Dar asta nu înseamnă că vei pierde mai mult în greutate
Dana G Smith
7 ianuarie · 5 min citire
Optimize Me este o coloană elementară care explorează (și verifică faptele) cele mai ciudate tendințe de auto-îmbunătățire. Iese în fiecare marți.
Jimmy Martin și Johnny Adamic au lansat studioul i r New York, Brrn (vezi ce au făcut acolo?), În 2018, pe baza ideii că oamenii pot obține un antrenament mai bun și arde mai multe calorii exercitând la temperaturi mai scăzute. Brrn oferă trei clase de antrenament diferite, toate răcite la o viteză de 50 grade Fahrenheit.
Martin, un antrenor personal, a venit cu ideea în 2013 în timp ce lucra cu un client care a spus că se simte cel mai bine atunci când face exerciții la temperaturi mai scăzute. Anecdota a zburat în fața înțelepciunii convenționale că „un antrenament fierbinte și transpirat a fost barometrul unei experiențe de antrenament grozave”, spune Martin. „Pentru ea să spună că a fost încurajată să se deplaseze versus descurajată să se miște, ceea ce de multe ori face căldura, ceea ce mi-a stârnit interesul”.
Anul următor a făcut echipă cu Adamic, a cărui experiență este în domeniul sănătății publice, pentru a cerceta cel mai bun mod de a pune în aplicare ideea. Încercările lor timpurii au avut loc într-o fabrică de bere din Brooklyn și într-o fabrică de gheață din Pennsylvania, situată în jurul valorii de 30 de grade (de atunci s-au stabilit pe „terciul mediu” de 50 de grade).
Site-ul web Brrn atribuie o serie de beneficii temperaturilor mai scăzute, inclusiv antrenamentelor mai bune și un impuls de ardere a grăsimilor și citează știința pentru a susține afirmațiile. Conceptul se concentrează în jurul termogenezei - mecanismul de încălzire intern al corpului care ne ajută să menținem o temperatură internă prăjită de 98,6 grade. Când suntem expuși la frig, corpurile noastre trebuie să lucreze mai mult pentru a ne încălzi, arzând astfel mai multe calorii.
Cara Ocobock, profesor asistent de antropologie la Universitatea Notre Dame, care a măsurat termogeneza la păstorii de reni din Finlanda, spune: „Putem vedea în populațiile circumpolare, ratele metabolice de odihnă pot fi între 3% și 20% mai mari decât persoanele de la temperate climat. De asemenea, puteți observa umflături la rata metabolică de odihnă pentru persoanele care se află în mediul înconjurător și în timpul iernii. ”
Corpul are câteva modalități de adaptare la frig: vasele de sânge din mâini și picioare se restrâng pentru a reduce la minimum căldura care scapă; tremurând - acele mici spasme musculare ar putea părea nesemnificative, dar pot genera multă căldură și arde multe calorii; și, cel mai interesant pentru cercetătorii în domeniul metabolismului și pentru inovatorii în materie de slăbire, grăsimea brună, propriul sistem de încălzire personală a corpului.
Grăsimea brună este un fel de încrucișare între grăsimea albă și mușchi. În loc să depoziteze excesul de glucoză, cum ar fi grăsimea albă, grăsimea brună o arde, dar numai atunci când corpul se răcește prea mult. Pentru o lungă perioadă de timp, oamenii de știință au crezut că doar sugarii au grăsime brună, deoarece nu își pot regla încă temperatura corpului. În 2009, însă, cercetătorii au descoperit că grăsimea brună există și la adulți. Celulele sunt situate în jurul oaselor gâtului și gulerului, de-a lungul coloanei vertebrale și în buzunare lângă organele interne, gândul fiind că păstrează organele și arterele care transportă sângele către creier. Cercetări suplimentare au arătat că expunerea la frig nu numai că activează grăsimea brună - creșterea metabolismului de obicei cu 10% până la 15% - poate crește și cantitatea acesteia, devenind maro alb. Cue băile de gheață.
Chiar dacă persoanele din climă mai rece au o rată metabolică de odihnă mai mare datorită termogenezei, asta nu înseamnă că slăbesc. Ai văzut vreodată fotografii ale vikingilor - sau fanilor vikingilor din Minnesota, de altfel?
„Dacă expuneți la rece în mod repetat în timp - patru săptămâni, șase săptămâni, uneori două luni la rând, puneți oamenii în camere frigorifice câteva ore pe zi - puteți crește de fapt grăsimea brună, atât activitatea, cât și chiar din punct de vedere al volumului ”, spune Kong Chen, investigator principal la Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Rinichiere.
Combinarea mijloacelor interne ale corpului de a arde calorii (termogeneza) cu o metodă externă (exerciții fizice) părea un pas natural următor pentru optimizarea pierderii în greutate. Singura problemă este odată ce corpul se încălzește de la exerciții, sistemul de încălzire intern se oprește.
„Când ieșiți în frig și faceți exerciții în frig, vă mențineți corpul cald în timpul exercițiului, astfel încât să nu cheltuiți mai mult [calorii] încercând să rămâneți cald”, explică Ocobock. „Ajungi să pierzi acel beneficiu făcând mișcare într-o sală de sport rece. Pentru că doar te menții cald prin mișcare, corpul tău nu trebuie să facă nimic în plus, deoarece exercițiul o face pentru tine ".
De asemenea, chiar dacă persoanele din climă mai rece au o rată metabolică mai mare de odihnă datorită termogenezei, asta nu înseamnă că slăbesc. Ai văzut vreodată imagini cu vikingi - sau cu fani ai vikingilor din Minnesota, de altfel? Studiile au arătat că oamenii consumă mai multe calorii la temperaturi scăzute decât la cele calde sau blânde, mai ales după un antrenament. Acest lucru se datorează faptului că organismul dorește cu adevărat să mențină homeostazia, așa că, dacă începeți să ardeți mai multe calorii, probabil veți ajunge să consumați și mai mult.
„Nu cred că datele actuale au arătat că doar prin creșterea arderii grăsimilor sau adaptarea oamenilor la frig poate duce de fapt la pierderea în greutate”, spune Chen. „[Tu] chiar trebuie să te gândești la asta în termeni de echilibru energetic. Știm că pierderea în greutate duce la o scădere a ratei metabolice, duce la o creștere a poftei de mâncare. ”
În ciuda entuziasmului respirației în jurul grăsimii brune și al termogenezei de pe site-ul lor, într-un interviu cu Elemental, Adamic și Martin au recunoscut că este puțin probabil ca oamenii să obțină un impuls de metabolism dintr-un antrenament Brrrn. În schimb, ei spun că beneficiul real este un antrenament mai plăcut și mai durabil. „Cel mai mare lucru pe care ne concentrăm acum - și acest lucru este important - este performanța. Temperaturile reci cresc, măresc, îți îmbunătățesc performanța ”, spune Adamic.
Aici, experții sunt de acord cu ei. „De fapt, te poți împinge mai tare pentru că este mai puțin probabil să supraîncălziți doar din cauza temperaturii mai scăzute a aerului”, spune Ocobock. „Probabil că te poți împinge puțin mai mult sau puțin mai mult”.
În ceea ce privește alte beneficii, Adamic spune că speră ca studioul lor să fie „drumul de intrare pentru a răcii mai mult în viața ta”, precum atelierele de baie cu gheață pe care le țin în fiecare lună.
Între timp, dacă doriți un antrenament cu vreme rece, încercați schi fond sau pur și simplu mergeți la plimbare pe zăpadă. Într-unul dintre studiile lui Ocobock, oamenii au ars 1.550 de calorii în plus pe zi, din cauza faptului că au fost în frig. Dar, spune ea, asta pentru că încercarea de a naviga într-un mediu înzăpezit este mult mai solicitantă din punct de vedere fizic și metabolic decât mersul pe stradă. „Nu atât de mult le-a costat atât de mult metabolic”, spune ea, „sunt activitățile în aer liber foarte specifice la care participau.”