Vinete, roșii sau dovlecei, oricine?

Rețetele ușor Healthy Cook ale noastre pentru ratatouille prăjite și „unt” de dovlecei lasă legumele de sezon să strălucească.

Toate rețetele din această postare au fost dezvoltate de Kate Sherwood, The Healthy Cook. Ai un comentariu, întrebare sau idee? Trimiteți un e-mail lui Kate la [email protected].

Ratatouille prăjită

pentru

Serveste 4.

1 halbă de roșii cherry, tocate
1 pui de vinete, tocat
1 dovlecel mic, tocat
1 ceapă, tocată
1 ardei gras roșu sau galben, tocat
3 linguri. ulei de masline
Sp linguriță. sare cușer

  1. Șanse de ploaie la 450 ° F.
  2. Aruncați toate legumele cu ulei.
  3. Se prăjește pe 2 tigăi mari de copt cu margine până se înmoaie, 15-25 min.
  4. Se condimentează cu sare.

Pe portie (¼ din rețetă):

  • Calorii: 130
  • Grăsime totală: 11 g
  • Sat grăsime: 1,5 g
  • Carbohidrați: 10 g
  • Fibră: 4 g
  • Total zahăr: 6 g
  • Zahăr adăugat: 0 g
  • Proteină: 2 ani
  • Sodiu: 130 mg

„Unt” de dovlecei

Face 2 cani.

2 kg. dovleceii rasi
½ ceapă tocată
¼ cană de ulei de măsline
½ linguriță. sare cușer

  1. Călește dovleceii și ceapa în uleiul de măsline până se întinde, 10-12 minute.
  2. Se condimentează cu sare.
  3. Bucurați-vă de pâine prăjită sau paste.

Pe portie (¼ cană „unt” de dovlecei):

  • Calorii: 80
  • Grăsime totală: 7 g
  • Sat grăsime: 1 g
  • Carbohidrați: 4 g
  • Fibră: 1 g
  • Total zahăr: 3 g
  • Zahăr adăugat: 0 g
  • Proteină: 1 g
  • Sodiu: 130 mg

Aceste rețete au apărut pentru prima dată în numerele din iulie/august și septembrie 2019 din Nutrition Action Healthletter.

Fotografii: Kate Sherwood/CSPI.

Găsiți acest articol interesant și util?
Buletin de sănătate pentru acțiune nutrițională abonații primesc în mod regulat informații sănătoase și în timp util despre cum să rămâi sănătos cu dieta și exercițiile fizice, rețete delicioase și culegerea interioară a alimentelor sănătoase și nesănătoase din supermarketuri și restaurante. Dacă nu vă abonați deja la cel mai popular buletin informativ din lume despre nutriție, Click aici să se alăture sutelor de mii de colegi consumatori conștienți de sănătate.

Aveți un comentariu, o întrebare sau o idee?
Trimiteți-ne un e-mail la [email protected]. Deși nu putem răspunde la fiecare e-mail, vom fi siguri că vă vom citi mesajul.

Comandați astăzi calendarul de perete Good Foods 2021!

Nou de la Bucătăria sănătoasă a bucătăriei - comandați astăzi!

Buletin informativ Healthy Tips

Pentru a primi e-newsletter-ul nostru gratuit Sfaturi sănătoase, Click aici!

În timp ce sunteți la asta, abonați-vă la Nutrition Action Healthletter pentru sfaturi nutriționale mai imparțiale.

Căutare

Conectare și distribuire:

Intrați în legătură

Abordare
1220 L Street NW, Suite # 300
Washington DC. 20005

Serviciu clienți
+1 (866) 293-CSPI (2774)

Notificare: Conținutul de pe acest site nu este destinat să ofere sfaturi medicale, care ar trebui obținute de la un profesionist calificat în domeniul sănătății. Orice produse evaluate sau surse citate pot conține informații care sunt acum depășite. Cititorii ar trebui să verifice etichetele produselor pentru a se asigura că conținutul de nutrienți nu s-a modificat de la revizuirea noastră și încă îndeplinește criteriile stabilite de Nutrition Action.