Această supă cu conținut scăzut de grăsimi este excelentă pentru consumul de orez și pesto - este un fel principal și consistent

rețetă

Nutriție: pe porție HighlightNutrientUnit
kcal213
scăzut îngras3g
saturează1g
carbohidrați39g
zaharuri13g
fibră4g
proteină6g
sare1,6g

Ingrediente

  • 2 lingurițe de ulei de măsline
  • 1 ceapă, tocată mărunt
  • 1 morcov, tocat mărunt
  • 1 băț de țelină, tocat mărunt
  • 1 lingură zahăr tos auriu
  • 2 linguri de oțet (alb, roșu sau balsamic)
  • 1 lingura piure de rosii
  • 400g pot roșii tocate sau passata
  • 1l supă de legume făcută cu 2 cuburi
  • 140g orez (cu cereale lungi, basmati, sălbatic, brun sau un amestec)
  • ¼ pătrunjel pachet mic, numai frunze, tocat și câteva picături de pesto, pentru a servi (opțional)

Metodă

Încălziți uleiul într-o cratiță mare și adăugați ceapa, morcovul și țelina, apoi gătiți ușor până se înmoaie. Adăugați zahărul și oțetul, gătiți 1 min, apoi amestecați prin piureul de roșii. Adăugați roșiile sau pasata tocate, bulionul de legume și orezul brun, dacă folosiți, apoi acoperiți și fierbeți timp de 10 minute. Dacă utilizați orez sălbatic, adăugați acest lucru și fierbeți încă 10 minute. În cele din urmă, adăugați orezul alb pe care îl utilizați și fierbeți timp de 10 minute până când orezul este moale.

Chiar înainte de servire, presărați pătrunjel tocat și condimentați după gust. Împărțiți în boluri și adăugați câte un vârtej de pesto, dacă doriți.