Iată deci problema adoptării unei diete vegane: toată lumea va avea o problemă cu aceasta. Toată lumea, cu excepția ta.

dieta

Fără a rosti cuvântul v, oamenii doar știu. Este ca și cum ar putea miros veganul pe tine. Reputația veganilor care fac declarații urâtoare este cu totul falsă - din experiența mea, este ceva ce ții pentru tine.

Reacția nu a fost niciodată bună. Vei fi, mâncând un sandviș de salată, gândindu-te la propria afacere, iar un prieten îți va arunca niște ochi suspecți.

„Învelișul ăla de tip sandwich spune că este vegan”.

În acest moment vor pleca cu dezgust și vei rămâne singur cu sandvișul tău de salată, te întrebi ce ai greșit.

Dincolo de furtul de la persoanele în vârstă, parcarea în locuri cu dizabilități sau îndreptarea crimei; veganismul este cea mai jignitoare crimă pe care o poți comite în secolul 21. Veți avea oameni pe care i-ați cunoscut întreaga viață să vă dea spatele, furioși cu abilitatea dvs. de a nu mai mânca brânză. Nu veți mai primi invitații la cină. O întâlnire simplă cu cafea va provoca o scenă și vă veți apăra integritatea pur și simplu pentru alegerea bolului de burrito peste tacosurile de vită. A fi vegan este greu.

Și ar trebui să știu, pentru că o lună întreagă mi-am scufundat degetele de la picioare în lumea sălbatică a alimentației pe bază de plante. Da, cititor, eram vegan. Luați furculițele și pregătiți-vă legumele putrede pentru a le arunca în cap, pentru că spun cuvântul V și nu-mi pare rău pentru asta.

Incursiunea mea în arta întunecată a veganismului nu a fost din niciun alt motiv care să ofere corpului meu șansa de a-și reveni de la dieta mea de altfel îngrozitoare. Am fost la înălțimea ochilor mei cu zahăr și friptură și roți întregi de D’Affinois (ce? A fost un cadou de încălzire a casei) și corpul meu a strigat ceva Me Time. A vrut să se uite cu o ceașcă de ceai și cap de broccoli. - Îi iei pe copii pentru o oră cam așa? corpul meu m-a întrebat: „Scoateți telefonul de pe cârlig? Dă-mi un masaj la picioare? ” Așadar, am ascultat, am cercetat și am decis să încerc o dietă vegană. Eu Timp pentru curajul meu.

Rezultatele au fost uluitoare. În câteva zile aveam mai multă energie, alegeam în mod conștient ce puneam în corpul meu și chiar îmi încetineam rutina pentru a mă asigura că am timp să gătesc trei mese pătrate pe zi. Pielea mea strălucea, ochii mei erau strălucitori și eram plin de energie. Și toată lumea era FURIOASĂ.

Gluma este că veganii sunt o grămadă de tâmpenii, dar, din experiența mea, ar putea fi doar cealaltă parte care are problema. Nu am experimentat niciodată un dispreț atât de neînfrânat în viața mea - și ca cineva care a purtat o subcotare foarte îndoielnică de mulți ani, este un apel important. Am fost șocat când prietenii pe care îi cunosc și îi iubesc nu au avut nicio îngrijorare în a-și exprima părerea despre veganism. „Veganii sunt tâmpenii”, au spus ei. Prietenii mei mă numeau tâmpit, doar pentru că alegeam nautul în locul burgerilor cu brânză. Cringe.

În scurtul meu timp în spatele liniilor inamice ca vegan, mi s-a oferit o sumă incredibilă de informații despre două lucruri: în primul rând, cât de ușor - și benefic - este să fii unul și, în al doilea rând, cât de mulți oameni te vor urî pentru asta.

Fapt: veganismul este ușor. Foarte ușor. Adevărul a fost spus, eram pregătit să-mi petrec luna ca vegan, simțindu-mă flămând și slăbit, dar am fost surprins să aflu cât de mult poți mânca de fapt. În loc să-mi sacrific mâncărurile preferate, mâncam mai mult ca niciodată. Căutarea alternativelor pe bază de plante este o bucată de prăjitură (fără ouă): datorită puterii Google, puteți folosi o mulțime de rețete vegane ori de câte ori inspirația solicită. Am început să mă bucur din nou de gătit, în timp ce mă culcam cu capul în lasagne de dovlecei, mousse de ciocolată avocado sau curry de vinete; extaziat că abilitățile mele de gătit s-au extins într-adevăr dincolo de pâine prăjită și lucruri care au necesitat trei minute în sus.

Un alt fapt: veganismul este nepopular. Compensarea glorioasului meu verde a fost neliniștea crescândă de câți oameni au fost supărați pe mine. Pur și simplu, singurul lucru care mi-a ucis atmosfera a fost, ei bine, toți ceilalți. Chiar și acum, ca o carte cu non-vegan, sunt nervos să discut subiectul online. Am fost scriitor independent atât de mult timp încât să încetez să-mi pese de opinia publică, dar sentimentul anti-vegan este atât de puternic încât anticipez deja reacția. Ce vor spune oamenii? Ce portal spre iad voi deschide în secțiunea de comentarii? Oare oamenii vor lăsa cruci arzătoare pe peluza mea?

Și nu sunt singur. Când scriitorul de alimente Richard Cornish a decis să înceapă slănina un an întreg, el a fost, de asemenea, depășit de vitriolul pe care l-a primit de la cei din jur.

„Oamenii sunt absolut îngrozitori”, a spus el la lansarea cărții sale, Anul meu fără carne.

„Oamenii care aleg să se pună pe exterior sunt coapte pentru agresori și oamenii spun cele mai oribile lucruri și încearcă să te păcălească”.

Cornish a spus că oamenii vor încerca să strecoare carne în mâncarea sa sau să-și trateze felurile de mâncare vegane ca pe un obiect străin. "Există o multă lipsă de respect pentru oamenii care aleg să nu mănânce carne".

Am avut mult timp să reflectez la neîncrederea australiană adânc în veganism în timpul lunii mele fără carne. De ce oamenii urăsc atât de mult veganii? Este o perspectivă nedorită asupra propriilor diete nesănătoase? A fost pur și simplu sindromul de mac înalt? Și, având în vedere apariția încălzirii globale și perspectiva probabilă a capacităților de producție agricolă reduse foarte mult, atunci când oamenii vor înceta să mai fie astfel de ciudate cu privire la dietele durabile, bazate pe plante?

Dar ceea ce știu este că: „vegan” nu este un cuvânt murdar. S-ar putea să îți câștige aspectul murdar, dar nu este un cuvânt murdar. Veganii s-ar putea simți ca un copil necur în locul de joacă al școlii în acest moment, dar nu cred că va dura mult.

În prezent, identitatea noastră australiană cu carne și trei legume suferă o schimbare seismică. Scufundarea câtorva halbe după o zi proastă este schimbată cu exerciții de mindfulness sau cu un curs de yoga. Peste 2,1 milioane de australieni se identifică ca fiind în mare parte sau complet vegetarieni. Consumul de bere este la un nivel minim de 65 de ani. Iar dieta vechi centrată pe carne face loc unei opțiuni mai ușoare, mai sănătoase, pe bază de plante.

Indiferent dacă este vorba de o singură masă sau de o lună, cred că toată lumea ar trebui să se simtă bine să mănânce o dietă pe bază de plante.

S-ar putea să vă șocați doar cât de delicios este de fapt un tâmpit vegan.

O NOTĂ DESPRE PUBLICITATEA RELEVANTĂ: Colectăm informații despre conținutul (inclusiv reclame) pe care le utilizați pe acest site și le folosim pentru a face atât publicitatea, cât și conținutul să fie mai relevante pentru dvs. în rețeaua noastră și pe alte site-uri. Aflați mai multe despre politica noastră și despre alegerile dvs., inclusiv modul de renunțare.

bodyandsoul.com.au poate primi un comision afiliat dacă cumpărați prin linkurile noastre. Află mai multe