Zaharurile și caloriile sunt principalele elemente pe care consumatorii le iau în considerare atunci când citesc eticheta cu informații nutriționale

Companiile alimentare cu vânzări anuale de cel puțin 10 milioane de dolari au început să respecte regulile actualizate ale guvernului federal de etichetare a faptelor nutriționale pe 1 ianuarie. Deoarece majoritatea consumatorilor, aproape 90%, citesc etichetele, este o sursă importantă de informații pentru ei, relatează Grupul NPD.

etichetei

Primele două articole pe care consumatorii le caută pe etichete sunt zaharurile și caloriile, ambele având o actualizare cu noile reguli de etichetare. Cincizeci și șapte la sută dintre consumatorii care citesc etichetele informațiilor nutriționale caută zaharuri, iar 45% dintre adulți spun că se uită la eticheta informațiilor nutriționale pentru a găsi informații despre calorii, conform Serviciului de urmărire a sănătății și comportamentului comportamental al NPD. Pe noua etichetă, caloriile sunt listate într-un font mai mare. Dacă întregul pachet de alimente poate fi consumat într-o singură ședință, există o coloană care arată datele nutriționale pentru o porție și o altă coloană cu caloriile și datele pentru întregul conținut. Zaharurile includ acum zaharurile adăugate în procesare.

Conținutul de sodiu și proteine ​​urmează zaharurile și caloriile, pe măsură ce consumatorii de top caută pe etichetă. Conținutul de sodiu este elementul de top 38% dintre consumatori se uită și 33% spun că caută cantitatea de proteine ​​din alimente. Deși grăsimea totală și grăsimile trans sunt importante pentru o cantitate echitabilă de oameni, există un interes redus pentru grăsimile saturate. Potasiul este un nou adaos la etichetă datorită importanței sale într-o dietă sănătoasă. Nouă procente dintre consumatori spun că au citit eticheta pentru conținutul de potasiu, relatează NPD.

"Consumatorii sunt interesați de conținutul alimentelor pe care le consumă, iar eticheta nutrițională este cea mai bună sursă pentru aceste informații", spune Darren Seifer, analist al industriei alimentelor și băuturilor NPD. „Cu majoritatea companiilor alimentare care lucrează la profilul de sănătate al alimentelor pe care le produc; eticheta nutrițională le oferă posibilitatea de a prezenta aceste îmbunătățiri. ”