În seria „Food for Thought”, dieteticienii CoxHealth și studenții absolvenți ai programului de masterat Cox College Nutrition Diagnostics împărtășesc informații despre alimente și ce este bine pentru dvs.

intermitent

Ce este postul intermitent?

În ultimii ani, se pare că tot mai mulți oameni caută diete restrictive populare pentru a-și oferi beneficii precum pierderea în greutate, beneficiile pentru sănătate și simplificarea stilului de viață. Postul intermitent (IF) este unul dintre multele tendințe de sănătate populare din țară care pretinde că satisfac aceste beneficii. Este într-adevăr ceva care poate fi la înălțimea acestor afirmații sau este doar o altă dietă moft?

IF este unic prin faptul că este un model alimentar care are unele calități restrictive ale dietei. Se concentrează în principal pe principiul perioadelor prelungite de timp între mese și nu pe limitarea varietății de alimente. Corpul uman are mai multe procese naturale pentru a face față acestor perioade mai lungi fără alimente. Gândiți-vă doar la strămoșii noștri culegători de vânătoare: aportul lor zilnic total variază în funcție de ceea ce au găsit, nu consta dintr-o masă tipică de trei până la patru mese în fiecare zi.

Metode de post intermitente

IF constă în mai multe moduri diferite de a împărți ziua/săptămâna în perioadele de mâncare și de post. Se intenționează să nu mâncați nimic sau foarte puțin (de exemplu 500-600 de calorii în metoda 5: 2) în perioadele de post. Câteva forme populare ale FI sunt enumerate mai jos. Toate variațiile sunt menite să obțină beneficii pentru sănătate, dar metodele s-au dovedit a fi mai eficiente sau prezintă un risc mai mare în acest moment.

    Metoda 16/8: Aceasta implică perioade de post de 16 ore și o fereastră de mese de opt ore între ele. Un exemplu al acestei diete ar fi atunci când încetați să mâncați după-amiaza și așteptați 16 ore pentru a mânca din nou a doua zi dimineața. Ferestrele tipice pentru 8 ore ar fi de la 10 a.m. până la 6 p.m. sau 11 p.m. până la 7 p.m.

Metoda Eat-Stop-Eat: O variație care constă într-un post complet de 24 de ore cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână. Postul poate fi început în orice moment al zilei; nu contează dacă începeți postul la 6 a.m. sau 6 p.m.!

  • Metoda 5: 2: Această nouă metodă de IF este similară cu Eat-Stop-Eat. Diferența este că, timp de 5 zile din săptămână, aveți voie să mâncați normal, dar pentru 2 zile non-consecutive, veți putea consuma doar 500 până la 600 de calorii totale.

    • Cum functioneazã?

    Există câteva lucruri diferite care apar în corp atunci când o persoană ține post.

    Postul poate reduce nivelurile de zahăr din sânge, insulină și rezistență la insulină, sugerând un nivel îmbunătățit de sensibilitate la insulină hepatică.

    Nivelurile ridicate de zahăr din sânge la jeun pot fi un semn al prediabetului sau al diabetului. Nivelurile ridicate de insulină pot fi asociate și cu anomalii ale colesterolului, obezității etc.

    În plus, pot apărea modificări ale genelor, care pot îmbunătăți longevitatea și protecția împotriva bolilor.

    În cele din urmă, atunci când o persoană ține post, aceasta poate iniția răspunsul de reparație celulară. Acest lucru se întâmplă atunci când deșeurile sunt descompuse de celule și eliminate. Când postim, există perioade în care nu se furnizează energie din alimente. Prin urmare, energia stocată în celule este în cele din urmă descompusă și utilizată pentru energie.

    De ce îl folosesc oamenii?

    În funcție de persoană, există diferite motive pentru IF. Cele mai frecvente motive includ pierderea în greutate și îmbunătățirea stilului de viață și a sănătății. Iată un exemplu despre modul în care funcționează cu pierderea în greutate: Deoarece mâncați mai puține mese, IF determină persoana să mănânce mai puțin. Acest lucru reduce aportul de calorii și, prin urmare, poate duce și la scăderea în greutate.

    Există riscuri pentru sănătate implicate?

    Există riscuri care vin cu IF și este important să fiți conștienți de aceste riscuri dacă intenționați să încercați această metodă.

    Persoanele care participă la IF pot fi expuse riscului de a dezvolta o tulburare alimentară. Pot deveni obsedați de alimente sau pot fi expuși riscului de intoleranță și inflamație alimentară. Există, de asemenea, un risc dacă luați medicamente pentru scăderea glicemiei, cum ar fi insulina.

    Asigurați-vă că discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră înainte de a face modificări dietetice pentru a preveni efectele secundare nedorite ale medicamentelor. Nu există date suficiente pentru a putea sugera durata optimă a postului și numărul de zile pe săptămână pentru post.

    Care sunt beneficiile pentru sănătate?

    Unele dintre beneficiile pentru sănătate ale IF includ reducerea pierderii în greutate, rezistența la insulină (scăderea zahărului din sânge), markeri de inflamație, LDL. De asemenea, poate ajuta la creșterea de noi celule nervoase.

    Un studiu afirmă că s-a demonstrat că reduce concentrațiile plasmatice totale de colesterol și trigliceride, îmbunătățește ficatul gras și reduce inflamația. Poate avea, de asemenea, efecte benefice asupra factorilor de risc ai cancerului, cum ar fi proliferarea celulelor.

    Cu toate acestea, este important să ne amintim că fiecare persoană este diferită și este posibil ca fiecare persoană să nu experimenteze aceste beneficii.

    Ar trebui să încercați postul intermitent?

    IF nu este ideal pentru toată lumea și există multe alte strategii de viață care pot duce la o sănătate mai bună. Un plan specific de dietă poate să nu satisfacă nevoile tuturor celor care aud despre asta. Cu toate acestea, dacă găsiți interes pentru aceste beneficii, luați în considerare contactarea unui dietetician local pentru a înțelege în continuare cercetarea privind IF.

    Articol scris de Emily Fox și Samuel Yarrow. Emily și Sam sunt studenți absolvenți în anul I în programul de masterat Cox College Nutrition Diagnostics.