Dieta Yoya
Dieta este un aspect important al practicii yoga. A mânca prea mult, a mânca alimente nesănătoase sau a mânca la un moment nepotrivit provoacă o acumulare de multe otrăvuri care rigidizează și distorsionează fluxul energetic regulat și, în timp, pot perturba serios și pot duce la boală reală.
«Yoghinul mănâncă moderat și abrupt; altfel, oricât de deștept, el nu poate obține succes. „Grey Samhita
Mintea și corpul nostru sunt foarte afectate de mâncarea pe care o consumăm. Dieta necorespunzătoare duce la insuficiență mentală, la slăbirea corpului și blochează conștientizarea spirituală. Unul dintre cele cinci principii ale yoga este dieta adecvată. Conform acestui principiu, dieta noastră ar trebui să hrănească atât mintea, cât și corpul și ar trebui să fie bine echilibrată și să se bazeze pe alimente naturale. Înseamnă, de asemenea, să mâncăm cu măsură și să mâncăm numai când ne este foame.
În filozofia yoga toate expresiile universului sunt ordonate după 3 principii universale numite GUNAS:
- TAMAS - înseamnă inactivitate, stabilitate, lene și întuneric.
- RAJAS - înseamnă curiozitate, inteligență dinamică, acțiune, a fi pasionat.
- SATTVA - se referă la liniște, înțelepciune, lumină, strălucire și inteligență sensibilă.
Aceste 3 Gunas reglează corpul și mintea, precum și mâncarea:
- ALIMENTE TAMASICE: carne, pește, carne de pasăre, ouă, alcool, droguri intoxicante.
- ALIMENTARE RAJASICĂ: stimulând ierburile și condimentele, multe alimente din pământ.
- ALIMENTE SATTVICE: cele mai multe fructe și legume, alimente solare și alimente măcinate.
- Dacă mâncăm prea mult ALIMENT TAMASIC, corpul nostru devine greu, leneș, lent, mintea noastră este în întuneric.
- Dacă mâncăm prea des ALIMENTE RAJASICE, vom înclina spre hiperactivitate și vom îmbătrâni repede.
- Dacă alegem ALIMENTUL SATTVIC, vom câștiga stabilitate mentală, percepții mai clare și corp mai ușor.
Esti ceea ce mananci. Dacă ești liber să duci o viață liniștită, contemplativă, o dietă sattvică este perfectă. Pentru cei care doresc să mențină o minte meditativă, dar, de asemenea, trebuie să trăiască și să lucreze în lume, o dietă care conține sattvic și unele alimente rajasice este cea mai bună. Pentru cei care practică discipline solicitante, cum ar fi Kundalini Yoga sau arte marțiale, sunt necesare alimente rajasice, împreună cu alimente sattvice. Pentru toate aceste stiluri de viață, mâncarea tamasică este cel mai bine evitată.
Alimentele sattvice (echilibrate) sunt alimentele ideale pentru toate tipurile constituționale sau doshas. Sunt ușor de digerat și nu provoacă letargie, greutate sau stimulare extremă a corpului și a minții. Alimentele satvice sunt alimente naturale vii, umplute cu prana - forța vieții - care vă vor întări sistemul imunitar și vor lupta împotriva inflamațiilor. Sunt alcaline în mod natural.
În tradiția ayurvedică, alimentele care sunt considerate sattvice includ majoritatea legumelor, ghee (unt clarificat), fructe, leguminoase și cereale integrale. În schimb, alimentele tamasice (cum ar fi ceapa, carnea și usturoiul) și alimentele rajasice (cum ar fi cafeaua, ardeiul iute și sarea) pot crește matitatea sau, respectiv, hiperactivitatea. Dar menținerea unei diete care vă menține corpul luminos și mintea limpede nu înseamnă neapărat să mâncați numai alimente satvice. Ceea ce este mai bine pentru tine și ce, în cele din urmă, va susține cel mai bine practica ta de yoga, este informat de constituția ta (cunoscută în tradiția ayurvedică sub numele de vikriti) și de starea ta actuală (prakriti).
Baza sattva este conceptul de ahimsa (care nu dăunează). O dietă satvică evită orice alimente care implică uciderea sau rănirea animalelor. Dietele sattvice încurajează, de asemenea, alimentele cultivate armonios cu natura și alimentele coapte și cultivate în mod natural.
Disciplina yoga sugerează o dietă vegetariană (etică) pură, care facilitează dezvoltarea sattva. Sattva este o calitate a iubirii, conștientizării, conexiunii și păcii cu toate ființele simțitoare. Yoghinii cred că mâncarea este prima noastră interacțiune cu lumea din jurul nostru și, dacă nu mâncăm cu un sentiment de dragoste, conexiune și pace, toate celelalte fațete ale vieții noastre sunt înclinate să sufere.
În plus, alimentele pe care le consumăm ar trebui preparate cu dragoste și intenție pozitivă. Mâncând o dietă yoghină, creștem prana și o stare de conștiință mai înaltă.
Dieta yoghină
Aceste sugestii sunt recomandate pentru orice nivel de practicant de yoga sau persoană care caută o cale spirituală sănătoasă.
Dieta Yogic este o dietă pură sau «satvică». Se bazează pe alimente proaspete, ușoare și naturale, cum ar fi fructe, cereale și legume. Păstrează corpul subțire și suplu, iar mintea limpede și ascuțită, potrivită pentru practicarea yoga și necesară în viața de zi cu zi.
Dieta Yoga Sattvic este un complement perfect pentru exercițiile de yoga.
O dietă yoghină vă poate îmbunătăți corpul, mintea și spiritul. Pentru un beneficiu maxim, yoghinul trebuie să combine aceste sugestii dietetice cu asana, pranayama și meditație.
Pentru bunăstarea fizică și mentală, calitatea și cantitatea de alimente joacă un rol important. În ceea ce privește cantitatea, textele vechi impun yoghinului să mănânce până când stomacul său este plin de jumătate. Nu a fost stabilită o cantitate exactă de alimente care să satisfacă fiecare individ. Unele necesită un aport mai mare decât altele. În textele vechi de yoga, se afirmă că se poate „mânca mâncare în conformitate cu dorința sa. »Comentariile la acest text subliniază că moderarea (mitahara) este principiul călăuzitor. Nu trebuie să mănânci mai mult sau mai puțin decât este absolut necesar pentru a-ți satisface apetitul.
Tipuri de mâncare
În afară de principiul filosofic al non-rănirii care ar împiedica uciderea animalelor pentru hrană, Yogins credea că omul este în esență un animal erbivor. Se poate observa că toate maimuțele superioare nu sunt consumatoare de carne. Se consideră că o dietă cu carne nu este adecvată sistemului digestiv uman. Multe cercetări au arătat că persoanele cu diete cu conținut scăzut de proteine și fără carne au o rezistență mai mare decât persoanele cu diete bogate în proteine și carne sau mixte. Abia în ultimii ani profesia medicală occidentală a început cercetarea efectelor nocive ale grăsimii animale din alimente ca cauză a tensiunii arteriale crescute și a convulsiilor coronariene.
Multe autorități moderne în domeniul nutriției susțin cel mai puternic utilizarea exclusivă a produselor lactate, a legumelor, a fructelor și a nucilor ca cea mai benefică dietă umană. Chiar și printre fructe și legume, anumite tipuri sunt considerate deosebit de valoroase. Practic, Yoghinii au descoperit că instinctele naturale ale omului l-ar duce la cele mai benefice alimente. Produsele alimentare care sunt pure, agreabile, dulci, ușor de digerat și hrănitoare sunt cele recomandate. Acestea sunt:
- Produse lactate, produse lactate proaspete, unt natural, ghee;
- Zahăr brut natural, miere, arțar, melasă;
- Cereale - grâu, orz și orez;
- Leguminoase - fasole de diferite tipuri;
- Legume și ierburi - vinete, toate soiurile de castraveți, gombe, spanac, varză, salată, țelină și alte legume cu frunze late;
- Tuberculi - morcovi, cartofi și rădăcini medicinale;
- Fructe - în special cele care sunt dulci în mod natural: mango, fructe de pădure, smochine, pătlagini, curmale, mere;
- Nuci și semințe, încă nu sărate sau prea prăjite;
- Ulei vegetal (susan, măsline, floarea soarelui ...).
Nu sunt permise condimente în dieta Yoga deoarece sunt considerate stimulatoare și dăunătoare, cu excepția cantităților mici de condimente dulci precum scorțișoară, cardamom, mentă, busuioc, turmeric, ghimbir, chimen, fenicul.
După dieta Yoga, o persoană al cărei aport alimentar conține o cantitate liberă de fructe și legume nepreparate și doar cantități moderate de proteine și amidon are puțină nevoie de sare anorganică și va simți puțin dorința acesteia.
Produsele foarte condimentate și băuturile stimulante sunt considerate nesănătoase în dieta Yoga. Alimentele ascuțite, acre, înțepătoare, amare și încălzite sunt interzise. S-a constatat că alimentele care au fost gătite, crescute la rece și încălzite din nou sunt nesănătoase și că gemurile și jeleurile prea gătite au o valoare alimentară foarte mică. Alimentele prăjite sunt, de asemenea, printre articolele interzise.
Pentru cei angajați în activități mentale sau în ocupații oarecum sedentare, o dietă vegetariană bine echilibrată este preferată unei diete mixte din carne. Este ușor de digerat și atunci când este selectat în combinații adecvate și gustoase, satisface complet nevoile individului.
Pentru sănătatea corporală, se sugerează ca yoghinul să se limiteze la trei mese pe zi: un mic dejun ușor la 8:30 AM; prânz la 1 PM; iar masa principală la aproximativ 6:30 P.M. De asemenea, este considerat dăunător să umpleți stomacul cu alimente înainte ca alimentele consumate anterior să treacă prin pilor. Acest lucru durează de obicei aproximativ patru ore.
Dieta ayurvedică și yoghină se bazează mai întâi pe înțelegerea faptului că mâncarea este mult mai mult decât o îngăduință condusă de pofte sau dorință. Abordarea ayurvedică a nutriției cuprinde ce alimente sunt alese, cum sunt preparate, unde sunt consumate, cu cine sunt împărtășite și chiar intențiile noastre în timp ce mâncăm. Pe măsură ce conștientizăm din ce în ce mai mult aceste aspecte ale nutriției și ne hrănim pe noi înșine, putem începe să experimentăm un echilibru mai mare în viața noastră, doar din schimbarea obiceiurilor noastre alimentare.
Se crede că alimentele proaspete și neprelucrate conțin cantități mai mari de prana naturală sau energie. Această forță de viață subtilă ne oferă energie, vitalitate și bunăstare generală.
Pe lângă mestecarea corespunzătoare pentru a ajuta digestia, mâncarea conștientă creează un sentiment de ritual în jurul mâncării și al orelor de masă, oferindu-ne o altă oportunitate de a ne conecta cu Divinul, de a fi recunoscători pentru mâncarea pe care o avem la dispoziție și de conștientizarea modului în care alimentele noastre se reîncarcă. în noi energia pranică esențială vieții.
În mod clar, având perspective atât de variate asupra a ceea ce hrănește corpul și spiritul, dezvoltarea unei diete care să reflecte etica dvs. și să vă onoreze nevoile fizice poate fi o provocare. În cele din urmă, majoritatea yoghinilor ar fi de acord că o parte a practicii este să dezvolți conștientizarea a ceea ce mănânci. Merită să petreceți timp educându-vă nu doar despre dietele posibile pe care le puteți urma, ci și despre originile și proprietățile alimentelor pe care le cumpărați. Și este esențial să te asculți, astfel încât să știi ce fel de alimente ți-ar putea servi cel mai bine în fiecare moment.
Cea mai importantă parte a dietei yoga este să mănânci cu recunoștință și dragoste. Luați-vă timp să vă mâncați masa în tăcere și afară în natură ori de câte ori puteți. Acest lucru te conectează la planetă la un nivel mai mare, împreună cu tine și corpul tău. De asemenea, te face mai conștient de mâncarea ta și te ajută să înveți să mănânci pentru a-ți hrăni corpul în loc să mănânci doar pentru a-ți satisface pofta.