Treceți la masa Health 1st’s Wellness de miercuri în holul Spitalului de Copii între orele 10 a.m. și 1 p.m. 16 iulie pentru informații de la dieteticianul înregistrat Janet Carter. Ea va fi, de asemenea, disponibilă pentru a furniza scurte evaluări nutriționale individuale.

pierde greutate

de Janet Carter
Dietetician înregistrat
Americanii cheltuiesc mai mult de 40 de miliarde de dolari pe dietă și produse legate de dietă în fiecare an. Chiar funcționează toate aceste lucruri? Acest articol va explora dietele și va permite consumatorilor să își facă propria judecată.

Un motiv foarte logic poate explica de ce mulți oameni par să urmeze întotdeauna o dietă, dar nu slăbesc niciodată. Unii pot pierde în greutate doar pentru a câștiga totul înapoi un an mai târziu. Alții vor încerca o altă dietă și vor începe din nou ciclul de pierdere-câștig. Motivul pentru care se întâmplă acest lucru este că dietele nu funcționează.

În primul rând, trebuie să înțelegem ce se înțelege prin dietă, care este un termen foarte larg care înseamnă: alimente și băuturi furnizate sau consumate în mod regulat, potrivit Dicționarului Webster.

Cu toate acestea, în cultura populară, aceasta înseamnă de obicei o dietă de modă sau o metodă pe care o folosește cineva pentru a încerca să slăbească. Unele diete de modă, cum ar fi Atkins, South Beach etc., sunt de obicei restrictive și nu sunt ușor de întreținut, acesta fiind unul dintre motivele pentru care nu funcționează. Altele pot fi doar un ghid pe care oamenii trebuie să îl urmeze atunci când încearcă să fie mai sănătos, ceea ce poate fi o opțiune mai bună. În general, multe dintre aceste planuri de dietă nu se bazează pe știință, ceea ce ar oferi o mai mare fiabilitate. Dieteticienii înregistrați (RD) sunt instruiți să țină pasul cu cercetările actuale despre ceea ce funcționează și ce menține oamenii sănătoși.

O revizuire a RD a unor planuri de dietă populare sau a dietelor de moft, a făcut următoarele determinări:

Dieta South Beach (Arthur Agaston)
Prima fază a dietei South Beach elimină toți carbohidrații. Deși acest lucru îi poate ajuta pe oameni să slăbească mult inițial, de obicei se datorează scăderii caloriilor totale, nu neapărat compoziției aportului lor. Tăierea unuia sau mai multor grupuri de alimente întregi nu este o modalitate sănătoasă de a slăbi. De asemenea, nici slăbirea rapidă promisă în timpul fazei 1 nu este sănătoasă. Totuși, dacă este cel mai necesar un start-start, acest lucru ar putea funcționa având în vedere că restul cărții îi ajută pe oameni să învețe cum să mănânce mai sănătos.

Dieta Atkins (Robert C. Atkins)
Ați putea întreba oamenii de pe stradă dacă au auzit de dieta Atkins și probabil veți obține un procent ridicat de răspunsuri afirmative. Întreabă-i din nou pe acei oameni dacă au încercat-o și au avut succes și s-ar putea să auzi o mulțime de „Da, dar am câștigat toată greutatea înapoi și apoi ceva”. Dieta Atkins restricționează carbohidrații, concentrându-se în același timp pe proteine ​​și suplimente de vitamine/minerale. Ultima dată când am verificat, fructele, legumele, cerealele integrale și jurnalul cu conținut scăzut de grăsimi erau alimente sănătoase. Deoarece sunt sănătoși, nu ar exista niciun motiv pentru a le elimina, cu excepția cazului în care dieta are condiții medicale specifice care restricționează consumul de cereale și zaharuri găsite în majoritatea fructelor. Dar majoritatea americanilor mănâncă prea mult din aceste alimente și din alte alimente, ceea ce duce la un aport excesiv de calorii. În timp ce dieta Atkins a avut un succes temporar pentru oameni, deoarece le scade aportul total de calorii, o mare parte din greutatea pierdută se pierde prin descompunerea proteinelor și eliberarea de apă. Acesta nu este un efect de dorit, deoarece majoritatea oamenilor care doresc să slăbească încearcă să slăbească.

Femeile franceze nu se îngrașă (Mirelle Guiliano)
În afară de faptul că liniile directoare ale acestei diete se bazează exclusiv pe experiențele personale ale autorului în Franța, ea susține afirmații dietetice, dar nu are experiență profesională. (De exemplu, ea susține că prazul are calități magice de slăbire). Începutul acestui plan este extrem de restrictiv și inadecvat din punct de vedere nutrițional. Ultima parte a cărții este puțin mai sensibilă, discutând despre consumul de supe și legume; dar majoritatea dintre noi avem suficient bun simț pentru a înțelege că legumele sunt sănătoase și sunt foarte sărace în calorii.

Dieta înșelătorilor (Paul Rivas)
Rivas înțelege un lucru corect în cartea sa: oamenii nu reușesc cu diete din cauza plictiselii și restricțiilor excesive. Totuși, unde nu reușește, este recomandarea oamenilor să „înșele” în weekend.

În general, planul este adecvat din punct de vedere nutrițional, dar dovezile nu susțin teoria trișării din weekend. De altfel, Registrul național de control al pierderii în greutate a constatat că „pierzătorii” de succes nu înșeală în weekend, ci se răsfățează cu delicatese în mod constant.

Eat Right 4 Your Type (Peter D'Adamo)
Acest plan de dietă bazează recomandările dietetice pe grupa de sânge. Multe dintre recomandări sunt destul de restrictive. Cercetările științifice actuale nu susțin deloc ideea că nevoile tale alimentare sunt legate deloc de grupa de sânge.

Deci, ce funcționează?

Restricția de calorii este singura modalitate dovedită de a pierde în greutate și de a o menține. Restricționarea caloriilor trebuie făcută în timp ce se menține un echilibru sănătos între alimente și substanțe nutritive, permițând în același timp favoritele - cu moderare, desigur.

De asemenea, scăderea aportului de calorii ar trebui să fie un proces treptat. Dacă mănânci în prezent 3.000 de calorii pe zi și ar trebui să fii la 1.800 pentru scăderea în greutate, scăderea imediată îți va provoca doar foamea și disperarea. Ar fi puțin probabil să respectați un astfel de plan. O idee bună este să reduceți aportul de calorii cu 100 până la 200 de calorii pe săptămână pentru a permite corpului dumneavoastră să se adapteze.

Exercițiul este o componentă crucială a pierderii în greutate. Corpurile noastre au fost proiectate să se miște și trebuie să se miște dacă sperăm să le menținem sănătoase. Crearea unui deficit caloric de aproximativ 500 de calorii prin aportul scăzut (mai puține calorii) și creșterea producției (mai mult exercițiu) poate produce teoretic o kilogramă de pierdere în greutate pe săptămână.

Dacă sunteți ca mulți oameni și doriți o structură și un ajutor, iată câteva opțiuni care sunt sănătoase din punct de vedere nutrițional și sănătoase, consultați un dietetician înregistrat. Mergeți la Serviciile de nutriție ambulatorie, la etajul șase al Turnului Rutledge. Contactați Greer Gowen, RD, la numărul 876-0671; sau pagina 12461. Gowen este disponibil pentru programări de la 8:30 a.m. până la 4 p.m. Luni până joi și 13:00 - 16:00 vineri.

Weight Watchers
Mii de oameni au avut succes cu acest program, deoarece permite restricționarea caloriilor, dar nu restricționarea alimentelor. De asemenea, îi învață pe membrii săi informații nutriționale.

Dieta supermarketului (Janis Jibrin, RD)
Scris de un dietetician, este aproape la fel de bun ca a vedea un RD, care ar oferi o atenție personalizată.

The Way to Eat (David L. Katz, M.D.)
Katz este extrem de cunoscător în nutriție, iar cartea sa este sănătoasă din punct de vedere nutrițional.

Nota editorului: Coloana precedentă ți-a fost adusă în numele Health 1st. Străduindu-se să aducă diverse subiecte și reprezentând numeroase organizații și comitete pentru sănătatea angajaților în campus, această rubrică de săptămână urmărește să ofere angajaților MUSC, MUHA și UMA informații curente și utile referitoare la toate aspectele sănătății.