Dulceață de Bakeapple. Cunoscută în altă parte ca Cloudberry Jam, această boabă din Newfoundland cu aromă unică face cea mai apreciată și râvnită gem din doar 2 ingrediente.

Dulceață Bakeapple

Dulceață de Bakeapple. alias Cloudberry Jam

Așa cum am spus recent când am postat o rețetă pentru Ușor Dulce de Leche, Uneori sunt lipsit de atenție în postarea unor idei de rețete foarte simple. Acesta este un alt bun exemplu în acest sens.

Bakeapples sunt ceea ce localnicii numesc aici ceea ce sunt cunoscuți ca mure în alte părți ale emisferei nordice, inclusiv în Scandinavia. Apărând mai întâi sub formă de zmeură roșie aprinsă, se coc într-o culoare chihlimbară aurie.

Au o aromă dulce, ușor tartă, care are note de portocală și cais și este absolut delicioasă.

Dulceața de Bakeapple este cea mai simplă dintre rețete. Practic, sunt doar fructe de pădure și zahăr.

Fotografie Close Up a unui container plin de mure, cunoscut și ca mere în Newfoundland

Ceea ce nu reușesc să realizez uneori, este însă că există întotdeauna pentru prima dată când oamenii fac orice, inclusiv acest blocaj. Fără îndrumare, nu veți ști cât zahăr sau cât timp îl gătiți.

Mă simt foarte confortabil să-l înțeleg când vine vorba de astfel de lucruri, dar nu toată lumea este. În mod inevitabil primesc e-mailuri și mesaje care cer sfaturi.

Baci crescând în sălbăticie.

Așa s-a întâmplat din nou recent, când am postat o fotografie pe rețelele de socializare a unei selecții de Newfoundland Jam Tarts. Am început imediat să primesc întrebări despre gemurile folosite în fotografie.

Tartă cu afine, afine și pernici

Am adăugat pe site rețete de dulceață de afine și de pernite, dar după aproape 13 ani online, nu mai există dulceață de Bakeapple.

De asemenea, mi-am dat seama că dacă doresc să postez o rețetă specială pentru tarte, ar trebui să fac referire la o rețetă pentru toate gemurile.

Deci, în acest scop, am decis să-l adaug astăzi aici. Îl folosesc uneori în alte rețete, cum ar fi cifrele de afaceri sau preferatele tuturor Tort de brânză Bakeapple .

Cel mai bun mod de a face gem de coajă.

Celălalt motiv pentru postarea acestei rețete simple este că nu se găsesc atât de multe lucruri online despre prepararea gemului de ananas.

O parte din ceea ce este acolo este destul de netradițional. Nu am folosit niciodată pectină în gemul de ananas, de exemplu, nu am simțit niciodată nevoia.

Și alte versiuni sunt sincer puțin gătite și nu sunt îmbuteliate corespunzător. Dacă vreo rețetă sugerează că nu procesăm corect sticlele de gem, NU aș urma această sugestie.

Siguranța alimentară este de cea mai mare importanță și dacă aveți de gând să faceți conserve de casă și gemuri, este responsabilitatea dvs. să o faceți corect și în siguranță.

Dulceață de Bakeapple. alias Cloudberry Jam

Unul dintre cele mai bune locuri pentru a găsi aceste informații este de la producătorii de borcane înșiși. Am recomandat site-ul Bernardin de multe ori de-a lungul anilor pentru informații clare și concise, care prezintă proceduri sigure adecvate pentru îmbuteliere/gem de conservare.

Rețetele care necesită gătirea boabelor pentru câteva minute nu sunt, de asemenea, un apel bun, în opinia mea. Fructele trebuie să aibă timp să tocăni și să se înmoaie, iar zahărul să pătrundă în fructe.

Dulceață de Bakeapple. alias Cloudberry Jam

Nu am obiecții ca cineva să adapteze cantitatea de zahăr la gustul lor personal. Nu este o problemă.

Gătirea insuficientă a fructelor de pădure, însă, le lasă mult prea tari în opinia mea și un fel de tasing crud. Mi se pare neplăcut și o risipă de fructe de pădure bune.

Gemul gătit corect ar trebui să aibă o adâncime translucidă, asemănătoare unei bijuterii. Pentru mine, acesta este întotdeauna semnul unui gem gătit corespunzător.

Gem de Bakeapple după fierbere.

Gem de ananas, atât de bun și atât de multe feluri.

Bineînțeles, nimic nu bate gemul de boabe de pâine pe pâinea prăjită de dimineață sau cu cremă coagulată pe o proaspătă din biscuiți sau cuptor.

Un alt favorit al meu este să-l învârtiți prin iaurt simplu la micul dejun sau ca gustare. Fac asta cu toate gemurile mele de casă.

Un plus delicios la iaurtul de dimineață.

Este o idee minunată, deoarece iaurtul simplu este mai ieftin în primul rând și puteți controla cantitatea de zahăr din gemul dvs. Această cantitate este probabil mult mai mică decât amestecul de fructe pe care îl adaugă în iaurtul comercial de un singur serviciu.

Odată ce începeți să utilizați gemuri de fructe cu conținut scăzut de zahăr, în iaurt, nu veți mai reveni la iaurtul de fructe cumpărat din magazin.

Dulceața de Bakeapple s-a învârtit în iaurt simplu.

Într-o notă mai tristă, una dintre frumoasele mele sticle de dulceață a suferit o soartă teribilă, deoarece a fost adăugată la oala de conserve. A fi nevoit să arunci ceva la fel de bun ca acest lucru ar aduce o lacrimă unui ochi de sticlă!

Cum să sparg inima unui Newfoundlander. Nu pentru sine: fii foarte blând adăugându-le în oala de conserve! 🙁

Dacă doriți să vedeți rețete mai inspirate tradițional din provincia noastră, vă rugăm să consultați această colecție pe unele dintre noastre Cele mai populare rețete din Newfoundland.

Ca această rețetă de dulceață de Bakeapple?

Veți găsi mai multe rețete tradiționale și inspirate din Newfoundland în Secțiunea Newfoundland și chiar mai multe feluri de mâncare grozave în Categorie pește și fructe de mare

Este ușor să țineți pasul cu cele mai noi idei de gătit și coacere în stil casnic de la Rock Recipes. Asigurați-vă că urmați Pagina de Facebook Rețete Rock și urmează-ne Instagram .

În plus, veți vedea sugestii zilnice de rețete de la deserturi decadente până la mese delicioase rapide în timpul săptămânii.

Poti de asemenea inscrie-te la newsletter-ul nostru GRATUIT să știm imediat când adăugăm rețete noi. De asemenea, veți primi sugestii săptămânale pentru mese și deserturi excelente pentru familie!