Pentru sportivi, cel mai important beneficiu al unei diete Paleo este energia îmbunătățită din alimente bogate în nutrienți, prietenoase cu intestinele.
Dacă sunteți un alergător de rezistență sau un atlet, este posibil ca dieta dvs. să fie un aspect cheie al antrenamentului. Mâncarea pe care o consumi îți afectează energia, atât în ceea ce privește cât de repede o poți extrage, cât și cât de repede o poți cheltui. Deși dieta unui sportiv tradițional include probabil o mulțime de cereale integrale și amidon, dieta Paleo evită acele alimente în favoarea alimentelor pe care susține că erau disponibile înainte de revoluția agricolă, în perioada paleolitică.
O dietă Paleo pentru sportivii de anduranță este compusă în primul rând din carne neprelucrată, nuci, legume cu frunze, ouă și fructe de pădure. Toate grăsimile, cu excepția grăsimilor polinesaturate, sunt încurajate, iar dieta recomandă trecerea la apă pură, cafea fără aditivi și alte băuturi naturale fără îndulcitori artificiali, zaharuri procesate sau arome artificiale.
Dacă sunteți un alergător de rezistență sau un atlet, este posibil ca dieta dvs. să fie un aspect cheie al antrenamentului. Mâncarea pe care o consumi îți afectează energia, atât în ceea ce privește cât de repede o poți extrage, cât și cât de repede o poți cheltui. Deși dieta unui sportiv tradițional include probabil o mulțime de cereale integrale și amidon, dieta Paleo evită acele alimente în favoarea alimentelor pe care susține că erau disponibile înainte de revoluția agricolă, în perioada paleolitică.
O dietă Paleo pentru sportivii de anduranță este compusă în primul rând din carne neprelucrată, nuci, legume cu frunze, ouă și fructe de pădure. Toate grăsimile, cu excepția grăsimilor polinesaturate, sunt încurajate, iar dieta recomandă trecerea la apă pură, cafea fără aditivi și alte băuturi naturale fără îndulcitori artificiali, zaharuri procesate sau arome artificiale.
Beneficii pentru sportivii de anduranță
Carboloading-ul este considerat o parte tradițională a dietei unui alergător de rezistență, dar dieta Paleo susține abandonarea majorității surselor de carbohidrați în favoarea grăsimilor și proteinelor.
Potrivit lui Joe Friel, un U.S. Antrenor olimpic de triatlon, dieta Paleo oferă „o recuperare mai bună pe termen lung, datorită conținutului mai mare de micronutrienți, permițând sportivului să se antreneze cu o sarcină mai mare de stres”.
O componentă principală a dietei Paleo, grăsimile sunt o sursă mai bună de energie pentru alergătorii de rezistență decât carbohidrații, deoarece pot fi depozitate în organism pentru perioade mai lungi de timp fără a necesita o utilizare imediată, spre deosebire de carbohidrați.
Alergarea de intensitate scăzută, spre care greșesc alergătorii de rezistență, atrage și grăsimea mai ușor decât carbohidrații ca sursă de energie, făcând din Paleo o dietă mai eficientă pentru corpul unui alergător de rezistență. În plus, dieta permite carbohidrați sănătoși, cum ar fi cartofii, pe care organismul le poate digera ușor pentru mesele de după antrenament, atunci când o încărcătură de carbohidrați poate umple cel mai bine un sportiv.
Ce permite dieta
Dieta Paleo pare complicată și mulți instructori și ghizi care o încearcă adaugă detalii complicate, pași sau alimente care nu sunt necesare. Într-adevăr, dieta ar trebui să fie relativ simplă, diferită de dieta americană standard.
Dieta se concentrează în totalitate pe alimentele naturale provenite din plante și animale. Boabele nu sunt permise și sunt excluse multe amidonuri. Cartofii, totuși, fac parte din dietă și servesc ca o sursă excelentă de energie și micronutrienți.
Carnea slabă, inclusiv fructe de mare, pui, porc și bucăți mai slabe de carne de vită, sunt recomandate la fiecare masă. Completați-l cu legume, în mod ideal legume întunecate, cu frunze verzi. Utilizați uleiuri naturale, unt, untură și alte grăsimi naturale. Evitați uleiul vegetal sau uleiul de canola, deoarece sunt alimente după revoluția agricolă cu grăsimi nesănătoase. Nucile și fructele de pădure fac, de asemenea, parte din dietă.
Nu sunt binevenite în dietă: cereale, cereale, sare, alimente procesate, alimente artificiale, leguminoase, orez, zahăr rafinat și lapte. „Animalele sălbatice nu pot fi mulse”, spune dr. Loren Cordain, profesor de Științe ale Sănătății la Colorado State University.
Cum să începeți o dietă Paleo
Majoritatea ghidurilor de dietă vă recomandă să vă educați temeinic despre originea mâncării. Aceasta înseamnă să vă familiarizați cu măcelarul dvs. local, cu orice piețe ale fermierilor din apropiere și cu orice alte companii care vând alimente direct de la fermierii locali. Dacă nu provine de la un fermier, nu face parte din dietă.
O listă de cumpărături standard ar trebui să includă o mulțime de legume precum salată, ceapă, ardei, țelină, cartofi dulci și ierburi, precum și bucăți sănătoase de carne. Este important să învățați cum să denumiți și să identificați tăieturile de la diferite animale și cum să identificați tăieturile slabe și de bună calitate. Fructele precum pere, struguri și lămâi sunt, de asemenea, binevenite. Peștele sălbatic, mai degrabă decât peștele de crescătorie, este, de asemenea, crucial pentru dietă.
Respectând alimentele naturale și eliminând conservanții, aditivii și cerealele, dieta Paleo aduce adeseori adepților o serie de beneficii pentru sănătate. Pentru sportivi, cel mai important beneficiu este energia îmbunătățită din dieta bogată în nutrienți, prietenoasă cu intestinele. Deși Paleo nu este pentru toată lumea, orice sportiv de rezistență ar trebui să încerce.