. Ridichile sporesc producția de bilă, care este considerată o parte importantă a digestiei și ajută la protejarea vezicii biliare și a ficatului. (4)

  1. Sănătate respiratorie

Ridichile reduc congestia sistemelor respiratorii, împreună cu nasul, vântul, gâtul, iritația plămânilor cauzate de infecții, răceli sau alergii. Este bogat în vitamine care protejează infecțiile sistemului respirator. (5)

  1. Menține nivelul tensiunii arteriale

Ridichile sunt o sursă excelentă de potasiu care oferă diferite beneficii pentru sănătate. Potasiul ajută la reducerea tensiunii arteriale prin relaxarea vaselor de sânge și creșterea fluxului sanguin. Lărgește fluxul de sânge prin eliminarea forței prin canalele restrânse.

  1. Bun pentru pacienții cu diabet zaharat

Ridichele au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu are impact asupra nivelului de zahăr din sânge. Reglează absorbția zahărului în sânge. Odată cu aportul de ridiche, diabeticii nu vor experimenta picături sau vârfuri. (6)

  1. Afecțiuni ale pielii

Ridichea deține complex de zinc, vitamina C, fosfor și vitamina B, care beneficiază sănătatea pielii. Este bogat în conținut de apă care ajută la menținerea nivelului de umiditate din piele. Ridichea zdrobită acționează ca un bun demachiant și un pachet de față eficient. Are proprietăți dezinfectante care elimină afecțiunile pielii, cum ar fi erupții cutanate, piele uscată și fisuri.

  1. Tratamentul pentru febră

Ridichea reduce inflamația și temperatura corpului cauzate de febre. Ar putea fi consumat prin prepararea sucului de ridiche cu sare neagră. Deoarece sunt considerați buni dezinfectanți, contracarează infecțiile care duc la febră.

  1. Afecțiuni ale rinichilor

Ridichile ajută la tratarea afecțiunilor renale. Proprietățile diuretice din ridiche elimină toxinele din rinichi și reduc acumularea de toxine în sânge. De asemenea, posedă proprietăți dezinfectante care protejează infecțiile renale. (7)

  1. Proprietăți anti-pruriginoase

Ridichile posedă proprietăți anti-pruriginoase, care sunt utile în tratarea intepăturilor de albine sau a mușcăturilor de insecte. Reduce umflarea și durerea, împreună cu calmarea zonei afectate.

  1. Menține corpul hidratat

Ridichele au un conținut ridicat de apă, ceea ce ajută la menținerea corpului hidratat. Corpul hidratat ameliorează constipația, îmbunătățește eficiența digestiei și ajută la absorbția nutrienților din alimente.

  1. Ameliorează durerile de gât

Ridichile sunt considerate ca un pungent care ajută la prevenirea bolilor și la eliminarea excesului de mucus din gât. În plus, ridichile calmează durerile de gât, ameliorează congestia și curăță sinusurile.

  1. Îmbunătățește sistemul imunitar

Ridichile sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina C, care ajută la întinerirea sistemului imunitar prin înlocuirea celulelor albe din sânge și a antioxidanților. Este esențial să lupți împotriva bolilor precum cancerul și răceala obișnuită.

Vitamina C îmbunătățește sistemul imunitar, reglează metabolismul și transformă grăsimile în energie utilizabilă. Este esențial pentru producerea de colagen care ajută la întărirea peretelui vaselor de sânge și reduce riscul de artroscleroză, precum și de afecțiuni cardiace.

  1. Funcțiile ficatului

Ridichile ajută la reglarea fluxului biliar, a bilirubinei, a enzimelor, a acizilor și a producției. Elimină excesul de bilirubină din sânge. Are enzime precum diastaza, mirozinaza, esteraza și amilaza. Aportul zilnic de ridiche protejează vezica biliară și ficatul de ulcere și infecții.

Utilizări tradiționale

  • Sucul de frunze este laxativ, diuretic și este utilizat pentru a trata hidropizia, diareea și anasarca.
  • Rădăcinile posedă proprietăți stimulante, corective, carminative, antiscorbutice și utilizate pentru vindecarea afecțiunilor urinare, a durerilor gastrodinice, a hemoroizilor și a problemelor gastrice.
  • Rădăcinile zdrobite sunt aplicate ca cataplasmă pentru opăriri, arsuri, echimoze, foetide și picioare mirositoare.
  • Decoctul făcut din rădăcină este folosit pentru a vindeca febra.
  • Semințele posedă proprietăți expectorante, diuretice, digestive, carminative, laxative, stimulante și litotriptice, care sunt utile pentru a spori fluxul de urină, mișcările intestinului, precum și menstruația.
  • În est, tratează tusea convulsivă și problemele bronșice.
  • În Asia de Sud, ridichea este utilizată pentru tratarea vezicii biliare, a afecțiunilor gastro-intestinale și hepatice.
  • În Mexic, ridichea neagră este utilizată pentru tratarea calculilor biliari și pentru reducerea nivelului seric al lipidelor.
  • Semințele de ridiche coapte uscate sunt folosite pentru a promova digestia, ameliorarea distensiei și disiparea flegmei.
  • În Marea Britanie, ridichea este utilizată pentru a trata pielea proastă, pietrele la rinichi și viermii intestinali.