Condimentul auriu oferă efecte antioxidante și antiinflamatorii care pot juca un rol în scăderea nivelului de zahăr din sânge.

ajuta

Curcuma a fost mult timp un element de bază în bucătăria asiatică și, în ultimii ani, și-a câștigat o reputație internațională ca un remediu. Acest lucru nu este adevărat, dar poate exista o anumită validitate la noțiunea că turmericul vă poate îmbunătăți sănătatea, potrivit unei recenzii publicate în octombrie 2017 în revista Foods. În lucrare, cercetătorii citează mai multe studii care ilustrează modul în care acest condiment la modă poate juca un rol în tratarea afecțiunilor de sănătate, inclusiv boala Alzheimer, bolile de inimă, alergiile, depresia, scleroza multiplă și chiar diabetul - o boală ireversibilă marcată de niveluri ridicate de zahăr din sânge. corpul nu poate doborî singur. Sunt necesare mai multe cercetări înainte ca furnizorii de asistență medicală să prescrie pe scară largă curcuma pentru prevenirea sau tratamentul bolilor, dar studiile existente sugerează că există unele afirmații de sănătate.

Modul în care efectele anti-oxidante și antiinflamatorii ale Curcuminei pot spori sănătatea

Motivul probabil al potențialelor beneficii asupra sănătății turmericului este curcumina, principalul produs chimic activ din acest condiment galben-portocaliu. „Curcumina este ceea ce a fost studiat în cea mai mare parte din cauza căilor sale importante de semnalizare. Acționează în principal în două domenii: este un antioxidant și un antiinflamator ”, spune Marina Chaparro, RDN, MPH, educator certificat pentru diabet și purtător de cuvânt național al Academiei de nutriție și dietetică.

Potrivit unui articol publicat în ianuarie 2015 în Jurnalul Indian de Clinică de Biochimie, antioxidanții ajută la combaterea radicalilor liberi, care sunt molecule produse de comportamente precum fumatul, consumul de alcool, consumul de alimente prăjite sau expunerea la poluarea aerului sau pesticide și care cauzează daune oxidative. Aceste comportamente, potrivit unui articol de pe blogul lui Huntington's Outreach Project for Education de la Universitatea Stanford, declanșează disfuncții celulare și vă pot crește riscul de boli cronice, inclusiv diabetul. Interesantul despre antioxidanți este că elimină radicalii liberi dăunători și îi fac netoxici pentru celule, ajutând la prevenirea bolilor.

Inflamația este răspunsul natural al organismului atunci când luptă împotriva unei boli sau răni, iar simptomele inflamației pot include durere, umflături și roșeață, notează un articol publicat de InformedHealth.org. Cercetătorii consideră că inflamația și daunele oxidative sunt strâns legate de capacitatea lor de a contribui la riscul bolilor, după cum sa menționat într-o revizuire publicată în ianuarie 2016 în Medicina oxidativă și longevitatea celulară. Un articol din EMBO Reports susține că inflamația este starea de bază a oricărei boli, de la afecțiuni autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă, la cele metabolice, cum ar fi obezitatea și chiar bolile infecțioase, cum ar fi răceala obișnuită. Potențialul de a cascada sau trata afecțiunile cronice este motivul pentru care agenții care blochează inflamația sunt atât de fascinanți pentru oamenii de știință.

Atunci când este combinat cu metformină sau dietă și exerciții fizice, curcuma poate ajuta la gestionarea zahărului din sânge

Diabetul de tip 2 este doar o boală legată de inflamație și stres oxidativ, notează o recenzie în Nature Reviews Immunology. În special, stresul oxidativ joacă probabil un rol în rezistența la insulină, semnul distinctiv al diabetului de tip 2 care afectează secreția de insulină și duce la glicemia necontrolată, scriu autorii.

Datorită efectelor sale antiinflamatorii și antioxidante, suplimentele de curcuma pot ajuta la gestionarea glicemiei la persoanele cu diabet de tip 2. (De asemenea, puteți fi siguri că turmericul are un conținut scăzut de carbohidrați, așa că adăugarea acestuia în farfurie sau în regimul de suplimente nu vă va arunca nivelul zahărului din sânge.)

O revizuire a cercetărilor efectuate pe șoareci, publicată în noiembrie 2014 în Medicina complementară și alternativă bazată pe dovezi, citează studii care sugerează că curcumina poate ajuta la scăderea A1C - o medie zahăr din sânge de două până la trei luni - sensibilitate la insulină și zahăr din sânge la jeun, pe lângă prevenirea creștere în greutate.

Studiile clinice pe oameni care au analizat efectul curcuminei asupra gestionării diabetului sunt mai limitate. Însă un studiu publicat în aprilie 2015 în Jurnalul Indian de Clinică de Biochimie a constatat că participanții umani care și-au completat Glucofagul (metformina) - un medicament pentru diabet care ajută la scăderea zahărului din sânge - cu turmeric și-au redus glicemia, inflamația și nivelul de stres oxidativ.

Într-un alt studiu la om - acesta a fost un studiu controlat randomizat, care a fost publicat în 2012 în Diabetes Care - un supliment de 250 miligrame de curcumină zilnic a fost asociat cu o întârziere a participanților care trec de la prediabet la diabetul de tip 2. Cercetătorii au studiat 240 de persoane timp de nouă luni și au raportat că, la sfârșitul studiului, 16,4 la sută dintre persoanele din grupul placebo au dezvoltat diabet de tip 2, comparativ cu 0 la sută în grupul suplimentat cu curcumină. Participanții nu au raportat efecte secundare, cu excepția durerilor de stomac ușoare.

Mai mult, în studiul Diabetes Care, curcumina pare să contribuie în mod special la îmbunătățirea funcției celulelor beta, ceea ce arată că cercetările contribuie la producerea hormonului insulină. Insulina este responsabilă pentru transportul glucozei către celule, dar în diabetul de tip 2, celulele devin insensibile la glucoză, ducând la creșterea glicemiei. Pe măsură ce pancreasul scoate mai multă insulină pentru a încerca să scadă nivelul zahărului din sânge, glicemia rămâne crescută din cauza rezistenței la insulină - până când scade în producerea insulinei din cauza disfuncției celulelor beta.

Chaparro numește acest ultim studiu „interesant”, dar a avertizat împotriva ideii că turmericul este o soluție rapidă pentru tratarea diabetului. „Dacă aveți un stil de viață și o dietă slabe și luați doar suplimentul, este posibil să nu aibă un impact atât de mare”, spune Chaparro.

Dar nu ignoră potențialele beneficii ale turmericului. „Nivelurile de prediabet și diabet sunt o problemă atât de mare încât, dacă putem găsi modalități prin care să ne ajutăm să ne îmbunătățim sănătatea generală sau să ne minimalizăm riscurile, făcând insulina mai eficientă, sunt tot pentru asta”, adaugă ea. "Dar nu. 1 - trebuie să înțelegem că trebuie să consumăm nu doar curcumina de la sine. Nu va fi un remediu. ”

Sfaturi pentru alegerea unui supliment sigur de curcuma pe care să îl adăugați la planul dumneavoastră de tratament pentru diabet

Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) nu reglementează suplimentele în același mod în care reglementează medicamentele tradiționale, spune Chaparro. „Este important să primiți recomandări sau să consultați site-uri web care ar putea oferi informații despre ceea ce are suplimentul”, spune ea. "Dacă sunteți general Joe și doriți să începeți să luați curcumină, asigurați-vă că este o doză adecvată, că provine de la un producător în care aveți încredere și că știți ce conține de fapt." Desigur, este mai ușor de spus decât de făcut, dar din fericire, FDA oferă o foaie de sfaturi pentru a vă ajuta să începeți.

Dacă doriți să luați curcuma - sau orice supliment, de altfel - discutați mai întâi cu echipa dvs. de asistență medicală, mai ales dacă luați un medicament pentru tratarea diabetului, recomandă Chaparro. Dacă nu luați medicamente împotriva diabetului, un supliment despre care știți că va fi sigur și care are acei compuși pe care îi căutați merită să fie analizat, spune ea, adăugând că beneficiul curcuminei asupra funcției celulelor beta poate duce la hipoglicemie. Cercetările menționate în revizuirea medicamentelor complementare și alternative bazate pe dovezi menționate anterior menționează, de asemenea, că potențialul efect secundar al turmericului.

5 moduri creative și delicioase de a adăuga curcuma în dieta ta

În timp ce majoritatea cercetărilor privind curcuma au implicat până acum suplimente de curcumă, vă puteți bucura și de această plantă ușor amară în mâncare și băuturi. Iată o mână de moduri.

1. Beti ceai de turmeric

Mergeți la magazinul dvs. alimentar și există șanse mari să găsiți plicuri de ceai de curcuma preambalate. Dar dacă doriți să vă aranjați propria ceașcă de la zero, rețetele abundă online. Verificați acesta, care implică prepararea acestui ceai reconfortant cu scorțișoară și piper proaspăt măcinat, printre alte ingrediente aromate. Pentru a-l menține prietenos cu diabetul, schimbați mierea cu o stropire cu un îndulcitor cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi Splenda sau stevia.

2. Pregătește niște lapte auriu de nucă de cocos

Pentru un ceai mai bogat pe turmeric, încercați laptele auriu de nucă de cocos. Această rețetă combină ceaiul de curcumă și laptele de migdale și nucă de cocos neindulcit pentru o băutură cremoasă pe care o puteți face cu un strop de sirop de arțar sau stevie. Mergeți ușor pe îndulcitori pentru a evita o creștere a zahărului din sânge.

3. Formați-vă Hummus

Hummusul bogat în proteine ​​și bastoanele vegetale sunt o gustare sănătoasă dacă vă gestionați glicemia. Recoltați avantajele sățioase ale nautului și efectele antiinflamatorii ale turmericului cu acest fel de mâncare pregătit pentru petreceri.

4. Adăugați niște condimente la bulionul de pui

Încercați tendința bulionului osos și obțineți un impuls antiinflamator pentru a porni. Pe lângă turmeric, acest castron necesită ingrediente proaspete precum pătrunjel, varză și praz.