Rețeta noastră de astăzi este pentru cookie-urile de mic dejun Tahini și Ovăz! Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei! Sau este? Ideea de a mânca ceva la primele ore ale zilei a fost un subiect de discuție de ani de zile în domeniul sănătății și nutriției. Definiția simplă a micului dejun a fost pusă sub semnul întrebării. Micul dejun este prima masă pe care o aveți în fiecare zi, indiferent la ce oră are loc? Sau, alternativ, o masă este considerată micul dejun doar dacă este consumată înainte de ora 11 dimineața? Face o diferență dacă o persoană este trează la 5:00 dimineața față de 8:00 dimineața?
Toate acestea sunt întrebări extraordinare și, din păcate, unele fără răspunsuri ușor disponibile. Iată totuși ceea ce știm și, sperăm, aceste informații vă pot ajuta să decideți cum să vă schimbați sau să nu vă schimbați stilul de viață actual.
Cel mai bun moment pentru a mânca este în termen de 60 de minute de la trezire. Glicemia dvs. este în mod natural scăzută când vă treziți, presupunând că ați avut cel puțin șapte până la opt ore de somn. Prin urmare, mâncarea în termen de 60 de minute de la ridicare poate ajuta la prevenirea unui accident complet de zahăr din sânge. Dacă ignorați acest lucru și așteptați doar până la trei până la patru ore după trezire, aproape de ora prânzului, aveți un risc ridicat de a mânca în exces pentru a compensa lipsa de energie, deoarece vă simțiți scăzut după zahărul din sânge. Momentul este important la urma urmei, dar este posibil să nu fie nevoie să vă așezați și să luați o masă completă pentru a preveni un accident. Pur și simplu consumul de 100 până la 150 de calorii de carbohidrați și proteine echilibrate poate face truc.
Cu toate acestea, dacă aveți timp să vă așezați și să luați o masă mai completă în primele ore ale zilei, puteți obține unele beneficii. Datele din studiile combinate sugerează că persoanele care mănâncă o masă în prima oră după trezire sunt mai puțin susceptibile de a fi supraponderale, deoarece sunt mai capabile să-și controleze opțiunile de masă pentru restul zilei.
Ai fost vreodată la cumpărături când ți-e foame extremă? Ieșiți din magazin alimentar cu o cantitate dublă de cantitatea de alimente de care aveți nevoie în mod real, inclusiv câteva articole pe care pur și simplu nu le-ați putut rezista - lucruri pe care în mod normal nu le-ați cumpăra. Același concept se aplică atunci când omiteți primul aport caloric al zilei. Operați pe un creier influențat de lipsa de combustibil. Creierul nostru folosește glucoza, o formă de zahăr, ca combustibil energetic. Când nu aveți energie disponibilă ușor, reacția dvs. poate fi întârziată, capacitatea dvs. de a gândi clar este afectată și aveți un risc mai mare de a lua decizii impulsive.
Dincolo de a-ți ajuta doar strategiile de gestionare a greutății, reducându-ți pofta de mâncare pe parcursul zilei, micul dejun îți dă startul metabolismului. Mâncarea pune în mișcare numeroase procese biologice legate de digestia și depozitarea alimentelor. Aceste căi metabolice duc la creșterea cheltuielilor de energie, cunoscută și sub denumirea de termogeneză indusă de dietă (DIT). Combinația dintre nivelurile adecvate de energie după micul dejun și un sistem activ din punct de vedere metabolic sunt puncte pozitive care ne-au condus la concluzia că micul dejun este într-adevăr o idee foarte bună! Acest lucru lasă încă întrebarea, este într-adevăr „cea mai importantă masă” a zilei?
Aceasta este o întrebare la care numai voi puteți răspunde! Iar răspunsul dvs. depinde de prioritățile dvs. actuale. Dacă sunteți în căutarea unui obiectiv de slăbire, atunci da, această primă masă ar putea fi veriga lipsă gata să vă pună pe o cale spre succes. Cu toate acestea, ceea ce mănânci la micul dejun este probabil componenta cea mai importantă.
Pentru a ne alimenta creierul, așa cum s-a menționat mai sus, este necesară energia ușor disponibilă sub formă de zahăr. Inclusiv fructele și cerealele integrale se ocupă de acea porție. De asemenea, pentru a vă satisface necesarul zilnic de proteine, este important să consumați aproximativ 20% din obiectivul zilnic de proteine dimineața. În cele din urmă, grăsimile sănătoase ar trebui să aibă o prezență și în primul aport caloric pentru ziua respectivă. Acest lucru se datorează nu numai valorii lor ca instrument de sațietate, ci și datorită faptului că conțin acizi grași esențiali împreună cu alți nutrienți integrali sănătății dumneavoastră.
Mulți americani au constrângeri de timp ca principal obstacol atunci când vine vorba de a adera la o rutină sănătoasă de mic dejun. Aici industria alimentară a prosperat în comercializarea alimentelor pentru micul dejun, cum ar fi granola, sandvișuri de buzunar și băuturi energizante de dimineață. O opțiune mai ieftină și adesea mai sănătoasă este să-ți faci propriile articole din mers când ai timp și să le depozitezi pentru săptămână. Ei bine, cookie-ul nostru pentru micul dejun Tahini și Oats vă oferă un motiv să vă treziți dimineața! Combinația dintre toate beneficiile pentru sănătate asociate cu conținutul ridicat de fibre din ovăz, proteinele vegetale și grăsimile sănătoase care se găsesc în migdale și tahini (pastă de semințe de susan), atingerea dulceaței din miere care conține proprietăți antiinflamatorii, acoperă majoritatea trebuie să sară - începe ziua plină.
Ele sunt, de asemenea, convenabile pentru cei care își fac exercițiile zilnice devreme dimineața. Prin condensarea substanțelor nutritive și a caloriilor în mici dimensiuni de mușcături, puteți consuma ceva înainte de antrenament și puteți evita efectele secundare obișnuite legate de GI asociate consumului chiar înainte de activitățile aerobice. Simțiți-vă liber să modificați rețeta pentru a vă potrivi mai bine nevoilor dvs. Luați în considerare poate adăugarea semințelor de in pentru un conținut chiar mai mare de omega, fibre și proteine sau înlocuirea steviei în loc de miere cu un conținut mai mic de zahăr. Păstrați controlul asupra a ceea ce mâncați selectând cele mai bune ingrediente de fiecare dată când coaceți. Puteți conta și vă puteți baza pe unturile noastre de nuci și semințe, deoarece acestea (cu excepția opțiunilor ușor îndulcite, uitați-vă doar la etichete) conțin doar un ingredient!
Doriți să încercați o altă rețetă de cookie-uri Tahini? Cookie cu diavoli de ciocolată!