dieta

Dr. Jane Varney - Dietetician de cercetare, 08 mai 2015

Deși nu au legătură cu etiologia lor, diabetul și IBS au două lucruri în comun.

În primul rând, ambele sunt foarte răspândite în populație, de exemplu, diabetul afectează aproximativ 4% dintre australieni, iar IBS afectează aproximativ 15%. Într-adevăr, o estimare brută sugerează că aproximativ 150.000 de australieni sunt afectați de ambele afecțiuni și multe alte persoane cu IBS sunt susceptibile fie să aibă diabet nediagnosticat, fie să prezinte un risc ridicat de a-l dezvolta.

În al doilea rând, dieta joacă un rol cheie în gestionarea ambelor condiții.

Deci, cum vă adaptați dieta scăzută FODMAP pentru a se potrivi managementului diabetului sau invers?

Să începem cu alimentele cu carbohidrați (pâine, cereale, fructe, legume, leguminoase și lactate). Oamenii cu IBS sunt familiarizați cu modificarea aportului de carbohidrați, deoarece FODMAP-urile se găsesc exclusiv în alimentele cu carbohidrați.

La persoanele cu diabet, și carbohidrații sunt importanți, deoarece sunt descompuși în glucoză în fluxul sanguin, afectând astfel nivelul glicemiei.

Dar toate alimentele cu carbohidrați nu sunt egale. Ele diferă în:

  • Conținut de fibre;
  • Conținutul de cereale W gaură
  • Includerea altor ingrediente precum grăsimea, sarea și zahărul;
  • Rata la care sunt descompuse în glucoză în fluxul sanguin (este posibil să fi auzit despre indicele glicemic)
  • Conținut FODMAP

Inutil să spun că acest lucru este mult de cântărit în timp ce navigați pe culoarele supermarketului, făcându-vă magazinul săptămânal.

Iată sfaturile noastre fierbinți despre alegerea celor mai bune alimente cu conținut scăzut de carbohidrați FODMAP, mai ales dacă aveți diabet.

Fructe: Toate fructele cu FODMAP scăzut sunt sănătoase și fine pentru gestionarea diabetului. Principalele puncte de reținut sunt următoarele:

  • Include 2servește de fructe FODMAP scăzute în fiecare zi (majoritatea australienilor obțin doar jumătate din această cantitate). O portie este de aproximativ 150g fructe (de exemplu, 1 portocala medie sau banana,

10 căpșuni, 1 cană de struguri sau 2 kiwi mici);

  • Limitați sucul de fructe și fructele uscate, dintre care majoritatea sunt oricum bogate în FODMAP. Sucul de fructe are un conținut ridicat de kilojoule, un conținut scăzut de fibre și acid, cauzând daune dinților, în timp ce fructele uscate au un conținut ridicat de kilojoule și lipicios pe dinți, provocând cariile dentare.
  • Cumpărați fructe în sezon, deoarece este mai ieftin.
  • Includeți o gamă de culori și soiuri pentru a vă asigura un amestec bun de vitamine și minerale.

    • Legume: Toate legumele cu conținut scăzut de FODMAP sunt bine pentru persoanele cu diabet. Sunt sănătoși și sunt în mod natural săraci în kilojoule, bogate în fibre și pline de vitamine, minerale și antioxidanți. Principalele puncte de reținut sunt următoarele:

    • Include 5 porții de legume scăzute FODMAP pe zi (majoritatea australienilor primesc mai puțin de jumătate din această cantitate!). O porție este de aproximativ 75g de legume fierte (de exemplu, ½ cană de morcov fiert, porumb sau dovlecei); 1 cană de legume pentru salată (de ex. Salată verde) sau ½ legume cu amidon mediu (de ex. Cartof, taro sau cartof dulce). Cipurile fierbinți nu contează!
    • Luați ușor legumele amidon, cum ar fi cartoful, deoarece conțin mai mulți kilojuli și au un efect mai mare asupra nivelului de glucoză din sânge.
    • Includeți în fiecare zi 4-6 porții de pâine și cereale cu un conținut scăzut de FODMAP (aruncați o privire la ourapp pentru a vedea ce înțelegem prin o singură porție)
    • Căutați pe ambalaj cuvintele cereale integrale sau integrale. Alimentele din cereale integrale sunt mai sănătoase, deoarece sunt mai bogate în fibre, vitamine, minerale și antioxidanți, în timp ce o mare parte din această bunătate se pierde prin prelucrarea în cereale rafinate (de exemplu, pâine făcută din făină albă fără gluten)
    • Alimentele sănătoase, cu FODMAP scăzut, cu fibre mai ridicate, cu cereale integrale includ orezul brun, orezul basmati, mămăliga, pâinea cu aluat cu lapte, muesli fără grâu și fructe, ovăz, terci, fulgi de quinoa, boabe de hrișcă, prăjituri de orez, tărâțe de ovăz și tărâțe de orez.

    Produse lactate sau alternative: Soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt cele mai bune și, dacă sunteți intolerant la lactoză, utilizați soiuri fără lactoză. Principalele puncte de reținut: