Oricât de bogată este tradiția evreiască așkenazică, o dată pe an mă aplec spre a merge sefardic o săptămână. Acel timp este, desigur, Paște, când cele mai mari două grupuri de evrei urmează obiceiuri alimentare foarte diferite.

timpul

Evreii askenazici sunt din Franța, Germania, Europa de Est și descendenții lor. Evreii sefardici sunt evreii din Spania, Portugalia, Africa de Nord, Orientul Mijlociu și descendenții lor.

La Paște, majoritatea evreilor evită chametzul, produsele dospite din grâu, orz, secară, spelta și ovăz, cele cinci boabe menționate în Talmud, una dintre lucrările centrale ale poporului evreu. Sute de ani mai târziu, și în timpul secolului al XIII-lea, autoritățile post-talmudice au adăugat un alt grup de alimente restricționate la cele cinci cereale originale.

Acest al doilea grup de alimente se numește kitniyot (KIT-nee-yaht) și include porumb, orez, mei, susan și mac, precum și leguminoase precum linte, năut, fasole și edamame. Evreii sefardici au refuzat să meargă împreună cu interdicția. Așa au crescut și au mâncat. Dar comunitățile așkenazice au onorat restricția evitării kitniyotului și a devenit tradiția lor.

Acest obicei alimentar de Paște este probabil cel mai cunoscut dintre diferențele dintre evreii sefardici și askenazici și este unul mare. În timp ce porunca de a evita chametz este scrisă în Talmud, consumul de kitniyot nu este o lege. Nu este o poruncă. Este un obicei. Și cântăresc diferit.

Rabinul Phyllis A. Sommer, un rabin așkenazic din Am Shalom din Glencoe, Illinois. Știe multe rabini reformatori, inclusiv ea însăși, care mănâncă kitniyot în timpul vacanței. „Există acest sentiment că putem mânca cu toții kitniyot pentru că sefardii o fac”, spune ea. Cumpără tortilla de porumb - nu grâu - și își prepară propriile fasole prăjită prin fierbere și strivire.

De ce mai multe restricții?

„A fost vorba despre aspect”, spune Sommer, ceea ce înseamnă că kitniyotul brut seamănă cu cele cinci boabe, ceea ce face ușor pentru cineva să le confunde cu chametz. Încă un motiv: aceste produse au crescut de obicei lângă câmpurile de cereale și nu era neobișnuit ca o cantitate mică de chametz să se amestece în.

„Trebuie să ne dăm seama cum să sărbătorim spiritul sărbătorii”, spune Sommer. "Ar trebui să fie mai puțin o problemă alimentară și mai multe despre modul în care oamenii vor să facă din iudaism o parte din viața lor".

Unii rabini spun, care este marea afacere? Sunt doar opt zile! Există mai multe opțiuni alimentare decât oricând.