candy

Fiecare farmacie, piață de produse alimentare și chiar Target devin propriul magazin de bomboane când se învârte sezonul fantomelor și goblinilor. Deși este atât de tentant să aruncați în coșul vostru fiecare pungă de delicatese chewy și ciocolată, este greu să nu vă întrebați dacă ingredientele unei bomboane de Halloween sunt opțiunea mai bună decât alta. Porumbul clasic cu bomboane are gustul de a mușca zahăr pur, dar știi că acele bare de ciocolată Hershey nu pot fi mult mai bune. Dacă vrei să te bucuri de ceva dulce în acest Halloween, care este un tratament tradițional pe care ar trebui să-l observi?

Porumb cu bomboane

Ce e bun la bomboanele de porumb? Nu conține grăsimi. Rău? Este. Toate. Zahăr. Această bomboană în formă de miez este o bază de Halloween de mai bine de 130 de ani. Asociația Națională a Cofetarilor (cum putem intra în acest club?!) Estimează că anul acesta vor fi produse 35 de milioane de lire sterline de porumb. Este vorba de aproximativ 9 miliarde de boabe de porumb. Whoa.

Dar suficientă istorie. Să trecem la faptele nutriționale. Pentru o porție din cel mai popular porumb cu bomboane, Brach’s Candy Corn, puteți ronța 19 boabe pentru 140 de calorii, 32 de grame de zahăr, 70 de miligrame de sodiu, 36 de grame de carbohidrați și absolut nici o proteină. De asemenea, include o mulțime de ingrediente care ar putea determina scăderea maxilarului chiar al lui Willy Wonka: zahăr, sirop de porumb, glazură de zahăr de cofetărie, sare, miere, dextroză, aromă artificială, gelatină, culoare dioxid de titan, galben 6, galben 5, roșu 3, albastru 1, ulei de susan. Și acest conținut de zahăr ți s-a părut ridicat? Ar trebui, deoarece stă cu doar 11 grame mai puțin decât cantitatea de zahăr dintr-o întreagă cutie de Coca-Cola. * Maxilarul lui Willy atinge podeaua *

Deci, deși nu pare cel mai bun din punct de vedere nutrițional, porumbul de bomboane se află de fapt pe locul cinci pe cea mai bună bomboană de Halloween pentru sănătatea ta. Lista de jos conține ciocolată, ciocolată și mai multe opțiuni de ciocolată încărcate cu un număr ridicat de calorii și grăsimi saturate.

Deoparte, nu puteți ignora că porumbul bombonat este zahăr pur. Acest fapt ar putea acționa ca un factor important pentru a lua în considerare consumul cu moderare. Spre deosebire de ciocolată, care conține alte ingrediente care se îndepărtează rapid de gură, nu există nicio modalitate ca gura noastră să tamponeze zahărul din porumbul bombonat. Aceasta înseamnă că zahărul se lipeste pe dinți mai mult timp, cu excepția cazului în care vă spălați imediat după ce ați mâncat. Dacă preferați să nu vă treceți dinții pe toată durata lunii, îl puteți limita întotdeauna la o singură zi: Ziua Națională a Porumbului de Bomboane. Este un lucru și este 30 octombrie, așa că marcați-vă calendarele.

Hershey’s

Din păcate, nu vei face o pauză cu reducerea zahărului dacă mergi cu ciocolata Hershey. Gustul dulce al unei bare de 43 de grame provine din ingredientul său numărul unu: 23 de grame de zahăr. Această bară de dimensiuni conține, de asemenea, 214 de calorii, 14 grame de grăsimi, 29 de miligrame de sodiu, 20 de grame de carbohidrați și aproape 4 grame de proteine. Deci, deși acumulează mai multe calorii și grăsimi decât porumbul bombonat, conține mai puțin sodiu, carbohidrați și are de fapt proteine ​​(nu asta ar trebui să fie considerat ca doza zilnică).

Pentru a obține acea textură cremoasă, ciocolata este fabricată din unt de cacao, o substanță grasă vegetală extrasă din bobul de cacao. Cacao este procesat cu alcali pentru a-l face să aibă un gust mai puțin amar și să-i dea o culoare mai închisă. Cu toate acestea, adăugarea alcalinului elimină toți antioxidanții găsiți în cacao crud. Un număr de aditivi sunt adăugați în acest amestec de ciocolată cu lapte, inclusiv lecitină din soia, pentru a menține cacao și untul de cacao de la separare, poliglicerol policinoleat (sau PGPR pe scurt) pentru a-l îngroșa și vanilina pentru aromă. Acești aditivi și arome artificiale se combină pentru a crea gustul și textura pe care o cunoaștem.

Dacă cuvintele de răsucire a limbii de poliglicerol poliacinoleat și vanilină te-au speriat (așa cum ar trebui!), Probabil că îți poți opri îngrijorarea. În 2015, Hershey’s a declarat că își va revizui rețeta pentru a se alinia mai bine la tendințele alimentare din secolul XXI. În timp ce ingredientele artificiale fac ciocolata mai ușor de fabricat, consumatorii ar prefera să nu vadă cuvântul artificial lângă ceea ce vor consuma. Deși compania nu a răspuns cu privire la modul în care va elimina PGPR, intenționează să înlocuiască vanilina cu vanilie reală. Dulce!

Câștigătorul

Iată slaba: Candy are zahăr, indiferent de cofetăria pe care o alegeți. Dar este luna de Halloween și meritați să vă răsfățați cu aceste delicii populare. Dacă aveți probleme de dietă sau sunteți vegani, niciuna dintre aceste opțiuni nu va fi o opțiune bună pentru a o plasa în găleată de Halloween: porumbul cu bomboane conține gelatină, iar Hershey’s include lapte.

Deși ciocolata înseamnă mai multe calorii și grăsimi, varietatea mai largă de ingrediente vă ajută să eliminați rapid restul de zahăr. Pe de altă parte, bucățile zahăr de porumb cu bomboane stau pe dinți și ar putea deveni cavități mai rapide dacă nu vă spălați imediat. Câteva boabe de porumb nu vă vor condamna la dentist, dar dacă aveți de ales, rupeți un pătrat sau două din batonul de ciocolată Hershey.

Imparte asta:

Emily este o absolventă recentă și mândră din Midwesterner care tocmai s-a mutat în marele oraș pentru a-și începe cariera în jurnalism de revistă. Când nu face naveta între Brooklyn și Manhattan, îi place să răsfoiască librăriile pentru următoarea lectură, sorbind latturi de ceai chai la cafenelele locale și jucând turism în orașul în care a visat mereu să trăiască.