Milioane de americani folosesc rezoluțiile de Anul Nou pentru a încerca să se aseze - și mulți dintre aceștia cad pradă numeroaselor mituri care înconjoară dieta și exercițiile fizice. Ca parte a seriei „Anul Nou, noului” emisiunii „Azi”, consultant în nutriție și fitness Heidi Skolnik a vorbit cu Ann Curry despre unele dintre sfaturile șubrede care tind să circule în această perioadă a anului. Skolnik, nutriționist certificat și instructor de fitness, este cronicar al revistei Men's Health, precum și consultant al echipei de fotbal Giants și al School of American Ballet.

cădeți

Mitul nr. 1: „Consumul de mic dejun vă va face să mâncați mai mult”.
Este important să mâncați un mic dejun bun, deoarece vă începe metabolismul - și asta vă ajută să ardeți calorii. Dacă întârzii să mănânci, îți este mai foame odată ce ai mâncat și ajungi să mănânci mai târziu în timpul zilei. Studiile au arătat că persoanele care trec peste micul dejun ajung să mănânce mai mult după cină. Cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să mâncați un mic dejun bine rotunjit - consumul între 300-500 de calorii este o țintă bună. Vă sugerez o omletă de albuș de ou cu legume tocate, o felie de pâine prăjită integrală și o portocală SAU o felie de pâine integrală cu unt de arahide, o banană și un pahar de lapte SAU o prăjitură de cereale întregi cu brânză de vaci, fructe de pădure și nuci. Doar să ai un castron de cereale este complet bine, dar probabil vei găsi că îți este mai foame mai devreme. Proteinele vă ajută să vă simțiți plini, ceea ce ține durerile foamei la distanță mai mult timp.

Mitul nr. 2: „Consumul de grapefruit la micul dejun vă ajută să ardeți mai multe calorii”.
Este bine să mănânci grapefruit la micul dejun. Este bogat în nutrienți. Dar nu există alimente care să ardă mai multe calorii. Toată această idee cu grapefruit a apărut pentru că este un aliment cu un conținut scăzut de calorii și, ca orice alt aliment pentru micul dejun, îți începe metabolismul. Acesta este un exemplu perfect al modului în care luăm ceva din știință și îl denaturăm.

Mitul nr. 3: „Nu mânca după opt noaptea”.
Depinde cât de târziu stați treaz. Ar trebui să mănânci două treimi din calorii în primele două treimi din zi. Și foamea te poate ține de fapt treaz, așa că nu te culca fără o masă de seară. Ar trebui să încercați să distribuiți în mod egal aportul de calorii în timpul orelor de veghe.

Mitul nr. 4: „Dacă are conținut scăzut de grăsimi, poți mânca mai mult din el”.
Cercetările arată că mâncăm mai mult dacă ceva este etichetat cu conținut scăzut de grăsimi - și aceasta este o mare problemă, mai ales că o mulțime de produse cu conținut scăzut de grăsimi sunt mai mari în zahăr, ceea ce înseamnă mai multe calorii. Deci, de fapt, ajunge să fie mai bine să mănânci unul sau două prăjituri obișnuite decât cinci dintre prăjiturile cu conținut scăzut de grăsimi. Vă sugerez să vizionați porții, dar să mâncați afacerea reală; de exemplu, o lingură de înghețată în loc de 11/2 căni de iaurt înghețat.

Mitul nr. 5: „Veți economisi calorii dacă omiteți mesele sau nu gustați”.
În primul rând, a merge prea mult fără a mânca încetinește metabolismul, ceea ce, desigur, ajută la arderea caloriilor. În al doilea rând, pur și simplu te lasă înfometat, astfel încât atunci când mănânci în sfârșit ceva ai tendința să mănânci în exces. În al treilea rând, poate tinde să te împingă spre gustări nesănătoase. Mai ales în birou, oamenii cred că „voi fi acasă peste o oră și voi pregăti cina, așa că nu o să gust acum” - și apoi ajung să fure M & Ms de pe biroul vecinului pentru că sunt atât de flămând. Vă sugerez să planificați gustări pe tot parcursul zilei. Aduceți articole pe bază de nutrienți în birou, cum ar fi nuci și fructe. Mâncați o gustare de acest fel după-amiaza și veți fi în continuare flămânzi la cină, dar și sănătoși când vine vorba de alegeri. Anticipați-vă foamea. Dacă ți-e puțin foame și te aștepți să mănânci într-o oră, mănâncă o bucată de fruct. Dacă ți-e foame și mănânci în două ore și jumătate, ia o mini-masă, cum ar fi o jumătate de sandviș sau un castron de cereale.

Mitul nr. 6: „Dacă ții o dietă, ar trebui să respingi pofta de mâncare junk.”
Aceasta este o greșeală. Dacă încercați să mâncați în jurul poftei, de obicei ajungeți să consumați mult mai multe calorii decât dacă ați fi dat în ea. De exemplu, dacă în loc să renunțați la necesitatea unui bar Snickers, care este de 280 de calorii, ați încercat să mâncați niște mini-morcovi. Sunt șanse, asta nu o va face - și atunci este un măr cu unt de arahide. Și asta nu o face. Și așa mai departe - și mănânci în continuare alte articole care încearcă să omoare pofta și adaugă până la 500 de calorii, ceea ce înseamnă mai mult decât bomboanele. Și uneori, în cele din urmă, ajungi să ai și candy barul! Mănâncă puțin din ceea ce vrei. Încercați una dintre acele bare de dimensiuni. Ia ceva cu un început și un sfârșit (o bară de înghețată în loc să mănânci din halbă). Oamenii au această atitudine totul sau nimic și este o mare greșeală. Ei cred: "Mă duc la dietă. Nu pot avea prăjituri, înghețată sau chipsuri." Apoi, atunci când mănâncă o prăjitură, cred că au suflat-o, așa că mănâncă o tonă pentru că spun „O bine”. Nu doriți să eliminați nici un fel de alimente - ceea ce vă face să vă pregătiți pentru eșec.

Mitul # 7: „Dacă faci mișcare, poți mânca mai mult”.

Doar dacă ești sportiv. Modul în care exercită o persoană obișnuită îi permite doar să mănânce normal și să-și mențină greutatea. Oamenii cred adesea că pot exercita ceea ce au mâncat. Nu poți - trebuie să alergi 30 de minute pentru a arde 200 de calorii. Ar trebui să faci mișcare pentru sănătate și fitness, nu ca o scuză pentru a mânca mai mult. Și ar trebui să faci mișcare regulată - ajută la menținerea metabolismului. De asemenea, ajută la eliberarea stresului și la somn, doi factori care îi ajută pe oameni să se concentreze asupra obiectivelor.

Ma 8-a: "Dacă nu mai lucrezi, mușchiul tău va deveni gras."
Acest lucru îl face să sune ca un swap direct, când, de fapt, se întâmplă două lucruri. Când încetezi să faci mișcare, mai întâi pierzi mușchii și apoi îți îmbraci grăsime. De aceea, atunci când nu mai lucrezi pentru prima dată, nu observi asta la început, deoarece s-ar putea să faci același lucru deoarece pierzi mușchi. Apoi ieșiți din formă și începeți să observați că adăugați grăsime.