Abstract

Scop

Capacitatea de a estima cu exactitate caloriile este importantă pentru gestionarea greutății, totuși puține studii au investigat dacă indivizii pot estima cu exactitate caloriile în timpul exercițiilor fizice sau în timpul mesei. Obiectivul acestui studiu a fost de a determina dacă acuratețea estimării cheltuielilor de energie pentru exerciții fizice moderate și energice și a caloriilor din alimente este asociată cu clasa de greutate corporală sau cu starea de pierdere în greutate.

estimarea

Metode

Cincizeci și opt de adulți care au avut greutate normală (NW) sau supraponderală (OW) și care au încercat (WL) sau nu au încercat pierderea în greutate (noWL), au făcut exerciții pe o bandă de alergat la o intensitate moderată (60% HRmax) și intensă ( 75% HRmax) timp de 25 de minute. Ulterior, participanții au estimat numărul de calorii pe care le-au cheltuit prin exerciții și au creat o masă pe care au considerat-o echivalentă caloric cu cheltuiala energetică a exercițiului.

Rezultate

Diferența medie dintre caloriile estimate și măsurate în exerciții fizice și alimente nu a diferit în cadrul sau între grupuri după exerciții moderate. În urma unui exercițiu energic, OW-noWL a supraestimat cheltuielile de energie cu 72% și a supraestimat caloriile din alimentele lor cu 37% (P Cuvinte cheie: indicele de masă corporală, pierderea în greutate, consumul de energie, aportul de energie, intensitatea exercițiului

Introducere

Până în prezent, doar două studii au încercat să determine simultan cât de exact estimează adulții cheltuielile de energie pentru exerciții și caloriile din alimente (12, 23). Willbond și colab. (2010) au demonstrat că adulții au supraestimat cheltuielile de energie pentru efort cu 300-400% și subestimate consumul de energie cu 200-300% (23). Pe de altă parte, un studiu recent a raportat că adulții au subestimat cheltuielile moderate de energie pentru exerciții fizice, dar au estimat cu precizie cheltuielile de energie de intensitate ridicată și aportul de energie (12). Cu toate acestea, niciun studiu nu a examinat participanții cu supraponderalitate sau obezitate sau efectele pierderii în greutate asupra estimărilor calorice. Mai mult, doar un singur studiu a examinat impactul intensității exercițiului asupra preciziei estimării caloriilor (12). Având în vedere importanța estimării caloriilor pentru gestionarea greutății, studiul de față a urmărit să determine dacă acuratețea estimării cheltuielilor energetice moderate și viguroase ale exercițiilor fizice și a caloriilor din alimente este influențată de clasa de greutate corporală și intenția de a pierde în greutate.

Metode

Participanți

Adulții cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani au fost recrutați prin intermediul unei reclame poster dintr-o mare universitate urbană. Participanții au fost selectați pentru eligibilitate, astfel cum au fost evaluați printr-un formular de chestionar de pregătire a activității fizice (PAR-Q). Participanții au fost evaluați pe parcursul a trei vizite care se aflau în același moment al zilei la aproximativ o săptămână. Participanții au fost instruiți să se abțină de la exerciții cu cel puțin 24 de ore înainte și să evite să mănânce, să fumeze sau să bea băuturi cu cofeină pentru cel puțin două ore înainte de fiecare sesiune experimentală. Consimțământul scris informat a fost obținut înainte de participare. Procedurile pentru acest studiu au fost aprobate de consiliul de etică al universității locale și sunt conforme cu Declarația de la Helsinki.

Proceduri și protocol

Participanții au fost clasificați în 1 din 4 grupuri în funcție de greutate și starea de pierdere în greutate: greutate normală (NW) (IMC ≥ 18 și 2) sau supraponderal/obez (OW) (IMC ≥ 25 kg/m 2) și fie încercând WL ) sau nu încercarea de slăbire (noWL). În timpul primei sesiuni, participanții au completat o varietate de chestionare demografice, de sănătate și stil de viață, inclusiv o întrebare care a întrebat dacă participanții încercau sau nu în prezent să scadă în greutate. Pentru a determina IMC, înălțimea a fost măsurată cu un stadiometru (Seca Telescopic Height Rod, Model 220, Hamburg, Germania), iar greutatea a fost măsurată cu o scală mecanică (SECA 700, Hamburg, Germania). Starea de sănătate cardiorespiratorie a fost evaluată utilizând un protocol Balke modificat (1), care este un test de exercițiu incremental la epuizarea volitivă pe o bandă de alergat, utilizând calorimetrie indirectă (Cardio Coach CO2, Model 9002-CO2; KORR Medical Technologies, Salt Lake City, UT, SUA ).

Analize statistice

Datele sunt prezentate ca mijloace ± SD, cu excepția cazului în care se indică altfel.