Nansel, Tonja R.; Huang, Terry T. K.; Rovner, Alisha J; și Sanders-Butler, Yvonne. „Asocierea indicatorilor de performanță școlară cu punerea în aplicare a programului Healthy Kids, Smart Kids: Studiu de caz.” Journal of Public Health Nutrition 13.1 (ianuarie 2010): 116-122.

eseu

Nestle, Marion. „Este greșit să hrănești nămol roz copiilor noștri la prânzul școlar?” Atlanticul. (3 aprilie 2012)

Schanzenbach, Diane Whitmore. „Prânzurile școlare contribuie la obezitatea din copilărie?” Jurnalul resurselor umane 44.3 (1 octombrie 2005): 684-709

Sweitzer, Sara J; Briley, Margaret E.; Roberts-Gray, Cindy; Hoelscher, Deanna M.; Harrist, Ronald B.; Staskel, Deanna M.; Almansour, Fawaz D. „Prânzul este în pungă: creșterea fructelor, a legumelor și a cerealelor integrale în prânzurile de sac ale copiilor în vârstă preșcolară”. Jurnalul Asociației Dietetice Americane 110.7 (iulie 2010): 1058-1064

Biroul General de Contabilitate al Statelor Unite. „Programul de masă școlară: eforturi necesare pentru îmbunătățirea nutriției și încurajarea unei alimentații sănătoase” GAO-03-506 (mai 2003)