De Betsy Hatcher, 21 decembrie 2016

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Pinterest
  • E-mail
  • Copiază legătură

Nu am avut niciodată o problemă de greutate până nu am împlinit 20 de ani și am pus câteva kilograme în plus. Am urmat apoi o dietă pentru următorii 33 de ani din viața mea. Am urmat dieta de varză, de țelină, de ouă fierte, de pâine prăjită, de SlimFast și de multe altele de-a lungul anilor. În cea mai mare parte m-am înfometat.

În 2010, am fost diagnosticat cu hipertensiune arterială și colesterol ridicat. Cardiologul meu mi-a pus medicamente pentru tensiunea arterială crescută, pe care le-am urât. Am lucrat mai mult, am renunțat la fumat și am putut să renunț la medicament într-un an. În următorii cinci ani, am lucrat cu un antrenor personal și am urmat dieta „sănătoasă pentru inimă” recomandată.

lupta

Faceți din 2021 cel mai sănătos an de până acum!

Alăturați-vă gratuit Fresh Start Challenge de 21 de zile și urmați o masă gustoasă pe bază de plante.

În 2015, am fost diagnosticat cu diabet de tip 2. Am fost complet bătăuș. Numerele mele erau în afara graficelor (într-un mod rău) și vederea mea era neclară. Nu avusesem prea mult succes cu dieta „inimă sănătoasă” și acum trebuia să o combin cu „dieta diabetică”, ceea ce mi s-a părut foarte limitativ și frustrant. Am început să iau Metformin, care este un medicament pentru diabet. Înainte de a trece, mama a urmat Metformin, a urmat „dieta diabetică” și a trebuit să tragă cu insulină în fiecare zi timp de 30 de ani. Nu am vrut să trăiesc așa.

Simțindu-mă descurajat și învins, am dat peste documentarul Forks Over Knives. Știind că nu am nimic de pierdut, l-am urmărit. Mi-e atât de foame pentru că mi-a schimbat viața pentru totdeauna. În cele din urmă, am simțit că am găsit toate răspunsurile la problemele mele de sănătate. Urmărirea a fost ca și cum ai vedea un prieten de mult pierdut și a te înfășura într-o îmbrățișare mare, mare - a fost familiar, plin de speranță și demult.

În șase săptămâni, glicemia mea a scăzut cu 282 de puncte

A doua zi mi-am curățat bucătăria și am început să învăț rețete noi. Am crescut în bucătăria sudică, așa că a trebuit să învăț să-mi adaptez rețetele pentru a se potrivi cu gustul meu. În decurs de șase săptămâni de la lansarea pe bază de plante, am slăbit 15 kilograme și am coborât două mărimi de rochie. Cele mai bune știri? Glicemia mea a crescut de la 382 la 100, iar A1C a trecut de la 15,6 la 5,9. (Testul A1C este o medie de 3 luni a nivelului zahărului din sânge; intervalul actual A1C pentru un non-diabetic este cuprins între 4 și 5,7.) În șase săptămâni!

Când m-am întors la medicul meu, a rămas impresionată. Când i-am spus că nu iau diabetul recomandat sau dietele sănătoase pentru inimă, mi-a spus că munca mea de laborator vorbea de la sine și să fac tot ceea ce făceam.

Acum mă simt atât fizic cât și mental mai bine decât mă simt în 30 de ani. Simt că mi-am „distrus” corpul cu ani de dietă și mâncare slabă și fac acum pașii pentru a-l pune la loc. Am o nouă perspectivă asupra vieții și sunt întotdeauna încântat să descopăr noi rețete și alimente de încercat.

Fac și mănânc granola ușor aproape în fiecare dimineață cu lapte de migdale și fructe. Îmi plac ardeii iute din fasole și legume și, de multe ori, mărește cartofii coapte cu ardei iute. De asemenea, îmi plac supele copioase și le prepar deseori în aragazul meu lent. Desertul meu congelat rapid preferat din toate timpurile este mango congelat, afine amestecate cu lapte de migdale, niște pudră de cacao și semințe de in măcinate. Se ocupă în același timp de pofta de înghețată și ciocolată!