scott

Introducere rapidă în dieta Forks Over Knives

Folks Over Knives a fost un documentar de lung metraj. De atunci a devenit dieta Forks Over Knives și există o carte de bucate care folosește principiile acestei abordări pentru a veni cu multe feluri de mâncare diferite.

Dieta Forks Over Knives este vegană și pe bază de plante. Dieta folosește, ca punct de plecare, filmul. Documentarul a analizat impactul asupra corpului uman al dietei tradiționale occidentale consumate în Statele Unite. În plus, au fost evaluate rezultatele pozitive ale tranziției la o dietă cu un accent imens asupra plantelor.

Filmul subliniază faptul că bolile și afecțiunile mortale sunt în creștere, inclusiv cancerul, bolile de inimă și diabetul de tip 2 (în timp ce primul va avea un impact asupra a aproape 50% din oameni, mai mulți oameni suferă de ultimele două probleme de sănătate decât oricând ).

Pur și simplu prin tăierea cărnii și a produselor lactate, oamenii speră să vadă un impact pozitiv asupra sănătății. Cu toate acestea, o persoană poate mânca cu siguranță o dietă vegană care are o alimentație slabă (deoarece ciocolata și chipsurile de cartofi pot fi vegane). Site-ul de alimentație durabilă Eat Drink Better are lucruri pozitive de spus despre această dietă, menționând că Forks Over Knives este în esență un mod de a parcurge dieta vegană într-un mod inteligent care vă susține sănătatea.

● Elemente dietetice cheie și probe de alimente

● De ce să vă bazați dieta pe plante?

● Ajutor expert pentru o alimentație adecvată

Elemente dietetice cheie și probe de alimente

Creatorii acestei diete sunt Alona Pulde, MD și Matthew Lederman, MD. Medicii explică mai multe dintre caracteristicile de bază ale alegerilor alimentare în dieta Forks Over Knives, împreună cu câteva probe de alimente care sunt cheia dietei.

Medicii observă că dieta nu este doar pe bază de plante, ci este centrată și pe alimente întregi, nerafinate, care sunt procesate minim. Cerealele integrale, leguminoasele și produsele proaspete sunt cea mai mare prioritate. Ar trebui să aveți puțină sau deloc carne, lactate sau ouă (deoarece dieta este vegană, până la urmă). Alte alimente care sunt eliminate sau reduse substanțial sunt produse rafinate, cum ar fi uleiul, zahărul rafinat și făina rafinată.

Iată principalele categorii importante pentru dietă, împreună cu câteva exemple de alimente pentru fiecare:

● Fructe - banane, afine, cireșe, struguri, portocale, mango și căpșuni;

● Veggies - broccoli, morcovi, conopidă, coli verzi, varză și salată;

● Tuberculi și legume cu amidon ridicat - porumb, mazăre verde, cartofi, dovlecei de iarnă,

● Cereale integrale - orz, mei, ovăz, quinoa, orez și grâu integral; și

● Leguminoase - fasole neagră, fasole cannelli, naut, fasole, linte și

Medicii spun că trecerea la această dietă nu este o tulpină pe cât poate suna mai întâi - deoarece acele alimente pe care tocmai le-am enumerat vă pot permite să puneți împreună versiuni modificate ale multor feluri de mâncare preferate, cum ar fi piure de cartofi, pizza, burritos, și lasagna.

De ce să vă bazați dieta pe plante?

Dr. Pulde și Lederman explică faptul că ceea ce este important la această dietă, într-adevăr, este că schimbă concentrarea de la noțiunea de a folosi carnea ca centru al unei farfurii pentru a o încărca în schimb cu alimente amidon și fructe. Cu dieta Forks Over Knives, alimentele confortabile cu amidon din partea laterală a farfuriei vor deveni principala atracție. Preparatul dvs. se va schimba, deoarece nu veți folosi lactate și ulei. Cu toate acestea, ar trebui să vă familiarizați cu aceste alimente.

Ei bine, desigur Dr. Pulde și Dr. Lederman crede că această dietă este grozavă; ei sunt cei care au gândit-o. Să ne uităm la perspective și dovezi suplimentare pentru a înțelege de ce această dietă este atât de eficientă.

Marisa Moore, nutriționist dietetician înregistrat (RDN) și purtător de cuvânt al Academiei Americane de Dietetică și Nutriție, menționează că poate susține rezultatele raportate de inițiatorii Forks and Knives. De obicei, oamenii vor experimenta o îmbunătățire a sănătății lor în termen de 90 de zile pe o dietă pe bază de plante, potrivit lui Moore. „Unii ar putea descoperi că observă o creștere a energiei înainte de aceasta, în decurs de o săptămână, după ce au tăiat alimentele cu conținut ridicat de grăsimi saturate care ar putea să le îngreuneze”, adaugă ea. .

Cercetarea este de asemenea de acord cu această abordare, după cum indică un studiu publicat în JAMA Internal Medicine în 2014. Studiul a fost o revizuire sistematică a 32 de studii anterioare, inclusiv 7 studii clinice. Autorii raportului au descoperit că consumul unei diete fără carne a contribuit la scăderea tensiunii arteriale. Studiile au arătat că vă puteți reduce riscul de deces și vă puteți reduce susceptibilitatea la boli de inimă cu până la o treime trecând la o dietă pe bază de plante. În plus, cercetările efectuate de oamenii de știință de la Universitatea din Carolina de Sud au stabilit că veganul a depășit dietele omnivore, pesco-vegetare, semi-vegetariene și vegetariene, având cele mai bune rezultate pentru pierderea în greutate.

Ajutor expert pentru o alimentație adecvată

Aveți în vedere să adoptați o dietă pe bază de plante, cum ar fi Forks Over Knives? La Lafferty Family Care, Dr. Scott Lafferty vă poate învăța despre dieta curentă și despre ce s-ar putea să aveți nevoie să schimbați, pe lângă faptul că vă oferă sfaturi despre suplimentele alimentare. Află mai multe.