Publicații

Julie Garden-Robinson, Ph.D., R.D., L.R.D. Specialist în alimentație și nutriție

family

Kendra Otto, fost student la practică, dezvoltare umană și științe familiale; Sean Brotherson, doctorat, specialist în științe familiale

Disponibilitate: Numai web

La masa familiei

Prețurile la alimente au crescut în ultimii ani. Multe familii ar putea fi îngrijorate de modul în care vor primi mese sănătoase pe masă pentru cei dragi. Puteți oferi familiei dvs. mese nutritive, gustoase și simple, chiar și atunci când vremurile sunt grele.

Cumpărarea de alimente la un buget

Următoarele sfaturi vă pot ajuta să vă măriți bugetul:

Nu aveți la îndemână multe rețete? Ai timp scurt? Consultați publicațiile „Servire acum” pentru o serie de planuri de meniu și mese cu buget .

Întrebări și răspunsuri la hrană și familie

Întrebare: Ca familie, am creat recent un buget alimentar după ce ne-am uitat la toate celelalte cheltuieli lunare. Acum îmi este greu să-mi păstrez bugetul alimentar. Orice sfaturi?

Stabilirea unui buget este primul pas și adesea cel mai greu, deci o muncă bună! Cu toate acestea, acum că ați stabilit bugetul, trebuie să învățați cum să îl respectați.

• Vă găsiți la magazin alimentar de mai multe ori pe săptămână? Încercați să vă limitați excursiile la băcănie la o dată pe săptămână. Veți economisi benzină și veți fi mai puțin probabil să fiți influențați de ispită.
• Aveți probleme să le spuneți nu copiilor dvs. în excursii la cumpărături? Încercați să faceți cumpărături strategic. Lăsați fiecare copil alături de dvs. să aleagă un fruct, legume sau mâncare „distractivă”. Asigurați-vă că știu că primesc o singură alegere și respectă regulile, dar permiteți-le să schimbe articolele dacă doresc înainte de a plăti.
• Uitați-vă bine la factura alimentară. Cheltuiți mulți bani pe alimente procesate, cum ar fi pizza congelată, cartofi prăjiți sau gustări din fructe? Încercați să reduceți.
• Rămâneți strâns la produsele alimentare identificate pentru planul dvs. de masă. Cumpărăturile „impuls” vă pot mări factura dramatic. Lasă o oarecare flexibilitate pentru oferte bune, dar evită să adaugi în mod aleatoriu articole pe care nu le-ai luat în considerare pentru planul tău de masă.

O amintire a meselor de familie

„Când copiii mei erau tineri, nu aveam mulți bani. Aș face tot posibilul să nu-mi cheltuiesc întregul buget alimentar la magazin, astfel încât să putem face ceva distractiv la sfârșitul lunii. ”

O rețetă de masă în familie

Stroganoff de carne de vită măcinată

1 lira de vita macinata
½ linguriță. usturoi tocat
½ c. ceapa tocata Paprika dupa gust
1 (15 oz) Cremă de cutie de 1 (4 oz) Ciorbă de ciuperci de ciuperci (opțional)
1 c. lapte degresat 3 c. taitei de ou, gatiti
1 c. smântână cu conținut scăzut de grăsimi

Se rumeneste carnea de vita macinata si ceapa intr-o tigaie pana se fierbe. Scurgeți orice exces de grăsime. Reveniți la tigaie și puneți-l deoparte. Într-un castron mic, amestecați supa și laptele. Se adauga smantana, usturoiul, ciupercile si boiaua. Se toarnă amestecul în tigaie cu carnea de vită măcinată și se întoarce la foc mediu. Gatiti pana cand amestecul este bine amestecat impreuna si fierbinte, la o temperatura interna de cel putin 165 F. Serviti peste taiteii cu oua.

Face patru porții.

Fiecare porție are 320 de calorii, 8 grame (g) de grăsime, 30 g de proteine, 31 g de carbohidrați, 2 g de fibre și 380 de miligrame de sodiu.

Meniu de idei: Stroganoff de carne de vită măcinată, fasole verde, pene de mere și lapte cu conținut scăzut de grăsimi

Sfat rapid: Țineți evidența cât costă produsele alimentare utilizate în mod obișnuit. De exemplu, poate săptămâna trecută o pungă de brânză a costat 3,50 USD. În această săptămână este în vânzare cu 1,75 USD. Dacă este posibil, cumpărați două pungi și înghețați una pentru utilizare ulterioară. Notați prețul de vânzare într-un notebook și urmăriți o altă vânzare.

Mănâncă inteligent. Joacă tare. Împreună

Pentru mai multe informații despre alimente și familii, vizitați acest site web NDSU Extension Service.