„Carbohidrati, carbohidrati, carbohidrati. Sunt întrebat foarte mult despre carbohidrați ”, spune antrenorul personal Angela Rey. „Mă vor îngrasa? Când le pot mânca? Care sunt rele? ” Angela vorbește despre numeroasele întrebări legate de alimentație pe care le aude la YMCA Club, Londra, unde este, de asemenea, coordonator de studio.
„Există multe informații greșite acolo”, explică ea. „Este foarte confuz, deoarece există atât de multe tipuri de diete. Cei mai mulți dintre clienții mei mă întreabă întotdeauna, „cât ar trebui să mănânc și când?” Dar nu toată lumea este la fel; nutriția este individuală. Trebuie să găsiți cea mai bună abordare pentru dvs. O dietă nu funcționează pentru toată lumea. ”
La fel ca mulți din profesia de fitness, Angela se află în prima linie a războiului nutrițional. Și liniile de luptă se schimbă constant datorită mass-media și internetului.
„Există o lipsă de înțelegere a modului în care se analizează dietele de modă și tendințele nutriționale - și este o problemă importantă în afara sferei fitnessului”, spune Adam Williams, șeful Produselor și Serviciilor la YMCA Awards. „Oamenii citesc ceva online și apoi nu se uită la nicio dovadă din spatele acestuia - sau dacă au făcut-o, cum să-l interpreteze.
„Cred că social media ajută la accelerarea fluxului de informații. Ajută la validarea unei viziuni asupra lumii existente. Dacă cineva dă clic pe un link despre o dietă paleo, atunci îi place, ajunge să citească mai mult, deoarece alte link-uri apar aproximativ același lucru. ”
Adam are o experiență științifică despre care spune că explică abilitatea sa de a analiza faptele și de a analiza informațiile. Dar nu toată lumea are cunoștințele sau abilitățile necesare pentru a face acest lucru.
„Un lucru important în acest moment este întreaga problemă de intoleranță la gluten”, spune el, ca exemplu. „Unii spun că, dacă nu sunteți celiac, atunci este puțin probabil să aveți o„ intoleranță ușoară ”; pur și simplu nu există. Ori ești celiac sau nu. Dar există o diviziune masivă în acest sens.
„Un altul se referă la calorii și metabolism. Practicanții bazați pe dovezi argumentează dacă „caloriile în, caloriile în afară” este cel mai important lucru. Cu alte cuvinte, dacă consumați mai multe calorii decât cheltuiți, pierdeți în greutate. Dar există o altă tabără care susține o convingere diferită în ceea ce privește metabolismul fie „rapid”, fie „lent”. Acest lucru poate fi adevărat, dar este complicat. Există o mulțime de nuanțe în jurul a ceea ce oamenii nu înțeleg cu adevărat. De exemplu, cum vă puteți calcula cât de multe calorii ardeți vorbind și gesticulând? Câte calorii arzi când mergi la sală, dar te duci acasă și te culci după aceea? Este imposibil să faci asta. "
Deși este adevărat, nu toată lumea are timp - sau înclinație - să învețe subtilitățile fiecărei dezbateri nutriționale, Adam spune că, în unele cazuri, YMCA Training intervine pentru a ajuta la reducerea decalajului de cunoștințe cu gama lor de cărți și instrumente de e-learning destinate la populația generală.
„Produsele noastre vă învață cum să păstrați un jurnal alimentar și să înțelegeți cum funcționează fiziologic diferiții macronutrienți în organism etc. Dacă aveți o adevărată înțelegere a elementelor de bază, vă va oferi o poziție mai bună pentru a analiza tendințele nutriționale actuale. Acest lucru vă va ajuta cu informațiile care apar în mass-media. ”
Angela, care a făcut un doctorat în biochimie și biologie moleculară înainte de a trece la o carieră în fitness, este de acord că înțelegerea științei poate ajuta. Dar, din fericire, nu trebuie să ne înscriem cu toții la o diplomă postuniversitară pentru a mânca mai bine. Informații fiabile, cum ar fi cursurile scurte online ale premiilor YMCA și experți precum Angela - a cărei diplomă YMCAfit de nivel 3 în formare personală îi permite să decodeze nutriția pentru noi - sunt acolo pentru a ne ajuta. Ceea ce va fi o ușurare pentru cei dintre noi, cu puțin timp pe mâini.
Înarmează-te cu cunoștințele de interpretare a mofturilor alimentare. Descărcați gratuit o carte electronică nutrițională de către YMCA Training.
- Decodarea acelei diete pe care ați văzut-o pe internet Vegetarian, Vegan, and Paleo Diets University of
- Decodarea acelei diete pe care ați văzut-o pe internet Dietele vegetariene, vegane și paleo se conectează la extensie
- Demistificarea dietelor pentru slăbit Ecologia alimentelor și nutriției Vol. 45, nr. 5
- Comparația consumului voluntar de alimente și gustul dietelor de slăbire comerciale în sănătos
- Mâncare - Dovezi ale dietelor care erau exclusiv vegetariene - History Stack Exchange