A mânca sănătos nu este numai benefic pentru corpul tău. Acesta aduce beneficii și mediului, potrivit unui raport recent.

unei

»LEGATE: Dieta mediteraneană vă poate ajuta să reduceți riscul de a suferi de demență

Cercetătorii de la universități din Olanda au efectuat recent un experiment, publicat în Proceedings of the National Academy of Sciences, pentru a determina modul în care alegerile dietetice influențează mediul.

Pentru a face acest lucru, au folosit Exiobase, o bază de date intrare-ieșire care reprezintă economia mondială. Platforma permite utilizatorilor să urmărească costurile de mediu ale creșterii unei varietăți de alimente și a mașinilor necesare pentru a le produce și distribui la supermarketuri. De asemenea, site-ul își poate ajusta cifrele în funcție de eficiența producției diferitelor țări.

Oamenii de știință au adunat informații despre dietele medii ale cetățenilor care trăiesc în 39 de țări, precum și dietele recomandate la nivel național (NRD). Apoi au introdus datele în Exiobase pentru a examina modul în care ar afecta emisiile de gaze cu efect de seră, utilizarea terenului și eutrofizarea, care este adăugarea de substanțe nutritive la sursele de apă care pot duce la toxicități și lipsa de oxigen în apă.

După analiza rezultatelor, au descoperit că, dacă oamenii din 28 de țări cu venituri ridicate, inclusiv Statele Unite, Germania și Japonia, ar urma recomandările dietetice stabilite de guvernele respective, gazele cu efect de seră legate de producția de alimente ar scădea cu 13-25 la sută.

În plus, cantitatea de teren necesară pentru cultivarea alimentelor ar scădea cu 17%.

»ÎN LEGĂTURĂ: Aceasta s-ar întâmpla dacă toată lumea din SUA ar deveni vegană

"Studiul arată că alegerea de a urma un NRD peste dieta națională medie ar avea cele mai mari economii de mediu în Statele Unite, Australia, Brazilia și Canada. Majoritatea acestor economii se datorează reducerii cărnii din dietă. Există reduceri, de asemenea, în majoritatea națiunilor din UE, Grecia, Irlanda și Olanda economisind cel mai mult ", au scris autorii într-o declarație.

În ceea ce privește țările cu venituri mai mici, cercetătorii au descoperit că urmarea unui NRD peste dieta națională medie ar avea ca rezultat un impact mai mare asupra mediului, deoarece aceste zone se bazează pe un consum mai mare de produse animale pentru a combate nivelurile scăzute de proteine.

Dar ei spun că beneficiile generale ar fi totuși pozitive.

„Deși cred că am putea face și mai bine, mesajul este unul pozitiv, în general, mai ales dacă țările cu venituri medii și mari își modifică dietele pentru a se alinia la dietele recomandate la nivel național”, au spus ei. „Acest lucru va însemna în general consumul de mai multe produse vegetale, cum ar fi leguminoasele și legumele, și mai puține produse de origine animală. Dacă știi că dieta ta nu este sănătoasă, mai ai încă un motiv să te schimbi, și pentru mediul nostru. S-ar putea să fie posibil să aveți tortul și să-l mâncați! ”