Afiliere

  • 1 Departamentul de endocrinologie și medicină internă, Spitalul Universitar Aarhus, Tage-Hansens Gade 2, 8000, Århus C, Danemarca, [email protected].

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de endocrinologie și medicină internă, Spitalul Universitar Aarhus, Tage-Hansens Gade 2, 8000, Århus C, Danemarca, [email protected].

Erratum în

Abstract

Scop: La latitudinile nordice, vitamina D nu este sintetizată endogen în timpul iernii, provocând concentrații scăzute de 25-hidroxivitamină plasmatică D (25 (OH) D). Prin urmare, am evaluat efectele unei diete nordice sănătoase pe baza recomandărilor de nutriție nordică (NNR) asupra plasmei 25 (OH) D și am explorat predictorii alimentari ai acesteia.

unei

Metode: Într-un studiu multicentric nordic, subiecții (n = 213) cu sindrom metabolic au fost randomizați la un control sau o dietă nordică sănătoasă care să favorizeze peștele (≥300 g/săptămână, inclusiv ≥200 g/săptămână pește gras), produse din cereale integrale, fructe de padure, fructe, legume, ulei de rapita si produse lactate cu continut redus de grasimi. Plasma 25 (OH) D și hormonul paratiroidian au fost analizate înainte și după intervenția de 18 până la 24 de săptămâni.

Rezultate: La momentul inițial, 45% prezentau inadecvarea vitaminei D (Concluzie: Consumul unei diete nordice sănătoase bazată pe NNR a crescut aportul de vitamina D, dar nu concentrația plasmatică 25 (OH) D. Motivul pentru care consumul de pește nu a îmbunătățit starea vitaminei D ar putea fi faptul că mulți pești sunt crescători și ar putea conține puțină vitamină D sau că prăjirea peștelui poate duce la extragerea vitaminei D. Pot fi necesare modalități suplimentare de îmbunătățire a stării vitaminei D în țările nordice.