• Esti aici:
  • Acasă
  • Câte calorii în 1 lingură de unt de iac?

Câte calorii în 1 lingură de unt de iac?

Răspunsul la această întrebare depinde de ceea ce țara dvs. consideră „unt”. Pentru un produs din SUA, untul trebuie să aibă 80% grăsime de unt, în timp ce în Marea Britanie untul trebuie să aibă 85% grăsime de unt, restul fiind proteine ​​din lapte și apă. Dacă grăsimea de unt este clarificată în 100% din produsul vândut, cum ar fi ghee, atunci caloriile cresc la 135 de calorii pe lingură, care este un exemplu al cantității de calorii din 1 lingură pură de grăsime de la o vacă.

fitness

Atunci întrebarea este ce procent din grăsimea de unt este untul de iac? Potrivit Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite, untul de iac are 12-15% apă, 1% proteine, iar restul de grăsime, apropiindu-se foarte mult de definițiile SUA și Marea Britanie de „unt”.

În SUA, untul de vacă are aproximativ 102 calorii pe lingură. Acesta este produsul cu cel puțin 80% grăsime. Laptele din care este fabricat, laptele integral, are 3,25% grăsime. Laptele de iac are aproximativ de două ori mai mult grăsime crudă (7%) decât laptele de vacă crud. Cu toate acestea, doar pentru că laptele de iac are aproximativ două ori mai multă grăsime de unt în forma de lapte crud, NU înseamnă că produsul din unt care se face din el ar avea de două ori mai multe calorii în aceeași lingură.

Grăsimea are o anumită densitate de calorii, adică 9 calorii pe gram de grăsime, iar untul, prin definiție, trebuie să aibă 80% grăsime de unt. Deoarece untul variază între 80-85% conținut de grăsimi, este sigur să spunem că untul de yak ar trebui să aibă aproape aceleași calorii ca untul de vacă, deoarece grăsimea are o densitate calorică cunoscută (9 calorii pe gram) și aproximativ aceeași cantitate de grame de grăsime va avea fiți într-o lingură de orice tip de unt dacă poate fi numit „unt”, conform definițiilor enunțate.

Acest lucru nu este aproape de numărul citat de 800 de calorii pe lingură dat în interviul lui Tracy Anderson. Untul de yak ar trebui să aibă cantități similare de calorii ca definiția untului din țara în care este vândut, presupunând că ați cumpărat o sursă reglementată de unt de yak.

Această întrebare este similară cu care cântărește mai mult, 1 lb de pene sau 1 lb de aur? Cântăresc la fel: 1 lb. Untul are o definiție specifică a densității grăsimii din unt, astfel încât o lingură de unt are o anumită cantitate de calorii, deoarece are o anumită cantitate de grame de grăsime. Acest număr este similar pentru untul de capră, care are 110 calorii pe lingură, care este foarte asemănător cu cel al untului de vacă. Untul de iac nu ar fi diferit.

Notă: Caloriile se scriu cu majuscule lângă o unitate pentru a diferenția între o calorie și o kilocalorie (1 kcal (kilocalorie) = 1 Calorie = 1000 calorii). Caloriile nu trebuie majuscule atunci când sunt utilizate generic, adică fără un număr care să-l precedă. Caloriile alimentare sunt întotdeauna în kilocalorii, deci o dietă cu 2000 de calorii are 2.000.000 de calorii.